Végső útmutató a különféle kávéfajtákhoz

Mindannyian ott voltunk, sorban álltunk egy kedvenc kávézóban, izzadtunk, mert nem teljesen biztos abban, hogy különbség van a hideg sör és a klasszikus jeges kávé között. Ó, istenem, tudom, hogy van. Jó hír: az Arabica és a Robusta szemes kávé különbségétől kezdve a kedvenc Joe-csésze főzésének minden módján áttekintünk. Kapaszkodj. Mélyen belemerülünk a reggeli italba.

Sydney Watson / Taste of Home

Különböző típusú kávébabok

Az amerikai szupermarketekben általában kétféle kávébab eladó: Arabica és Robusta. Kíváncsi lehet, van-e különbség Arabica és Robusta között? Ó, határozottan van. Térjünk rá.

Arabica

Az Arabica a legnépszerűbb kávéfajta. Attól függően, hogy kit kérdez, sok kávé rajongó inkább az arabica babot használja ízének köszönhetően. A fekete kávéhoz általában használt arabica bab édesebb, összetettebb ízű, amelyet egyenesen ihat. Vicces, hogy bár a legnépszerűbb, nincs benne annyi koffein, mint Robustában.

Robusta

Míg az Arabica a legnépszerűbb, a Robusta olcsóbb és erősebb. Keserű íze miatt jellemzően látni fogja a Robustát, amelyet eszpresszó italokhoz és instant kávé keverékekhez használnak. Ha hétfő reggeled elmarad, nyúlj egy csésze kávéhoz, amely Robusta babot használ. Magas koffeintartalmuk azonnal felébreszt!

Sydney Watson / Taste of Home

Kávéitalok

Latte, americano, affogato … ez őrület, amit csak néhány apró babgal megtehetsz. Akár újszülött kávézó, akár kávéértőnek tartja magát, annyiféle kávéitalot fedezhet fel. Íme a legnépszerűbb típusok, amelyeket országszerte megrendelnek a kávébarátok.

Fekete

A fekete kávé olyan egyszerű, mint a forró vízbe áztatott őrölt kávébabnál, melegen tálalva. És ha kedvesnek akarsz tűnni, akkor a fekete kávét a megfelelő nevén hívhatod: cafe noir.

Latte

Mint legnépszerűbb kávézó ott a tejeskávé egy lövés eszpresszóból és párolt tejből áll, csak egy kis hab. Rendelhető sima vagy ízesítéssel, bármi vaníliától a tökfűszerig. (Így készítheti el a Starbucks tökfőzelék másolatát.)

Cappuccino

A Cappuccino egy tejeskávé, amely több habbal, mint párolt tejjel készül, gyakran kakaóporral vagy fahéjjal szórva tetejére. Néha találhat variációkat, amelyek tej helyett tejszínt használnak, vagy olyanokat is, amelyek ízesítést adnak.

Americano

A fekete kávéhoz hasonló aromával az americano egy forró vízben hígított eszpresszó lövés. Pro tipp: ha saját készítésű, először öntsön eszpresszót, majd öntse hozzá a forró vizet.

Eszpresszó

Eszpresszó lövés is tálalható önállóan vagy a legtöbb kávéital alapjaként használják, mint a lattes és a macchiatos.

Doppio

Egy dupla lövés eszpresszóból a doppio tökéletesen alkalmas extra pép készítéséhez.

Cortado

A yin és a yanghoz hasonlóan a cortado is tökéletes egyensúlyt kínál az eszpresszó és a meleg párolt tej között. A tejet az eszpresszó savtartalmának csökkentésére használják.

Vörös szem

E bosszantó éjféli járatokról elnevezve a vörös szem minden fárasztó reggelet meggyógyíthat. Egy teljes csésze forró kávé és egy eszpresszó lövés keveredik, ez mindenképpen felpörgeti a szívét.

Galão

Portugáliából származik, ez a forró kávéital szoros kapcsolatban áll a tejeskávéval. és cappuccino. Az egyetlen különbség, hogy körülbelül kétszer annyi habosított tejet tartalmaz, így könnyebb ital a másik kettőhöz képest.

