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Hecho de arroz con vinagre escondido dentro de pequeños bolsillos de tofu frito, Inari Sushi es fácilmente uno de los sushi más fácil de hacer en casa. ¡También es vegetariano y apto para veganos!
Buscando recetas de sushi fáciles de hacer ¿en casa? No te equivocarás con el sushi Inari. Sabrosos, abundantes y adictivos, los Inari Sushi son rápidos y fáciles de preparar y se pueden disfrutar en cualquier momento del día. En esta receta, te mostraré cómo hacer sushi inari clásico con un toque delicioso.
¿Qué es Inari Sushi?
Inari Sushi (稲 荷 寿司, い な り 寿司), o Inarizushi, está hecho de arroz de sushi que se rellena dentro de bolsitas de tofu frito sazonado llamado Inari Age. Inari Age (pronunciado) se elabora hirviendo bolsillos de tofu a fuego lento en un caldo dulce y salado a base de dashi. Una vez que las bolsitas de tofu absorben todos los sabores, se exprimen para retirar el líquido y están listas para rellenar con arroz de sushi.
Con su sabor dulce y picante, estas bolsitas doradas son el mejor sushi para disfrutar en casa. , picnic o en movimiento. El sushi Inari también es un menú popular para las cajas bento, y es posible que vea este tipo de sushi empacado en la tienda de delicatessen junto con rollos de sushi.
El origen del sushi de Inari
Los santuarios de Inari en Japón están dedicados a Inari, la deidad que protege los cultivos. Los japoneses traen Aburaage (bolsitas de tofu frito) o Inari Sushi como ofrendas y las colocan frente a las estatuas de zorros en los terrenos del santuario. Se dice que los zorros son los mensajeros del dios Inari y se cree que les gusta el aburaage. Finalmente, se agregó arroz recién cosechado como relleno al tofu frito para mostrar la gratitud por las buenas cosechas hacia el dios Inari.
Por lo tanto el plato se llama Inarizushi u Oinari-san (O es un prefijo honorífico y -san es un título honorífico) y se disfruta durante más de 170 años.
Tokio vs. Osaka Style Inari Sushi
¡Incluso dentro de Japón, los Inarizushi en el área de Tokio y los del área de Osaka tienen formas diferentes! En el área de Tokio, encontrará Inari Sushi en forma de bolsa de paja y el arroz de sushi está completamente envuelto dentro de la bolsa. Por otro lado, en el área de Osaka, encontrarás sushi inari en forma de triángulo con forma de oreja de zorro que deja al descubierto el arroz de sushi en la parte inferior y, a veces, el arroz de sushi se mezcla con varios ingredientes.
Cómo hacer sushi Inari
El sushi Inari se hace en 3 sencillos y sencillos pasos.
- Prepare arroz para sushi (agregue condimentos para sushi sobre arroz al vapor).
- Haga Inari hirviendo bolsillos de tofu a fuego lento en caldo a base de dashi. O compra un inari envasado en una tienda.
- Coloca el arroz de sushi en los bolsillos del inari.
Solo lleva más tiempo si quieres hacer inari casero. De lo contrario, todo se junta muy rápidamente una vez que preparaste el arroz para sushi. A continuación, hablaremos de la era de los inari caseros.
Edad de los inari caseros versus comprados en la tienda
La edad inari casera es la mejor, en mi opinión, especialmente porque la edad inari comprada en la tienda tiende a ser un poco más dulce para mi gusto. Sin embargo, existen beneficios para las tiendas compradas.
Hecho en casa:
- IMPOSIBLE comprar si vive lejos de las tiendas de comestibles japonesas / asiáticas.
- Más saludable (sin conservantes, ingredientes naturales).
- Puede ajustar los condimentos (pudiendo hacerlo menos dulce).
- VEGETARIANO / VEGANO (use Kombu Dashi)
Comprado en la tienda:
- FÁCIL accesible en cualquier supermercado asiático (no tiene que ser un supermercado japonés).
- Almacenado a temperatura ambiente (envasados en una lata y sin necesidad de refrigerar).
- Todas las marcas tienden a ser dulces.
- Incluye ingredientes no naturales.
Mi mamá solía hacer sushi inari para nuestra lonchera bento. Cuando tuviera tiempo, haría su propia edad inari; de lo contrario, solo usaría los bolsillos de tofu hechos fácilmente. A veces la ayudaba metiendo arroz en los bolsillos de tofu. ¡Es una tarea muy fácil, por lo que puede pedirle ayuda a sus hijos!
