Con i palmi così sudati che riuscivo a malapena a prenderli il mio mouse, venerdì pomeriggio ho presentato la mia domanda di stage dietetico con un solo clic. Il che significa che dovrei festeggiare, giusto?
Invece, onestamente, sto un po andando fuori di testa. Ho appena inviato tutti i miei risultati accademici e professionali affinché fossero giudicati da persone con il potere di decidere il mio futuro. E nonostante i buoni voti e le esperienze che ho cercato di accumulare, le domande ancora mi irritano: ho capito tutto bene? Ho quello che stanno cercando?
E se non sono abbastanza bravo?
Non fraintendermi. Ho combattuto A in alcune lezioni di scienze davvero impegnative. Ho acquisito una discreta esperienza clinica. E ho imparato moltissimo sullo sviluppo di ricette salutari proprio qui su Veggie Quest.
Ma sono appassionato di nutrizione. Non riesco a pensare a niente che preferirei fare che aiutare le persone a guarire se stesse con il cibo. Eppure solo il 50% di coloro che fanno domanda per uno stage dietetico sono accettati e ancora meno partecipano ai tirocini a cui sono interessato. Dal momento che mi piacerebbe davvero essere una di quelle persone, beh, immagino che sento di essere nervoso.
In ogni caso, finché non avrò notizie di interviste – o no, se non mi interessano – mi distrarrò facendo ciò che amo di più: blogging qui a Veggie Quest! A cominciare da uno dei trucchi più interessanti che ho imparato da molto tempo: come preparare i popcorn nel microonde, meno le buste acquistate in negozio.
Il problema con i popcorn per microonde acquistati in negozio
Confesso che fino alla fine dellanno scorso stavo ancora facendo popcorn al microonde in sacchetti prefabbricati. Non sapevo che i popcorn al microonde acquistati in negozio creano problemi in due modi diversi:
Costa 6 volte di più di quelli fatti in casa
Beh, in realtà di più. Ecco la ripartizione:
- Fatto in casa: 0. $ 25 / porzione, marchio Arrowhead Mills
- Acquistato in negozio: $ 1,69 / porzione, marchio Quinn
Dato che mangio molti popcorn, ho pagato troppo per troppo tempo.
Può contenere acido perfluoroottanoico (PFOA)
Acido perfluoroottanoico (prova a dire che tre volte veloce) si trova nel rivestimento di alcuni sacchetti di popcorn per microonde. Tuttavia, non è il numero di sillabe nellacido perfluoroottanoico che mi preoccupa. È che nel 2006 il comitato consultivo scientifico dellEPA ha valutato il PFOA e ha suggerito che “è probabile che sia cancerogeno per luomo”. 1
Ora, non credo che ci siano dati che dimostrino che la quantità di PFOA nei sacchetti di popcorn provoca il cancro, ma perché rischiare quando preparare i tuoi popcorn è così dannatamente facile?
Come preparare popcorn senza grassi nel microonde
Fare popcorn nel microonde è così semplice che quando mi sono imbattuto in questo hack in un gruppo Facebook di McDougall Diet, allinizio non ci credevo. Voglio dire, perché avrebbero dovuto vendi popcorn al microonde in sacchetti speciali, se riesci a farli da soli per pochi centesimi?
Oh, giusto.
Comunque, ora che so come fare i miei popcorn leggeri e croccanti nel microonde — senza olio, nientemeno — non tornerò mai più. Ecco come farlo da solo:
- Prendi un grande contenitore adatto al microonde (non di plastica) con un coperchio (preferibilmente anche non di plastica: fai come dico, non come faccio io) 😉
- Versare 1/4 di tazza di pop mais sul fondo. Lascia ai tuoi kernel molto spazio per respirare, altrimenti si attaccheranno insieme.
- Copri, facendo sfogare leggermente.
- Forno a microonde ad alta temperatura per 3-5 minuti o finché lo scoppio non rallenta fino a una volta ogni 1-2 secondi. (Il mio è durato 4 minuti e mezzo; dovrai giocare con il tuo forno a microonde per vedere quanto tempo è meglio per te.) Nota che i popcorn fai-da-te impiegano più tempo dei popcorn in busta per andare avanti (1 minuto e mezzo per far scoppiare il primo kernel per me). Quindi non preoccuparti se ci vuole un po di tempo: funziona.
- Condisci e divertiti! Mi piacciono i popcorn con uno spritz di Braggs Liquid Aminos o un frullato veloce di sale per popcorn e lievito alimentare.
- ¼ c di popcorn non sgranati
- Versare ¼ di tazza di popcorn sul fondo di un grande contenitore adatto al microonde (non di plastica) con coperchio.
- Coprire, ventilando leggermente.
- Forno a microonde ad alta temperatura per 3-5 minuti o finché lo scoppio non rallenta fino a una volta ogni 1-2 secondi. Notare che i popcorn fatti in casa impiegano più tempo dei popcorn confezionati per andare avanti (1 minuto e mezzo per far scoppiare il primo kernel per me). Non preoccuparti se ci vuole un po : funziona.
- Condisci e divertiti! Il mio mi piace con uno spritz di Liquid Aminos di Bragg o una spolverata di sale per popcorn e lievito alimentare.
Ecco qua: popcorn sani a buon mercato, con niente sostanze chimiche spaventose e solo 85 calorie per porzione. Se questo non mi fa sentire meglio mentre aspetto di ricevere notizie sugli stage, niente lo farà. 🙂 Fai clic qui per i riferimenti
Condiviso su Lou Lou Girls Fabulous Party, Tasty Tuesday, Potluck Party a base vegetale, mercoledì senza allergie, Healthy Living Link Party e Healthy Vegan Friday.
Il tuo turno:
- Hai mai preparato popcorn al microonde fai-da-te? Comè andata?
- Come ti rilassi quando aspetti di ricevere notizie su un lavoro, uno stage o una scuola d ecision?
