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稲荷寿司は、豆腐の揚げ物の小さなポケットに入れられた酢飯でできています。家で作るのが一番簡単な寿司。ベジタリアンでもビーガンにも優しいです！
簡単な寿司レシピを探しています自宅で？稲荷寿司は間違いありません。美味しくて中毒性のある稲荷寿司は、素早く簡単に作ることができ、一日中いつでも楽しむことができます。このレシピでは、クラシックな稲荷寿司を美味しく作る方法を紹介します。
稲荷寿司とは
稲荷寿司、稲荷寿司、または稲荷寿司は、稲荷時代と呼ばれる味付けした豆腐の揚げポケットに寿司飯を詰めたものです。稲荷揚げは、豆腐のポケットを甘くておいしいだしベースのスープで煮込んだものです。豆腐ポーチはすべての味を吸収した後、絞って液体を取り除き、寿司飯を詰める準備ができています。
甘くてピリッとした味わいの小さな金色のポーチは、家庭で楽しむのに最適な寿司です、ピクニック、または外出先で。稲荷寿司もお弁当の人気メニューで、このタイプの寿司が巻き寿司と一緒にデリに詰められているのを見ることができます。
稲荷寿司の起源
日本の稲荷神社は、作物を守る神、稲荷を祀っています。日本人は油揚げや稲荷寿司を供物として持ってきて、神社の敷地内にある狐の像の前に置きます。キツネは稲荷神の使者と言われ、油揚げが好きだと言われています。最終的に、稲荷神への良い作物への感謝を示すために、揚げ豆腐に新たに収穫された米が詰め物として追加されました。
したがって、この料理は稲荷寿司または稲荷さん（Oは名誉ある接頭辞、さんは名誉ある称号）と呼ばれ、170年以上にわたって楽しんでいます。
東京vs.大阪スタイルの稲荷寿司
日本国内でも、東京エリアの稲荷寿司と大阪エリアの稲荷寿司は形が違います！東京エリアでは、わら袋の形をした稲荷寿司があり、寿司飯は完全に袋に包まれています。一方、大阪エリアでは、狐の耳のような三角形の稲荷寿司が底に露出していて、寿司ライスにさまざまな材料が混ぜられていることもあります。
稲荷寿司の作り方
稲荷寿司は3つのシンプルで簡単なステップで作られます。
- 寿司飯を作る（蒸し米の上に寿司調味料を加える）。
- 稲荷をダシベースのスープに豆腐のポケットを入れて煮て作る。または、お店でパッケージ稲荷を購入します。
- 稲荷のポケットに寿司飯を詰めます。
自家製の稲荷を作りたい場合にのみ時間がかかります。そうでなければ、寿司飯を作ったらすぐにすべてがまとまります。次に、自家製の油揚げについて説明します。
自家製の油揚げと店で購入した油揚げ
私の意見では、自家製の油揚げが最高です。特に、店で購入した油揚げは私の好みに少し甘くなる傾向があるためです。ただし、店頭で購入することにはメリットがあります。
自家製：
- 日本/アジアの食料品店から遠く離れた場所に住んでいる場合は購入できません。
- より健康的（保存料、天然成分なし）。
- 調味料を調整できます（甘さを減らすことができます）。
- ベジタリアン/お弁当にやさしい（昆布だしを使用）
店頭購入：
- アジアの食料品店で簡単にアクセスできます（日本の食料品店である必要はありません）。
- 保管済み室温で（缶に詰められ、冷蔵する必要はありません）。
- すべてのブランドは甘い傾向があります。
- 不自然な成分が含まれています。
お母さんがお弁当の稲荷寿司を作っていました。時間があれば、彼女は自分の油揚げを作りました。そうでなければ、彼女は簡単に作られた豆腐のポケットを使うでしょう。豆腐のポケットにご飯を詰めて手伝うこともありました。とても簡単な作業なので、子供たちに助けを求めることができます！
おいしい酢飯を作る（寿司飯）
私は一から寿司飯を作っていますが、米酢、塩、砂糖の3つの材料だけで簡単に作ることができます。
ただし、寿司の調味料のボトルを冷蔵庫に保管しておくと、少量の寿司飯が必要なときや時間が足りないときにとても便利です。
クリエイティブ稲荷寿司
古典的な稲荷寿司のシンプルさが好きでしたが、それを整える簡単な方法を発見しました。
たまたま冷蔵庫に紫蘇が残っていたので、稲荷寿司に紫蘇の葉と味付けの海苔を入れることができると思いました。それと同じくらい簡単なアドオンの材料は、さもなければ謙虚なポケット寿司に洗練された味とアクセントをすぐに追加しました。それは偶然の発見でしたが、私は余分なひねりに満足していました。それ以来、私の頼りになる稲荷寿司には、常に紫蘇の葉と味付けの海苔が含まれています！次回稲荷寿司を作るときは、紫蘇と海苔を入れてみてください。
パーティーや持ち寄りの稲荷寿司を作っているときに、もっときれいにしたい場合は、逆さまにしてご飯を見せてください。油揚げの端を袋の中に押し込むと、丸く滑らかな端になります。たまごきんしと呼ばれる細切り卵焼きやお好きなトッピングでトップを飾ることができます！
いつでも楽しめるお寿司
稲荷寿司をお弁当に野菜と一緒に詰めるのが大好きです簡単な簡単な昼食のために。夕食には、稲荷寿司を他の寿司と一緒に、醤油とわさびをディップソースとしてお召し上がりいただけます。午後のおやつにもぴったりです！
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稲荷寿司は、小さな揚げ豆腐のポケットに入れられた酢飯でできており、家庭で作るのが最も簡単な寿司の1つです。ベジタリアンでもビーガンでも優しいです！
- 3カップの寿司ライス（1カップで約4つの稲荷寿司）
- 1大さじのトーストした白ごまの種
- 12の稲荷揚げ（味付けした揚げ豆腐ポーチ）（参照自家製レシピメモ）
- 稲荷揚げの調理液
- 紫蘇12枚（ペリラ/おおば）
- 海苔12枚（味付け海苔を使用） ）
- 赤生姜の漬物（紅商賀またはきざみ紅商賀）（飾り付け）
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事前に稲荷を準備し、ぬるま湯/室温に保ちます。
-
すべての材料を収集します。
-
ごまを寿司飯に加えて混ぜ合わせます。
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イナリエイジのポケットを慎重に開けます（非常に薄いので、壊れたり破れたりしやすいです）。寿司飯をいっぱい詰める必要があるので、ポケットの底が見えることを確認してください。
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イナリエイジの液体で手を湿らせます。ほんの一握りのご飯を取り、小さなおにぎりを作ります。大きくしすぎないでください。油揚げに収まりません。
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各おにぎりを紫蘇と海苔で包み、油揚げに詰めます。油揚げを閉じて、皿の上に端を下にして置きます。
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もう1つの方法は、バッグを上に開いたままにすることです。ラップおにぎりに海苔をのせて、油揚げに詰めます。その上に紫蘇をのせます。
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油揚げの端をポケットの中に押し込むと、滑らかな丸い端になります。上部を好きなように飾ることができます。
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寿司生姜を添えてください。
油揚げ（揚げ）豆腐ポーチ）：自家製レシピはこちら。
陳奈美子さんのレシピf JustOneクックブック。このサイトのすべての画像とコンテンツは著作権で保護されています。私の許可なしに私の画像を使用しないでください。このレシピをサイトで共有したい場合は、レシピを書き直して、元のソースとしてこの投稿にリンクしてください。ありがとうございます。
編集者注：レシピと写真は2013年2月に更新されました。
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