Din ultimate guide til forskjellige typer kaffe

Vi har alle vært der, stående i kø på en favoritt kaffebar og svettet fordi vi ikke er helt sikker på forskjellen mellom kaldbrygging og klassisk iskaffe. Åh, jeg vet jeg har. Gode nyheter: Vi dekker alt fra forskjellen mellom Arabica og Robusta kaffebønner til alle måter å brygge favorittkoppen din på. Hold deg fast. Vi dykker dypt inn i drikkene dine om morgenen.

Sydney Watson / Taste of Home

Ulike typer kaffebønner

I amerikanske supermarkeder finner du vanligvis to typer kaffebønner til salgs: Arabica og Robusta. Du lurer kanskje på, er det forskjell på Arabica og Robusta? Å, det er det definitivt. La oss komme rett på det.

Arabica

Arabica er den mest populære typen kaffe, hendene ned. Avhengig av hvem du spør, foretrekker mange kaffeentusiaster Arabica-bønner på grunn av smaken. Arabica bønner brukes vanligvis til svart kaffe, og har en søtere, mer kompleks smak som du kan drikke rett. Det morsomme er, selv om det er det mest populære, har det ikke så mye koffein som Robusta.

Robusta

Mens Arabica er det mest populære, er Robusta billigere og sterkere. På grunn av sin bitre smak ser du vanligvis Robusta brukes til espressodrikker og i pulverkaffe-blandinger. Hvis mandag morgen er etter, kan du nå en kopp kaffe som bruker Robusta-bønner. Deres høye koffeininnhold vil vekke deg rett opp!

Sydney Watson / Taste of Home

Typer kaffedrikker

Latte, americano, affogato … det er sprøtt alt du kan gjøre med noen få små bønner. Enten du er en nybegynner av kaffe eller om du anser deg selv som en kaffekjenner, er det så mange typer kaffedrikker å oppdage. Her er noen av de mest populære typene som er bestilt av kaffeelskere over hele landet.

Svart

Svart kaffe er så enkel som den blir med malt kaffebønner gjennomsyret av varmt vann, servert varmt. Og hvis du vil høres fancy ut, kan du kalle svart kaffe med riktig navn: cafe noir.

Latte

Som den mest populære kaffedrikken ute der består latte av et skudd med espresso og dampet melk med bare et snev av skum. Den kan bestilles vanlig eller med et smaksopptak av alt fra vanilje til gresskarkrydder. (Slik lager du en kopi av Starbucks gresskar krydderlatte.)

Cappuccino

Cappuccino er en latte laget med mer skum enn dampet melk, ofte med et dryss kakaopulver eller kanel på topp. Noen ganger kan du finne varianter som bruker krem i stedet for melk, eller de som kaster i smakskudd også.

Americano

Med en lignende smak som svart kaffe består americano av en espressoskudd fortynnet i varmt vann. Proffstips: hvis du lager din egen, hell først espressoen, og tilsett deretter varmt vann.

Espresso

Et espresso-skudd kan serveres solo eller brukes som grunnlaget for de fleste kaffedrikker, som lattes og macchiatos.

Doppio

Doppio er et dobbelt skudd av espresso, og er perfekt for å sette ekstra pepp i trinnet ditt.

Cortado

I likhet med yin og yang er en cortado den perfekte balansen mellom espresso og varm dampet melk. Melken brukes til å redusere espressos syre.

Røde øyne

Et rødt øye er oppkalt etter de irriterende midnattflygningene, og kan kurere en anstrengende morgen. En hel kopp varm kaffe med et espresso-skudd blandet inn, dette vil definitivt få hjertet til å løpe.

Galão

Denne varme kaffedrikken er opprinnelig fra Portugal og er nært knyttet til latte. og cappuccino. Eneste forskjellen er at den inneholder omtrent dobbelt så mye skummet melk, noe som gjør den til en lettere drink sammenlignet med de to andre.

Lungo

En lungo er lang -trekk espresso. Jo lenger trekk, jo mer koffein er det og jo flere gram du kan nyte.

Macchiato

Macchiato er en annen espressobasert drink som har en liten mengde skum på toppen . Det er det lykkelige mediet mellom en cappuccino og en doppio.

Mokka

For alle sjokoladeelskere der ute, vil du bli forelsket i en mokka (eller kanskje du allerede har) . Mokka er en sjokolade-espressodrikk med dampet melk og skum.

Ristretto

Ristretto er et espresso-skudd. Den bruker mindre varmt vann som skaper en søtere smak sammenlignet med den bitre smaken av et tradisjonelt skudd med espresso eller en doppio.

Flat White

Denne Aussie -født drikke er i utgangspunktet en cappuccino uten skum eller sjokoladestrø. Det er en espressodrikk med dampet melk.

Affogato

Affogato er en unnskyldning for å nyte en iskrem når som helst på dagen (og når som helst på året etter min mening). Serveres med en skje med iskrem og et skudd med espresso, eller to. Affogato er ekstra delish servert over en brownie.

Café au Lait

Café au lait er perfekt for kaffe-minimalisten som vil ha litt mer smak. Bare legg til et skvett varm melk i kaffen din, så er du klar!

Irsk

Irsk kaffe består av svart kaffe, whisky og sukker, toppet med kremfløte. Her er en irsk kaffeoppskrift som vil varme deg opp.

Sydney Watson / Taste of Home

Typer av iskaffe

Hva er mer forfriskende enn kjølig iskaffe om sommeren? Eller kanskje du liker disse kjølte drikkene hele året. (Vi gjør det!) Her er noen av de beste iskaffe-drikkene du kan nippe til.

