- Megosztás
- Tweet
- Pin
Az összes magyar étel közül az egyik leghíresebb és legkedveltebb, ez az autentikus Csirke Paprikash A receptben puha csirke található, felejthetetlenül gazdag, ízes és tejszínes paprikával töltött mártásban! Tiszta ég!
Csirkés paprikás
Csirkés paprikás Magyarországról származik, gyönyörű tájakkal , városok, falvak, kultúrák, hagyományok, emberek és ételek. Szeretem hallani olvasóinktól a magyarországi látogatás tapasztalatait, valamint az ország és ételei megszerettetését. Ez az, amit Magyarországra látogat az emberekkel … beleszeretnek. Én bizony megtettem. A Csirke Paprikash pedig a magyar főzés legjobbjait képviseli.
Ha csak egy apró pillantást vetünk Magyarországra – Budapest, az ország fővárosa az élettől, a színtől, a gyönyörű építészettől és az ételek aromájától nyüzsgő város. több mint 1500 étteremből. Alul található a Zrinyi Utca (utca), amely az első magyar király tiszteletére 1905-ben épült Szent István-bazilikához vezet. (Egyébként mumifikált kezét ereklyeként őrzik abban a bazilikában, mivel nem találták meg a test többi részét! Ugye, nem igazán egy receptbejegyzés témája?)
Budapest kedvenc területe a Halászbástya (Halászbástya). Az 1895-ben épült neogótikus és neoromán építészet lélegzetelállító. A Duna Budai partján, a dombon található, kilátással a városra, és olyan romantikus a hangulat. A vacsora utáni esti séták elengedhetetlenek – figyelni kell a város fényeinek táncát a vízen, a csodálatos Lánchídra bámulni és pihenni a Bástya falainak puha árnyékában.
Tehát most beszéljünk egy kicsit a FOOD-ról. Konkrétan beszéljünk Magyarország egyik legnépszerűbb ételéről, a Csirke Paprikashról, akit magyarul Csrikénak Paprikásnak hívnak (ejtsd: paprikash cheerke). Ez egy nagyon egyszerű, de hihetetlenül ízes étel.
Melyek az alapvető összetevők a hagyományos csirkepaprikásban?
Valahányszor csirkepaprikáshoz kerültem, gyakorlatilag ugyanaz készült mód ugyanazokkal az alapanyagokkal: csirke, hagyma, fokhagyma, víz vagy húsleves, sok paprika, néha paradicsom, só, bors és tejszín. Néha magyar paprika is szerepel benne, bár a legtöbb verziót láttam, amelyet idősebb generációs magyar házi szakácsok készítettek nem. A paprikák felvétele régiónként és kulturális hagyomány szerint változik.
Mi a legjobb paprika?
Ennek az ételnek a neve, a paprikash (paprikás) természetesen az étel legfontosabb összetevőjéből származik: a magyar paprikából. Ez a csillag-összetevő központi szerepet játszik az ételben, és mint ilyen két kritikus tényező van az ételben. egy hiteles csirke paprikash sikere:
1) Használja a JOBB paprikát (lásd alább) és 2) SOKAT használjon.
A LEGJOBB csaj számára hu paprikash, az őrölt paprika minőségét és mennyiségét egyaránt biztosítani kell. Higgye el, megkóstolja a különbséget!
Ezt a valódi importált magyar paprikát ajánljuk a magyarországi Kalocsa régióból. Rendkívül gazdag íze és kivételesen élénk vörös színe van. Olvasóink közül sokan kipróbálták, és beszámoltak róla, hogy a minőségi magyar importpaprika minden különbséget jelent.
