Griekse yoghurtdip met verse kruiden {Healthy + Yummy!} • FIVEheartHOME

Griekse yoghurtdip is een volledig natuurlijke, romige, smaakvolle dip vol magere Griekse yoghurt en verse kruiden voor een gezonde manier om van verse groenten te genieten!

Als je ” als je een fan bent van lekkere vegetarische dips, dan zul je ook gek zijn op {Chuys Copycat} Creamy Jalapeño Dip, Dreamy Dill Dip en Zesty Black Bean Dip!

Als je op een gegeven moment mijn koelkast opende, je zou je kunnen afvragen of ik een soort gekke wetenschapper was. De planken staan tenslotte vol met flessen en kuipjes en potten met zelfgemaakte dressings, dipsauzen en andere specerijen in overvloed. Wat kan ik zeggen? Ik ben een fan van helemaal opnieuw, allemaal natuurlijk en budgetvriendelijk. Oh, en (natuurlijk!) Heerlijk. Dus deze Griekse yoghurtdip, y “all? Hij past er precies in.

Deze dip is geïnspireerd op mijn verliefdheid op alles wat mediterraan te maken heeft. Van knoflookachtige hummus tot geladen pastasalade tot pittige saladedressing tot heerlijke hapjes ik wil alle Grieks geïnspireerde goedheid! Ik bedoel, het is alleen maar logisch dat ik een romig, gezond recept voor Griekse yoghurtdip nodig had om het oude “repertoire af te ronden.

Hoe maak je Griekse yoghurt vegetarische dip

Het maken van deze dip is net zo eenvoudig als afmeten en roeren. Schep de Griekse yoghurt in een kom. Meng dan de kruiden, azijn en smaakmakers erdoor tot alles mooi en goed gemengd is.

Ik denk dat het belangrijk is om de dip te proeven en de ingrediënten naar wens aan te passen. Misschien moet je ze toevoegen. wat meer zout hier of een beetje extra dille daar. Er zijn echter twee dingen om in gedachten te houden:

De smaken in deze Griekse yoghurtgroentedip zullen zich ontwikkelen als hij afkoelt. Zelfs als het lijkt een beetje blah als je het voor het eerst mengt, het wordt na een paar uur smaakvoller, zodra kruiden en smaakmakers versmelten met de Griekse yoghurt. Pas dus op dat je niet overboord gaat met een bepaald ingrediënt!
Als je iets te veel van iets toevoegt, kun je het teveel niet echt verwijderen. Het enige wat je kunt doen is extra Griekse yoghurt toevoegen om probeer de smaken in evenwicht te brengen. Dus als je een ingrediënt aanpast, is het verstandig om een klein beetje tegelijk toe te voegen … dan te mixen en te proeven voordat je meer toevoegt.

Zoals hierboven aangegeven, is het erg belangrijk om deze dip te koelen voordat je hem serveert. Houd dus rekening met die extra tijd als je hem als tussendoortje van tevoren maakt of voor feest. Dit recept heeft simpelweg niet zo veel smaak direct nadat je het hebt gemaakt. De smaak heeft een kans nodig om zich te ontwikkelen, aangezien de dip in de koelkast hangt!

Wat betreft de Griekse yoghurt, ik gebruik niet-vet om deze vegetarische dip aan de lichtere kant te houden. Griekse yoghurt vol proteïnen en calcium heeft echter zoveel gezondheidsvoordelen dat – zelfs als je kies ervoor om de volvette versie te gebruiken – dit recept zal nog steeds gezond zijn.

En als je merkt dat je Griekse yoghurtdip te dik is als je hem uit de koelkast haalt, kun je hem altijd verdunnen met een beetje melk (alweer een eetlepel per keer) tot het de gewenste dipconsistentie bereikt.

Moet ik Moet u verse kruiden gebruiken?

Wanneer verse kruiden direct beschikbaar zijn of wanneer u ze al bij de hand heeft, zijn ze fantastisch in deze dip. Maar dat wil niet zeggen dat gedroogde kruiden niet werken zoals Nou … dat zullen ze helemaal doen! Je hoeft alleen maar de hoeveelheden aan te passen, want gedroogde kruiden zijn ong ongeveer drie keer krachtiger dan vers. Dus voor dit recept zou je 1 eetlepel gedroogde peterselie plus 1 theelepel gedroogde dille gebruiken in plaats van de verse kruiden.

Voel je ook vrij om de soorten kruiden in deze Griekse yoghurtdip te wisselen. Ik heb verse peterselie en dille gebruikt, maar als je die niet hebt of de voorkeur geeft aan andere smaken, ruil dan gewoon! Bieslook, basilicum, koriander of zelfs tijm zouden dit recept allemaal een andere en lekkere draai geven.

Kan ik dit omdraaien? Griekse yoghurt dip in dressing?

Als je zin hebt in een Griekse yoghurtdressing in plaats van een dip, kan dit recept gemakkelijk worden aangepast om het over salades te schenken of als marinade te gebruiken. Ga je gang en maak de dip volgens de instructies. Maar roer er ook twee eetlepels citroensap door en – als je wilt – een teentje gehakte knoflook. Meng dan ¼ tot 1/3 kopje olijfolie of melk (afhankelijk van hoe “rijk” je je dressing verkiest) tot je gewenste consistentie is bereikt. Koel voor het serveren.

Handige tips, trucs, & Apparatuur

Mijn favoriete zeezout is Redmond Fine Sea Salt.
Als je met veel kruiden kookt, is een kruidenstripper een handig hulpmiddel dat het werk goed maakt sneller (en, durf ik te zeggen, leuk).
Om onderweg te dippen, vul ik graag kleine roestvrijstalen kruiderijbakjes met Griekse yoghurtdip en gooi ik ze in de lunchboxen van mijn kinderen met gesneden groenten zoals worteltjes, stengels bleekselderij, kerstomaatjes en komkommer plakjes en / of sugar snaps.
Hoewel dit recept zou werken met gewone yoghurt, zorgen de pittigheid, romigheid en dikte van Griekse yoghurt echt voor de beste dip.
Om te voorkomen dat verse kruiden bruin worden of slap worden, moet u ze op de juiste manier bewaren. Net zoals u zou doen met verse bloemen, snijdt u de onderkant van de stelen een beetje bij. Zorg ervoor dat de bladeren droog zijn. En plaats dan de kruiden (stengels naar beneden) in een glas of glazen pot met ongeveer 2,5 cm water op de bodem. Dek het glas / potje kruiden losjes af met een grote plastic zak en bewaar in de koelkast.

En daar heb je het! Een frisse, pittige, gezonde dip die perfect is als tussendoortje na school of bij het zwembad. Of om te serveren met rauwe groenten aan de eettafel. Of als de perfecte aanvulling op die crudité-schotel op je volgende feestje! Ik hoop dat je geniet van deze romige en heerlijke Griekse yoghurtdip, net als mijn familie.

Meer Griekse yoghurtrecepten

Herb & Griekse yoghurt-aardappelsalade
Citroenfruitdip
Romige fetadressing
Avocado-eiersalade