Prepare un delicioso arroz vinagreado (arroz para sushi)
Hago arroz para sushi desde cero y es muy fácil de hacer con solo tres ingredientes: vinagre de arroz, sal y azúcar.
Sin embargo, mantener una botella de condimento para sushi en el refrigerador puede será muy conveniente cuando solo necesite una pequeña cantidad de arroz para sushi o cuando se esté acabando el tiempo.
Creative Inari Sushi
Me encantó la simplicidad del clásico Inari Sushi, pero descubrí una manera sencilla de arreglarlo.
Ya que tenía algo de shiso (perilla) sobrante en el refrigerador, pensé que podría incorporar hojas de shiso y nori (algas marinas) condimentadas al sushi Inari. Tan simple como eso, los ingredientes adicionales inmediatamente agregaron un sabor y acento refinados al humilde sushi de bolsillo. Fue un descubrimiento accidental, pero estaba feliz con el giro extra. Desde entonces, mi sushi Inari favorito siempre incluye hojas de shiso y nori sazonado. Espero que intentes agregar shiso y nori la próxima vez cuando prepares Inari Sushi.
Si estás preparando Inari Sushi para fiestas y comidas compartidas y quieres hacerlo más bonito, dale la vuelta y muestra el arroz. Meta el borde de inari-age dentro de la bolsa, para que tenga un borde redondo y liso. ¡Puedes decorar la parte superior con crepe de huevo rallado llamado Kinshi Tamago o cualquier aderezo que te guste!
El sushi perfecto para disfrutar en cualquier momento
Me encanta empacar Inari Sushi en la caja bento con algunas verduras para un almuerzo rápido y sencillo. Para la cena, puede servir Inari Sushi con otro sushi, junto con salsa de soja y wasabi como salsa para mojar. ¡También son la merienda perfecta!
Sustitución de ingredientes japoneses: si desea buscar sustitutos de los condimentos e ingredientes japoneses , haga clic aquí.
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Hecho de arroz con vinagre escondido dentro de pequeños bolsillos de tofu frito, Inari Sushi es fácilmente uno de los sushi más fáciles de hacer en casa. ¡También es apto para vegetarianos y veganos!
- 3 tazas de arroz para sushi (1 taza para aproximadamente 4 Inari Sushi)
- 1 cucharada de semillas de sésamo blanco tostadas
- 12 años de edad inari (bolsa de tofu frito sazonado) (Ver Notas para receta casera)
- El líquido de cocción de Inari Age
- 12 hojas de shiso (perilla / ooba)
- 12 nori (algas) (yo usé nori condimentado )
- Jengibre rojo en escabeche (beni shoga o kizami beni shoga) (para decorar)
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Prepare el arroz para sushi con anticipación y manténgalo a temperatura ambiente / tibia.
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Reúna todos los ingredientes.
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Agregue semillas de sésamo al arroz de sushi y mezcle.
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Abra con cuidado el bolsillo de Inari-Age (es muy delgado, por lo que es fácil de romper o rasgar). Asegúrese de poder ver la parte inferior del bolsillo ya que necesita rellenar el arroz de sushi por completo.
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Humedecer las manos con el líquido de Inari-Age. Tome un pequeño puñado de arroz y haga una pequeña bola de arroz. No lo hagas demasiado grande de lo contrario, no encajará en Inari-Age.
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Envuelva cada bola de arroz con shiso y un trozo de nori y meta la bola de arroz en el Inari-Age. Cierre el Inari-Age y coloque el extremo abierto hacia abajo en un plato.
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Otro método es mantener la bolsa abierta en la parte superior. cada bola de arroz con un trozo de nori y rellene la bola de arroz en el Inari-Age. Luego, coloque el shiso encima.
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Meta el borde de Inari-Age dentro del bolsillo para que tenga un borde redondeado suave y agradable. Puede decorar la parte superior como desee.
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Sirva con sushi de jengibre.
Inari-age (frito bolsa de tofu): Receta casera, haga clic aquí.
Receta de Namiko Chen o f Solo un libro de cocina. Todas las imágenes y el contenido de este sitio están protegidos por derechos de autor. Por favor, no use mis imágenes sin mi permiso. Si desea compartir esta receta en su sitio, vuelva a escribir la receta y enlace a esta publicación como fuente original. Gracias.
Nota del editor: la receta y las fotografías se actualizaron en febrero de 2013.
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