Kan jeg spise keisersalat og keiserkledning når jeg er gravid?

Sist oppdatert 12. februar 2020

Keisersalat er noe som høres enkelt ut, men når du er gravid, reiser det flere spørsmål. Den har ansjos, og det må sjekkes litt fisk. Det er vanligvis kald, kokt kylling, så det er det også. Til slutt er det dressingen – som tradisjonelt inneholder rå egg. Er det trygt for gravide kvinner, da?

Kan jeg spise keisersalat og keiserkledning når jeg er gravid? Caesar salat, hvis den er nylaget, er trygg for gravide å spise. Caesar Salat Dressing er bare trygt i svangerskapet hvis dressingen er pasteurisert fordi den vanligvis inneholder rå egg.

Siden det er så mange spørsmål rundt keisersalat, har jeg gjort mitt beste for å svare på dem alle her.

Viktigst, jeg har satt sammen en liste over alle Caesar-salatdressingmerkene som er trygge i svangerskapet, slik at du kan nyte det uten å bekymre deg for ‘rå egg’-problemet. I tillegg er det en graviditetssikker oppskrift på keisersalatdressing du kan lage hjemme.

Er keisersalat trygt å spise når du er gravid?

Først skal vi ta opp salaten selv – før vi kommer til dressingen.

Ferdige keisersalater (også kjent som keisersalatsett) har en liten risiko for bakteriell forurensning, slik alle forhåndsberedte salater gjør. Dette er salatene du kjøper i poser eller i plastmuslinger. Populære merker inkluderer Fresh Express, Dole og Taylor Farms.

Det tryggeste alternativet er å tilberede og vaske salat selv. Hvis du vil ha bekvemmeligheten av en forhåndshakket salat i posen eller et ferdig klargjort sett, kan du vaske det ekstra når du kommer hjem, eller unngå det og lage det selv.

Her er en nyttig artikkel med tips og retningslinjer for hvordan du vasker salat riktig når du er gravid (og hvorfor).

Romainesalat, den typen som ofte brukes i Cæsarsalat, har vært gjenstand for flere tilbakekallinger de siste årene. Den siste tilbakekallingen i 2019 involverte E Coli. forurensning i romansalat fra California, som rammer 167 personer (kilde: CDC).

Du kan fortsatt spise romansk salat som en del av et sunt graviditetsdiett, men det er bedre å velge fersk salat, så vask den grundig og tilbered den selv.

Croutoner er trygge å spise under graviditet, det samme er baconbiter, og det samme er parmesanost. Hvis du liker å spise ost, vil du sannsynligvis sjekke ut denne ultimate listen over hvilke oster som er trygge for gravide kvinner.

Caesar Salat Toppings and Gravidity Safety

I sin opprinnelige form er Cæsarsalat bare romansalat og krutonger, med en dressing (dekket nedenfor) med parmesan-spon. Å tilsette kylling, reker og laks er et senere tilskudd. Hvis det er slik du liker din Cæsar, er det mer info for deg her:

Hvis Cæsarsalaten inneholder kylling, kan du behandle den som om du ville gjort et kjøttpålegg eller delikjøtt – det er en komplett guide til det her.

Hvis keisersalaten inneholder reker, kan du ta en titt på graviditetsguiden min for å spise reker.

Hvis du foretrekker Cæsarsalat med laks, kan det hende at du finner denne alt du trenger å vite om å spise laks når du er gravid også nyttig.

Så er det på tide å se på de mange spørsmålene rundt Caesar salatdressing …

Er Caesar Salat Dressing Safe for Gravid Women?

Om Cæsarsalatdressing er gravid-sikker eller ikke, kommer an på om den inneholder rått egg.

De andre ingrediensene (olje, parmesan, ansjos osv.) i keisersalatdressing er vanligvis fine for gravide å spise.

Det er salmonellarisikoen fra rå egg du må se etter. Så hvordan forteller du det?

Er Caesar salatdressing laget av rå egg?

Nylaget, tradisjonell Caesar-dressing inneholder ofte rå egg. Fersk Caesar-dressing laget på denne måten bør unngås av gravide på grunn av risikoen for salmonella.

