A görög joghurtmártás teljesen természetes, krémes, zamatos mártás zsírmentes görög joghurttal és friss fűszernövényekkel a friss zöldségek egészséges élvezetéhez!
Ha ” rajongsz a fincsi zöldséges merítésekért, akkor imádni fogod a {Chuy “s Copycat} krémes Jalapeño Dip-et, az Dreamy Dill Dip-et és a Zesty Black Bean Dip-et is!
Ha bármelyik pillanatban kinyitottad a hűtőmet, Kíváncsi lehet, hogy valamiféle őrült tudós voltam-e. Végül is a polcokat rengeteg palack és kád, valamint házi önteteket, mártogatósokat és egyéb ételízesítőket tartalmazó üvegek bélelik. Mit mondhatnék? A “semmiből rajongok”, minden természetes és költségvetés-barát. Ja, és (természetesen!) Finom. Tehát ez a görög joghurtos merítés, y “minden? Jól illeszkedik.
Ezt a mártást a Földközi-tenger minden iránti rajongásom inspirálta. A fokhagymás humusztól a töltött tésztasalátán át a göndör salátakészítésig a zamatos előételekig nekem minden a görög ihletésű jóság! Úgy értem, csak akkor van értelme, hogy krémes, egészséges görög joghurtos mártogatós receptre volt szükségem az ol “repertoár kerekítéséhez.
Hogyan készítsünk görög joghurt zöldséges mártást
A mártás elkészítése ugyanolyan egyszerű, mint a mérés és a keverés. Kanalazzuk a görög joghurtot egy tálba. Ezután keverje hozzá a gyógynövényeket, az ecetet és az ételízesítőket, amíg minden szép és össze nem áll.
Fontosnak tartom, hogy a mártogatásból mintát vegyen, és menet közben tetszés szerint módosítsa az összetevőket. Lehet, hogy hozzá kell adnia még egy kis só itt vagy egy kis extra kapor ott. Két dolgot azonban szem előtt kell tartani:
- Az ízek ebben a görög joghurtos zöldséges mártásban hidegrázás közben fejlődnek. kissé blablának tűnik, amikor először összekevered, néhány óra múlva ízesebb lesz, amint a gyógynövények és az ízesítők összeolvadnak a görög joghurttal. Vigyázzon, ne essen túlzásba egy adott összetevő mellett!
- Ha valamivel túl sokat ad hozzá valamihez, akkor a felesleget nem igazán tudja eltávolítani. Csak annyit tehet, hogy további görög joghurtot kever hozzá a próbálja egyensúlyba hozni az ízeket. Tehát egy összetevő finomításakor bölcs dolog egy-egy apró adagot adni hozzá … majd keverje össze és kóstolja meg, mielőtt további adalékokat adna hozzá.
Amint fentebb említettük, nagyon fontos ezt a mártást tálalás előtt lehűteni. Tehát vegye figyelembe ezt a többletidőt, ha idő előtt elkészíti snackként vagy partira. Ennek a receptnek egyszerűen nem lesz annyi íze, miután elkészítette. Az íznek ki kell fejlődnie, amint a merülés a hűtőben lóg!
Ami a görög joghurtot illeti, zsírtalanul használom, hogy a zöldséges mártást a könnyebb oldalon tartsam. A fehérje- és kalciumtartalmú görög joghurtnak azonban annyi egészségügyi előnye van, hogy – még akkor is, ha választhatja a teljes zsírtartalmú változat használatát – ez a recept továbbra is egészséges lesz.
És ha úgy találja, hogy a görög joghurtos mártása túl vastag, amint kihúzza a hűtőszekrényből, mindig hígíthatja kevés tejjel (megint egy evőkanál egyszerre), amíg el nem éri a kívánt mártási állagot.
Csinálom Friss fűszernövényeket kell használnia?
Amikor a friss fűszernövények könnyen elérhetők, vagy ha már kéznél vannak, mesések ebben a mártásban. De ez nem azt jelenti, hogy a szárított gyógynövények nem működnek Nos … teljesen meg fogják tenni! Csak meg kell változtatnia a mennyiségeket, mivel a szárított gyógynövények kb körülbelül háromszor erősebb, mint a friss. Tehát ehhez a recepthez 1 evőkanál szárított petrezselymet és 1 teáskanál szárított kaprot használjon a friss fűszernövények helyett.