Iskaffe

En kaffe med is, vanligvis servert med et lite melk, fløte eller søtningsmiddel — iskaffe er egentlig så enkelt som det.

Iced Espresso

Som en iskaffe kan iset espresso serveres rett eller med et dash melk, fløte eller søtningsmiddel. Du kan også is-spesialiserte espressobaserte drikker som americanos, mochas, macchiatos, lattes og flathvite.

Cold Brew

Den mest trendy av iskaffe gjengen, kaldbrygget kaffe er laget ved å kaste kaffebønner fra hvor som helst mellom 6-36 timer, avhengig av hvor sterk du vil ha kaldbryggingen din. Når bønnene er ferdig stekt, tilsett kald melk eller fløte. Her er noen av de beste tipsene for kaldbrygget kaffe.

Frappuccino

Frappuccino er kjent av Starbucks, og er en blandet iskaffe-drink som er toppet med pisket krem og sirup. Men ikke alle Frapps er likt: se opp for kaffefrie versjoner. Med mindre du er i den slags ting.

Nitro

En kaldbrygging + nitrogenbobler = en kaldbrygget kaffe med en skummende, Guinness-lignende konsistens . (Den helles også via en nitrokran.)

Mazagran

Maza-hvem ?! Mazagran kaffe er et kryss mellom iskaffe, te og din favoritt romdrink. Den består vanligvis av espresso, sitron, sukker og (noen ganger) rom.

Sydney Watson / Taste of Home

Kaffe Produsenter

Nå som du er en mester på alle kaffetypene, la oss lære å lage dem! Fra franske presser til Mokas er det mange måter å tilberede drømmekoppen din med java på.

French Press

Denne manuelle kaffetrakteren er ekstremt enkel å bruke. Tilsett malte kaffebønner i den franske pressen, hell varmt vann over bakken, la kaffen trekke i noen minutter, og til slutt, trykk stempelet ned og hell! Så enkelt som det. Franske presser kan brukes til alle bønner, men mange foretrekker å bruke dem til mørkere, rikere steker. Også, hvor fancy ser denne franske pressen ut? Lag morgenbryggingen din … med stil!

Percolator

Prøv en percolator for å legge til en retro-følelse i det daglige brygget ditt – som 1880-tallet retro. For å si det enkelt, brygger perkolatorer kaffe ved kontinuerlig å skyve kokende varmtvannbobler opp i «kaffekammeret» for å bratte kaffekornene. Denne syklusen gjentas til kaffen er klar til servering. De brukes vanligvis til middels steking og tilberedes over komfyrtoppen, men percolators kan arbeide over en hvilken som helst oppvarmet overflate, til og med et bål (hint, hint!).

Enkel servering

Enkel servering kaffetrakter salget har virkelig toppet seg de siste årene. Mål opp ønsket kaffemengde, hell i det gjenbrukbare filteret, hell vann i og voila! En kopp kaffe bare for deg vil snart være klar. Kaffetraktere med én servering er perfekte for enkelt- personhusholdninger (eller de der bare en person drikker kaffe). Prøv denne budsjettvennlige kaffemaskinen som inneholder en morsom reisekrus!

AeroPress

Vi har et nytt manuell kaffetrakter for deg. AeroPress ligner veldig på den franske pressen. For å bruke en AeroPress, anbefaler vi å sjekke ut dette s vakre startveiledning. Du kan lage espresso, lattes, kaldbrygging eller bare en klassisk kopp kaffe i denne kjekke lille maskinen.

Drypp

Aah, ja. Den klassiske elektriske kaffetrakteren du kjenner og elsker. For å få brygget ditt i en drypp kaffetrakter, er alt du trenger å gjøre å øse kaffen din, helle den i filteret, helle litt vann i og trykke på start for å la dryppemaskinen gjøre det kaffemagi. Snart vil du høre de søte lydene av kaffen din dryppe rett inn i kaffekannen. Morgener erobret.

Noen dryppkaffe har også en termisk karaffel. Vanligvis med en tolags, rustfritt stålvegg, holder termiske karaffer kaffen din fersk og varm i timevis lenger enn de fleste glasskaraffer gjør. Noen dryppkaffe beslutningstakere bruker en termisk karaffel, men tradisjonelt bruker de i stedet en glasskaraffel.

Hell over

En kaffemaskin med helhetskaffe er akkurat det det høres ut: du manuelt hell varmt vann over bønnene. Med en solid 5-stjerners vurdering på Amazon er pour-over kaffetraktere som Chemex et solid valg. Fans elsker det faktum at du får kontrollere styrken på kaffen, pluss at grytene er veldig enkle å rengjøre.Du trenger imidlertid en spesiell type filter, noe som er dyrere enn det typiske filteret for dryppkaffe. Noen er imidlertid gjenbrukbare.

Cold Brew

Diehard kaldbryggevifter vil kanskje investere i en kaffetrakter med kaldbrygging. For å bruke en kaldbryggemaskin, kast inn kaffegrunnen, bryg og server. Du kan lagre kaffen i opptil 36 timer. Hvis du leter etter en multifunksjonell kaffetrakter, kan du tilberede kaldbrygget kaffe hos andre produsenter, som AeroPress.

Moka

Moka potter deler mange likheter med perkolatoren, og det er ofte forvirring mellom de to. Begge trenger en oppvarmet overflate, som en komfyrtopp eller til og med et bål. Imidlertid produserer Moka-potten en espresso-lignende drink, og bryggeprosessen er litt annerledes enn perkolatoren. Du må holde øye med den, for når du bruker Moka-gryten, bør du fjerne gryten fra varmeoverflaten for å unngå brent smaksprøver. Mens med percolatorens enkle bryggeprosess, jo lenger du lar den gå, desto sterkere blir kaffen.