Vannak viszonylag kevés összetevőt tartalmaz ebben az ételben, ezért különösen fontos a lehető legjobb minőségű alapanyagok használata. Szerezzen minőségi csirkét, minőségi csirkehúslevest és minőségi tejfölt. És ha egyáltalán lehetséges, használjon zsírot a csirke megsütéséhez. Nem csak azért, mert hagyományos, hanem azért is, mert csodálatos az íze! A sertészsír átalakítja főzését és sütését. Itt lehet vásárolni zsírzsírt az Amazon-on, de nagyon ajánlom a saját renderelését. Nagyon egyszerű. Tanulja meg, hogyan lehet zsírzsírot készíteni!
Vizet vagy húslevest használjak?
Bár a húsleves használata nem “hagyományos” (hagyományosan csak vizet használnak), a gazdagabb íz érdekében erősen ajánljuk. A csirkehúsleveshez személyes kedvencünket és véleményünk szerint a piac legjobbjait ajánljuk: Aneto 100% teljesen természetes Spanyolországból, Barcelonából importált csirkehúsleves.
A piacon lévő egyéb húslevesek (beleértve a „prémium” típusú organikus márkákat is) „formulával” készülnek porok, kivonatok, aromák, „élesztő formájában maszkolt MSG” felhasználásával. kivonat ”, és olyan rejtélyes összetevők, mint a„ természetes aromák ”, amelyek az FDA kiskapui azoknak a dolgoknak, amelyeket a gyártók inkább nem fogalmaznak meg, és mi inkább nem lennénk az élelmiszer-rendszerünkben.Aneto a húsleveseket egy recept alapján készíti el valódi, egész alapanyagokból, ugyanúgy, mint otthon: A legfrissebb zöldségeket, a csirkehúst és a csontokat kiválasztjuk, és nagy fazekakba kerülnek, ahol órákig párolnak, amíg csodálatosan gazdagra nem válnak ízes és egészséges húsleves. Aneto valóban figyelemre méltó.
Néhány évvel ezelőtt bejártuk a barcelonai gyárukat, és ez olyan inspiráló élmény volt . Tudjon meg többet arról, mi különbözteti meg Aneto-t a többi húsleves-gyártótól.
Megvásárolhatja húslevesüket az Amazon-on (náluk is a leghihetetlenebb paella-húslevesek vannak!), És amikor 6 csomagos ajánlatot kínálnak, ez a legjobb ár-érték arány . Alacsony nátrium-lehetőségük is van. A húsleveseket az Egyesült Államokban különféle üzletekben is megvásárolhatja (és általában ugyanolyan alacsonyabb áron, mint az Amazon 6 csomagos üzletük). Itt van egy lista a bolthelyeket árusító üzlethelyiségekről (további helyszíneket rendszeresen adunk hozzá).
A BEST-tel felszerelt hozzávalókat, készen állsz a LEGJOBB Csirke Paprikash elkészítésére!
Nem tudok rólad, de éhes vagyok. Készen állsz enni ??
Csirke Paprikash recept
Akkor kezdjük!
Melegítsük fel a sertészsírt egy nehéz edényben, és barnítsuk meg a csirkét minden oldalról (hagyományosan a csirkét megpároljuk anélkül, hogy megbarnulnánk, de ezt NAGYON javasoljuk – ez nagyban növeli az utolsó étel ízét). Tegye a csirkét egy tányérra.
Ugyanabban az olajban adjuk hozzá a hagymát és aranybarnára sütjük. Hozzáadjuk a fokhagymát és a paradicsomot (és ha használunk borsot), akkor még 2-3 percig sütjük.
Vegye le az edényt a felmelegítjük, és belekeverjük a paprikát, a sót és a borsot (a paprika megkeseredik, ha megperzseli). Tegye vissza a csirkét az edénybe, és helyezze vissza a tűzre.
Öntsük bele a csirkehúslevest. A csirkét leginkább le kell takarni. Forraljuk fel. Fedjük le, csökkentjük a hőt közepesen alacsonyra és pároljuk 40 percig. Vegye ki a csirkét, és helyezze át egy tányérra.