Lungo

A lungo hosszú – húzzon eszpresszót. Minél hosszabb a húzás, annál több koffein van, és annál több unciát élvezhet.

Macchiato

A macchiato egy másik eszpresszó alapú ital, amelynek tetején kis mennyiségű hab található. . Ez a boldog közeg a cappuccino és a doppio között.

Mocha

Mindazoknak, akik ott vannak a csokoládé szerelmesei, beleszeret egy mokkába (vagy talán már van is) . A mokka egy csokoládé eszpresszó ital, párolt tejjel és habgal.

Ristretto

A Ristretto egy eszpresszó lövés. Kevesebb forró vizet használ, ami édesebb ízt eredményez, mint a hagyományos eszpresszó vagy egy doppio keserű íze.

Lapos fehér

Ez az aussie -született ital alapvetően cappuccino hab vagy csokoládé szórás nélkül. Ez egy eszpresszó ital, párolt tejjel.

Affogato

Az affogato ürügy arra, hogy egy gombóc fagylaltot élvezhessen a nap bármely szakában (és véleményem szerint az év bármely szakában). Egy gombóc fagyival és egy vagy két eszpresszóval tálaljuk. Az affogato különlegesen finom egy brownie mellé.

Café au Lait

A Café au lait tökéletes a kávé minimalista számára, aki valamivel több ízre vágyik. Csak öntsön egy csepp meleg tejet a kávéjához, és minden rendben van!

Ír

Az ír kávé fekete kávéból, whiskyből és cukorból áll, tejszínhabbal kiegészítve. Íme egy ír kávé recept, amely felmelegít.

Sydney Watson / Taste of Home

Jeges kávé típusai

Mi üdítőbb, mint nyáron a hűvös jeges kávé? Vagy talán egész évben élvezi ezeket a hűtött italokat. (Tesszük!) Íme néhány a legjobb jeges kávéitalok közül, amelyekbe kortyolhat.

Jeges kávé

Jeges kávé, amelyet általában egy csipet tejjel, tejszínnel vagy édesítőszer – a jeges kávé valóban ilyen egyszerű.

Jeges eszpresszó

A jeges kávéhoz hasonlóan a jeges eszpresszó egyenesen vagy egy kis tejjel, tejszínnel vagy édesítőszerrel is tálalható. Jegesíthet olyan speciális eszpresszó alapú italokat is, mint az americanos, mochas, macchiatos, lattes és lapos fehérek. a kávébab 6-36 óra közötti áztatásával, attól függően, hogy milyen erősen szeretné a hideg sört. Ha a babot áztatjuk, adjunk hozzá hideg tejet vagy tejszínt. Íme néhány a legjobb hideg kávéfőző tippjeink közül.

Frappuccino

A Starbucks híressé tette a Frappuccino kevert jeges kávét, amelyet tejszínhabbal és sziruppal töltenek fel. De nem minden Frapp készül ugyanúgy: vigyázzon a kávé nélküli verziókra. Hacsak nem érdekli ezt a sorta dolgot.

Nitro

Hideg főzés + nitrogén buborékok = hideg kávé, habos, Guinness-szerű konzisztenciával . (Nitro csapon keresztül is öntik.)

Mazagran

Maza-ki ?! A Mazagran kávé keresztezi a jeges kávét, a teát és a kedvenc rumitalodat. Jellemzően eszpresszóból, citromból, cukorból és (néha) rumból áll.

Sydney Watson / Taste of Home

Kávéfajták Készítők

Most, hogy az összes kávéfajtának mestere vagy, tanuljuk meg, hogyan készíthetjük őket! A francia sajtóktól a Mokasig rengeteg módszer áll rendelkezésre álmai csésze java elkészítéséhez.

French Press

Ez a kézi kávéfőző rendkívül egyszerűen használható. Töltsön őrölt kávébabot francia sajtójába, öntsön forró vizet az alapra, hagyja a kávét néhány percig meredezni, végül nyomja le a dugattyút és öntsön! Egyszerű a dolog. A francia sajtók bármilyen babhoz használhatók, de sokan inkább sötétebb, dúsabb sültekhez használják. Továbbá, milyen díszesnek tűnik ez a francia sajtó? Készítse el a reggeli főzést… stílusosan!

