Grigliare bistecche sul tuo Foreman Grill o su unaltra griglia elettrica da interno è unesperienza di grigliatura deliziosa ed emozionante. Perché? Perché è così facile cucinare una bistecca perfetta! Ci sono un paio di cose da tenere a mente quando si grigliano bistecche sul Foreman Grill per garantire una bistecca tenera e succosa. Diamo unocchiata…
Non troppo spessa
Spesso siamo abituati a una bistecca che può essere spessa 1-2 pollici quando viene servita nelle steak house. Anche se questo può davvero essere fatto su George Foreman Grill, troverai risultati molto più soddisfacenti tagliando quella bistecca un po più sottile. Di solito lo spessore di 3/4 “è perfetto per grigliare al coperto. Puoi facilmente tagliare le tue bistecche più sottili con un buon coltello da bistecca se sono molto spesse.
Sbatti la carne
Uno dei migliori utensili da cucina che puoi avere è un batticarne. Di solito hanno la forma di un martello con un lato piatto e laltro con piccoli denti che possono perforare la carne. Se quella bistecca è solo un po troppo spessa, è probabile che tu possa abbatterla alla dimensione perfetta. Questo processo serve anche allo scopo previsto di intenerire la carne. Se non lo fai già, provalo. Scoprirai che la tua bistecca risulterà molto più tenera e deliziosa.
Marinare
Aggiungere aromi alla carne e lasciarli in ammollo è il termine culinario per marinare. Ci sono molti modi per marinare una bistecca e tutti i metodi e sapori tradizionali funzioneranno bene sul tuo Foreman Grill per grigliare bistecche. Una delle marinate più basilari è laceto, lolio doliva, il sale e il pepe. Con questi 4 ingredienti non puoi davvero sbagliare. Alcune marinate commerciali offrono tempi di marinatura di 10 minuti e possono essere anche deliziose. Se hai lopportunità di intenerire la bistecca e lasciarla marinare durante la notte, sarai ricompensato con un sapore delizioso e pieno.
Guarda i tuoi tempi di grigliatura
Il George Foreman Grill è un doppio contatto elettrico grill, il che significa che utilizza il contatto diretto con la carne su entrambi i lati per il processo di cottura alla griglia. Inoltre, non diventa caldo come una griglia allaperto. I tempi di cottura consigliati per una bistecca di 1/2 ″ -1 ″ sono 4-7 minuti per la cottura media e 7-9 minuti per la media. Questi tempi possono variare leggermente a seconda della bistecca e della griglia, quindi assicurati di tenerla docchio la prima volta che grigliati, finché non avrai unidea di quanto tempo ci vuole per la tua griglia particolare. Un 3/4 di controfiletto di solito è un mezzo perfetto (un po di rosa al centro) dopo circa 6 minuti.
Aggiungi un po di sapore affumicato
Un po di ritorno al tema della marinatura, aggiungendo un po di aroma di affumicato quando grigliare una bistecca su una griglia da interno può fare molto per dargli quel sapore eccezionale. Esistono diverse marche di fumo liquido che possono essere aggiunte per un sapore straordinario. Qualche spruzzata aggiunta a ogni bistecca e i sapori prendono vita. La paprika affumicata è un altro buon ingrediente da tenere a portata di mano per questo stesso scopo.
Prova alcune di queste eccellenti ricette di bistecche per il tuo Foreman Grill: