포먼 그릴 또는 기타 실내 전기 그릴에서 스테이크를 굽는 것은 맛있고 흥미 진진한 그릴 경험입니다. 왜? 완벽한 스테이크를 요리하기가 너무 쉽기 때문에! 부드럽고 육즙이 많은 스테이크를 만들기 위해 Foreman Grill에서 스테이크를 구울 때 염두에 두어야 할 몇 가지 사항이 있습니다. 한 번 살펴 보겠습니다…
너무 두껍지 않음
우리는 스테이크 하우스에서 제공 할 때 두께가 1 ~ 2 인치 인 스테이크에 익숙한 경우가 많습니다. 실제로 George Foreman Grill에서이 작업을 수행 할 수 있지만 스테이크를 조금 더 얇게 자르면 훨씬 더 만족스러운 결과를 얻을 수 있습니다. 일반적으로 3/4 ″ 두께는 실내 그릴에 적합합니다. 스테이크가 매우 두꺼우면 좋은 스테이크 나이프로 쉽게 얇게자를 수 있습니다.
고기를 이길 수 있습니다.
가장 좋은 주방 도구 중 하나는 고기 연화제입니다. 일반적으로 한쪽은 납작하고 다른 한쪽은 고기를 뚫을 수있는 작은 이빨이있는 망치 모양입니다. 그 스테이크가 너무 두껍다면 완벽한 크기로 이길 수 있습니다. 이 과정은 육류를 부드럽게하는 의도 된 목적에도 부합합니다. 아직하지 않았다면 한 번 시도해보세요. 스테이크가 훨씬 부드럽고 맛있다는 것을 알게 될 것입니다.
양념
고기에 풍미를 더하고 흠뻑 젖게하는 것이 양념의 요리 용어입니다. 스테이크를 담그는 방법에는 여러 가지가 있으며 모든 전통적인 방법과 맛은 스테이크를 굽는 Foreman Grill에서 잘 작동합니다. 가장 기본적인 매리 네이드 중 하나는 식초, 올리브 오일, 소금 및 후추입니다. 이 4 가지 재료로 당신은 정말 잘못 될 수 없습니다. 일부 상업용 매리 네이드는 10 분의 양념 시간을 제공하며 맛있을 수도 있습니다. 스테이크를 부드럽게하고 하룻밤 동안 재워두면 맛있고 풍미 가득한 맛을 얻을 수 있습니다.
구이 시간을 확인하십시오.
George Foreman Grill은 이중 접촉 전기입니다. 즉, 굽는 과정에서 양쪽의 고기와 직접 접촉을 사용합니다. 또한 야외 그릴만큼 뜨겁지 않습니다. 1/2 ″ -1 ″ 스테이크의 권장 굽는 시간은 미디엄 레어의 경우 4-7 분, 미디엄의 경우 7-9 분입니다. 이 시간은 스테이크와 그릴에 따라 조금씩 다를 수 있으므로 특정 그릴에 걸리는 시간을 알 때까지 처음 그릴 때 주시하십시오. 3/4 등심은 일반적으로 약 6 분 후에 완벽한 미디엄 (가운데 분홍색)이됩니다.
스모키 향을 더하세요.
양념에 약간의 연기 향을 더 해줍니다. 실내 그릴에서 스테이크를 구울 때 훌륭한 맛을내는 데 큰 도움이 될 수 있습니다. 엄청난 맛을 내기 위해 추가 할 수있는 액체 연기의 여러 브랜드가 있습니다. 각 스테이크에 약간의 스플래시를 추가하면 맛이 실제로 살아납니다. 훈제 파프리카는 이와 같은 목적으로 보관할 수있는 또 다른 좋은 재료입니다.
포먼 그릴을 위해 다음과 같은 훌륭한 스테이크 요리법을 시도해보십시오.