Percolator

Próbáljon ki egy perkolátort, hogy retro érzetet adjon a napi főzéshez – például az 1880-as évek retrójához. Leegyszerűsítve: a perkolátorok úgy főznek kávét, hogy a forró forró vízbuborékokat folyamatosan felnyomják a “kávekamrába”, hogy áztassák a kávészemcséket. Ezt a ciklust addig ismételjük, amíg a kávé készen áll a tálalásra. Általában közepes pörköléshez használják a főzőlap felett, de a szűrők bármilyen fűtött felületen, akár tábortűzön is működhetnek (tipp, tipp!).

Single Serve

Egy adagos kávéfőző Az eladások valóban az elmúlt években tetőztek. Mérje meg a kívánt kávémennyiséget, öntse bele az újrafelhasználható szűrőbe, öntsön vizet és öntsön! Egy csésze kávé csak Ön számára hamarosan készen áll. Az egy adagos kávéfőzők tökéletesek az egyszeri egyszemélyes háztartások (vagy azok, ahol csak egy ember iszik kávét). Próbálja ki ezt a pénztárcabarát egyszemélyes kávéfőzőt, amely szórakoztató utazási bögrét tartalmaz!

AeroPress

Van még egy kézi kávéfőző az Ön számára. Az AeroPress nagyon hasonlít a francia sajtóhoz. Az AeroPress használatához javasoljuk, hogy s gyönyörű kezdő útmutató. Készíthet eszpresszót, tejeskávét, hideg kávét vagy csak egy klasszikus csésze kávét ebben a remek kis gépben.

Csepegtető

Aah, igen. A klasszikus elektromos kávéfőző, amelyet ismer és szeret. Ahhoz, hogy főzze egy csepegtető kávéfőzőben, csak annyit kell tennie, hogy kanalazza a kávét, beleönti a szűrőbe, öntsön egy kis vizet és nyomja meg a Start gombot, hogy a csepegtető kávéfőző kávé varázslat legyen. Hamarosan hallani fogja a kávé édes hangjait, amelyek közvetlenül a kávéskannába csöpögnek. Reggel, meghódítva.

Néhány csepegtető kávéfőzőhöz termikus kancsó is jár. Általában kétrétegű, rozsdamentes acél fal mellett a termikus kancsók órákig hosszabb ideig tartják a kávé ízét frissen és forrón, mint a legtöbb üvegkancsó. Egyes csepegtető kávéfőzők termikus kancsót használnak, de hagyományosan inkább üveg kancsót használnak.

Öntés

Az öntött kávéfőző pontosan az, aminek hangzik: manuálisan öntsön forró vizet a babra. Az Amazon szilárd, 5 csillagos besorolásával az öntött kávéfőzők, mint a Chemex, szilárd választás. A rajongók imádják, hogy kézben tarthatja a kávé erősségét, ráadásul az edényeket nagyon könnyű tisztítani.Szüksége van azonban egy speciális szűrőre, amely drágább, mint a tipikus csepegtető kávé szűrő. Néhány azonban újrafelhasználható.

Cold Brew

A Diehard hidegfőzési rajongók befektethetnek egy hidegfőző kávéfőzőbe. Hideg főzőgép használatához dobja be a kávézaccot, főzzön és tálaljon. A kávét legfeljebb 36 órán át tárolhatja. Ha multifunkcionális kávéfőzőt keres, készíthet hideg kávéfőzőket más gyártókban, például az AeroPress-ben.

Moka

Moka az edények sok hasonlóságot mutatnak a percolátorral, és gyakran zavar van a kettő között. Mindkettőnek szüksége van egy fűtött felületre, például tűzhelyre vagy akár tábortűzre. A Moka-fazék azonban eszpresszó-szerű italt állít elő, és a főzési folyamata kissé eltér a perkolátortól. Többet kell figyelnie rá, mert amikor elfogy a Moka edény vize, el kell távolítania az edényt a hőfelületről, hogy elkerülje az égett ízű kávét. Míg a percolátor egyszerű főzési folyamatával minél hosszabb ideig hagyja futni, annál erősebb lesz a kávé.