Egy kis tálban keverje a lisztet a tejföl / tejszín keverékébe hogy sima paszta legyen. Keverje hozzá a tejszínkeveréket a mártáshoz, állandó habveréssel, hogy megakadályozza a csomókat. Pár percig forraljuk, amíg a szósz besűrűsödik. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Helyezze vissza a csirkét a mártásba, és párolja, hogy átmelegedjen.
A csirkepaprikást hagyományosan magyar nokedlivel szolgálják fel, amelyek ugyanaz, mint Spaetzle, csak sokkal rövidebbek és makacsabbak. Készíthet nokedlit egy Spaetzle kaparóval, és itt van a tészta receptje.
Élvezze!
Jó étvágyat!
Pin Me!
Ne felejtse el kipróbálni ezeket a további finom magyar ételeket !
Hiteles magyar Pörkölt (marhahús & Hagymapörkölt)
Hagyományos magyar gulyás
Hiteles Szegedin gulyás
Hiteles csirkepaprikás (Csirke Paprikás) )
Kimberly Killebrew paprikával töltött mártás! Tiszta ég!
Hozzávalók US CustomaryMetric 1x2x3x
- 2 evőkanál disznózsír vagy vaj (hagyományosan zsírszalonnát használnak, és a legjobb íz eléréséhez erősen ajánljuk)
- 3 font csirkecukor, csontozva és bőrön (ez hagyományos és ajánlott, mert a legtöbb ízt hozza létre, de alternatív megoldásként használhat csont nélküli / bőr nélküli csirkecarabokat is)
- 2 közepesen sárga hagyma, nagyon finomra aprítva / li>
- 2 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
- 2 roma paradicsom, magvak eltávolítva és nagyon apróra vágva
- 1 magyar kaliforniai paprika kockára vágva (opcionális)
- 3-4 evőkanál minőségű, eredeti importált édes magyar paprika
- 2 csésze Aneto 100% -ban természetes csirkehúsleves (a legkedveltebb csirkehúslevesünk)
- vagy Aneto alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves
- 1 1/2 teáskanál tengeri só
- 3 evőkanál általános liszt
- 3/4 csésze teljes zsírtartalmú tejföl, szobahőmérsékleten (fontos a csomók elkerülése érdekében; feltétlenül használjon teljes zsírt is)
- 1/4 csésze tejszínhab
1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
Utasítások
-
Melegítsük fel a zsírszövetet egy nehéz edényben, és barnítsuk meg a csirkét minden oldal. Tegye a csirkét egy tányérra. Ugyanebben az olajban adjuk hozzá a hagymát és pirítsuk aranybarnára. Hozzáadjuk a fokhagymát és a paradicsomot (és ha használunk borsot), és további 2-3 percig sütjük. Vegyük le az edényt a tűzről, és keverjük hozzá a paprikát, a sót és a borsot (a paprika megkeseredik, ha megperzsel).
-
Helyezze vissza a csirkét az edénybe, és helyezze vissza a tűzre. Öntsük bele a csirkehúslevest. A csirkét leginkább le kell takarni. Forraljuk fel. Fedjük le, csökkentjük a hőt közepesen alacsonyra és pároljuk 40 percig. Vegye ki a csirkét, és helyezze át egy tányérra.
-
Egy kis tálban keverje hozzá a lisztet a tejföl / tejszín keverékéből sima paszta lesz. Keverje hozzá a tejszínkeveréket a mártáshoz, állandó habveréssel, hogy megakadályozza a csomókat. Pár percig forraljuk, amíg a szósz besűrűsödik. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Helyezze vissza a csirkét a mártásba, és párolja, hogy átmelegedjen.
-
A csirkepaprikást magyar nokedlivel tálaljuk, ami olyan, mint a német Spaetzle, csak ők “nagyon nagyon” rövid és makacs. Készíthet nokedlit spätzle kaparóval, és ezt a receptet használhatja a tésztához.