Her er hva som menes med «nylaget»:

• Hjemmelagde Caesar-dressinger følger vanligvis den vanlige, rå-egg-ruten og bør unngås (ikke bekymre deg, du finner en graviditetssikker Caesar dressingoppskrift senere i denne artikkelen)
• Hvis du er i Storbritannia og bruker Lion Mark egg, KAN du bruke dem rå og ha tradisjonell, nylaget dressing når du er gravid. Dette gjelder bare Storbritannia, og kun Lion markerer egg. For mer om dette, se min guide til egg under graviditet.
• Det er også sannsynlig at restauranter som lager sin egen dressing. å holde seg til den tradisjonelle oppskriften og lage sin keisersalatdressing med rå eller halvkokt egg. Spør alltid først når du spiser ute.

Ikke alle Caesar-dressinger MÅ lages med rå egg, det er bare det at den tradisjonelle oppskriften krever det.

Flaske, kommersielt produsert Caesar-dressing som er hylle-stabil (dvs. ikke i kjøleskapet når du kjøper den), er vanligvis trygt for gravide å spise da eggene har blitt pasteurisert. Jeg har spesifisert merker nedenfor.

Er kjøpt butikk Caesar salatdressing pasteurisert?

Caesar salatdressing i butikk på flaske er vanligvis trygt for gravide. Dette er fordi det enten ikke inneholder noe egg i det hele tatt, eller at eggene i oppskriften har blitt pasteurisert.

Dette står ikke ofte på etiketten. Imidlertid, hvis Caesar dressing er hylle-stabil (dvs. du kjøper den fra hyllen og IKKE fra kjøleskap), så vil den være sterilisert eller pasteurisert, og vanligvis trygt for deg å ha i svangerskapet.

Vær oppmerksom på at noen butikker selger ‘fersk’ dressing som kan inneholde rå egg. Denne dressingen vil alltid bli funnet i kjøleskapet, da den må oppbevares under kaldt kjøling. Sjekk alltid etiketten på ferske, kjølte dressinger og unngå de med rå, upasteurisert egg.

For å hjelpe deg når du handler, har jeg listet opp mange populære dressinger nedenfor, og om de er trygge under graviditet.

Hvilke merker av Caesar salatdressing er Graviditetssikker?

Her har jeg listet opp mange populære merker av Caesar salatdressing og om de er graviditetssikre eller ikke, så du slipper å bruke endeløs tid på å lese etiketter eller bekymre deg neste gang du handler!

• Panera Bread – Jeg nådde ut til Panera Bread og de bekreftet at Panera Bread Caesar Salat dressing er trygt for gravide da eggene er pasteurisert, saltet og frosset før de brukes i butikken påkledning. «At Home» -dressingen på flasker er også trygg.
• Cardini – inneholder egg, men det er pasteurisert, så det er trygt i svangerskapet.
• Kens – inneholder egg eggeplomme, men er pasteurisert og er graviditetssikker.
• Trader Joes – Inneholder ikke noe egg, så det er OK for gravide.
• Costco ( også kalt Kirkland) – inneholder egg, men de er pasteurisert så derfor trygge.
• Outback Steakhouse – Jeg kontaktet Outback og de bekreftet at deres Caesar-dressing ikke inneholder rå eller upasteurisert egg, så det er trygt i svangerskapet.
• Texas Roadhouse – Jeg nådde ut til Texas Roadhouse om deres Caesar Salat Dressing og venter på at de skal komme tilbake til meg.
• Newmans Own – Newmans egen Caesar-dressing er trygg for gravide kvinner (den inneholder ikke egg i det hele tatt).
• Marzetti – Marzetti har to typer Caesar, en fersk kjøleversjon og en hylle -stabil dressing på flaske. Jeg kontaktet dem og de sa id «Vi bruker ikke rå melk eller egg i produktene våre. Melken og eggene som brukes blir alltid pasteurisert før de blandes med resten av ingrediensene; det endelige produktet er imidlertid ikke pasteurisert. ”
  Dette betyr at Marzetti-dressinger er trygge for gravide, men oppbevar dem i kjøleskapet og bruk dem innen den angitte datoen på pakken.
• Sweetgreen – Caesar-dressingen på Sweetgreen er laget med mayo, i stedet for egg alene. Jeg nådde ut til Sweetgreen, og de bekreftet at mayoen deres er laget av pasteuriserte, frittgående egg, så mayoen (og Caesar dressing) er graviditetssikker (kilde: Sweetgreen).
• Kraft – Krafts Caesar-dressing på flaske inneholder egg, men det er pasteurisert, så det er fint å spise under graviditet.
• Renee’s – Renees merkevare er faktisk en del av Kraft (dekket ovenfor). De har bekreftet at Renees keiserdressing bare inneholder pasteuriserte egg og ost, så det er greit for gravide kvinner.