Ezen a görög joghurtos merítésen nyugodtan váltson a gyógynövénytípusokra is. Friss petrezselymet és kaprot használtam, de ha nincs ilyen, vagy más ízeket kedvel, egyszerűen végezze el a cserét! Metélőhagyma, bazsalikom, koriander vagy akár kakukkfű mind más és finom finomságot adna ennek a receptnek.
Meg tudom ezt fordítani Görög joghurt mártással az öltözködésbe?
Ha mártás helyett görög joghurtos öntetre vágyik, akkor ez a recept könnyen adaptálható salátákra öntve vagy pácként felhasználva. Folytassa és mártsa meg az utasításoknak megfelelően. De keverjünk hozzá két evőkanál citromlevet és – ha úgy tetszik – egy gerezd darált fokhagymát. Ezután keverjünk bele ¼ – 1/3 csésze olívaolajat vagy tejet (attól függően, hogy mennyire “gazdagabbnak” tetszik az öntet), amíg elérjük a kívánt konzisztenciát. Tálalás előtt tálaljuk.
Hasznos tippek, trükkök, & Felszerelés
- Kedvenc tengeri sóm a redmondi finom tengeri só.
- Ha sok gyógynövénnyel főz, a gyógynövény-sztriptíz hasznos eszköz, amely megkönnyíti a munkát gyorsabb (és, merem mondani, szórakozás).
- A menet közbeni megmártáshoz szeretnék kis rozsdamentes acélból készült ételízesítő edényeket megtölteni görög joghurtos mártással, és feldobni az “em in my kids” ebéddobozokat feldarabolt zöldségekkel, mint babarépa, zellerrudak, meggyparadicsom, uborka szeletek és / vagy cukros borsó.
- Bár ez a recept normál joghurt használatával működne, a görög joghurt gubancossága, krémessége és vastagsága valóban a legjobb mártást eredményezi.
- Annak érdekében, hogy a friss gyógynövények ne barnuljanak meg vagy hervadjanak el, mindenképpen tárolja megfelelően. Hasonlóan, mint a friss virágokkal, nyírja le kissé a szárak alját. Ügyeljen arra, hogy a levelek szárazak legyenek. Ezután tegye a gyógynövényeket (szárak lefelé) egy üveg vagy befőttesüvegbe, alul körülbelül egy centi vízzel. Lazán takarja le a gyógynövények üvegét / edényét egy nagy műanyag zacskóval, és tárolja a hűtőszekrényben.
És megvan! Friss, ízletes, egészséges mártás, amely tökéletes az iskola utáni nassoláshoz vagy a medence mellett. Vagy nyers zöldségekkel tálalhat az ebédlőasztalnál. Vagy tökéletes kísérője annak a crudité tálnak a következő partin! Remélem, hogy élvezni fogja ezt a krémes és finom görög joghurtot mártson annyit, mint a családom.
További görög joghurt receptek
- Gyógynövény & görög joghurtos burgonyasaláta
- citromos gyümölcs mártással
- krémes feta öntettel
- avokádótojás saláta
görög joghurt merítés
PIN-kód nyomtatása
Hozzávalók
- ▢ 2 csésze zsírmentes görög joghurt
- ▢ 3 evőkanál finomra darált friss petrezselyem
- ▢ 1 evőkanál darált friss kapor
- ▢ 4 teáskanál almaecet
- ▢ 1 1/2 teáskanál fokhagymapor
- ▢ 1 teáskanál hagymapor
- ▢ 1 tea kanál tengeri só, plusz további ízlés szerint
- ▢ Frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint
Utasítások
-
Mérje meg a görög joghurtot egy közepes tálba. Keverje hozzá a petrezselymet, a kaprot, az ecetet, a fokhagymapor, a hagymaport, a sót és a borsot, amíg jól be nem épül. Kóstolja meg és állítsa be az ételízesítőket, ha szükséges, adjon hozzá még sót. Letakarva lehűtjük (legalább 4 órán át, de ideális esetben 8 órán át egy éjszakán át), hogy az ízek összeolvadhassanak. Díszítsen további friss fűszernövényekkel, ha szükséges, és nyers zöldségekkel és / vagy pitakékekkel tálalja.