Har det ansjoser i Caesar Salat Dressing?

Opprinnelig var ansjos ‘smaken’ i Caesar dressing kun fra Worcestershire saus, som er laget av ansjos.

I disse dager er det imidlertid mer sannsynlig at du finner faktiske ansjoser i Caesar-dressing – det er ganske vanlig. Den typen ansjos som vanligvis finnes i Caesar-dressing er trygg for gravide å spise.

Hvis det er en annen grunn til at du ikke kan spise ansjos, for eksempel en allergi, må du sjekke det individuelt, siden det varierer mye fra oppskrift til oppskrift.

En graviditetssikker Caesar-salatdressing Oppskrift

Hvis du er en ivrig hjemmekokk og ønsker å kunne nyte Cæsarsalat (og en skikkelig dressing) laget hjemme når du er gravid, kan du!

Dette er min graviditetsvennlige oppskrift på keisersalatdressing som jeg sverger til, siden den smaker like godt som versjonene med egg i.

Nøkkelen er å bytte egget til kommersielt mayo som inneholder pasteurisert egg, slik at du fremdeles får krem og tekstur, uten salmonellarisiko.Det er en liste over anbefalte graviditetssikre mayo-merker i denne artikkelen.

Denne oppskriften gir rundt 1 kopp dressing og tar ti minutter eller så.

Ingredienser:

2 hakket hvitløksfedd (3 hvis du liker det garlicky)
2 hele ansjosfileter fra en form, finhakket, eller 1 ts ansjospasta
1 kopp kommersielt laget mayo (f.eks. Hellmans)
1 ss fersk sitronsaft og 1/2 ss hvit vineddik (bruk mer sitron hvis du ikke har det)
1 ts dijonsennep av god kvalitet
1/2 ts Worcestershire saus | 1/2 kopp finrevet Grana Padano eller parmesanost
Salt og pepper etter smak

Metode: Pisk hele til den er godt kombinert. Det skal være tekstur av kremaktig yoghurt. Hvis det er for tykt, tilsett et par dråper vann for å løsne det.

Krydre det sjenerøst – det trenger vanligvis en heftig maling av svart pepper, avhengig av hvordan du liker det. Kos deg!

Hjelp! Jeg spiste en keisersalat når jeg var gravid, nå er jeg bekymret

Jeg forstår at du kanskje bare innser at du har spist en keisersalat, pluss dressing, og nå er du bekymret eller paranoid for at du kanskje har gjort noe «galt».

Vær ikke bekymret, eller få panikk – oddsen er veldig i din favør at dressingen du spiste brukte pasteuriserte egg. Sjekk det mot listen ovenfor for å se om merkevaren eller restauranten heter.

Hvis du hadde laget hjemmelaget eller restaurant keiserdressing internt, kan det være at den hadde rått egg i seg. Sjansene for å få salmonella er imidlertid fortsatt svært små.

Det beste du kan gjøre er å være rolig og ta proaktiv handling: overvåke deg selv for eventuelle symptomer utenom det vanlige, for eksempel magesmerter, diaré, kvalme eller høy temperatur (kilde: MedicineNet).

Disse manifesterer seg vanligvis innen 72 timer, så hvis det har gått lenger enn det, vil du sannsynligvis ha det bra. Hvis du føler deg uvel, må du straks kontakte en lege, bare for å være på den sikre siden. Salmonella kan håndteres og gjenopprettes raskt og forsiktig, selv når du er gravid.

Denne artikkelen er gjennomgått og godkjent for publisering i tråd med vår redaksjonelle policy.