Con las palmas de las manos tan sudorosas que apenas podía agarrar mi mouse, el viernes por la tarde presenté mi solicitud de pasantía dietética con un solo clic. Lo que significa que debería estar celebrando, ¿verdad?
En cambio, honestamente, me estoy volviendo un poco loco. Envié todos mis logros académicos y profesionales para que fueran juzgados por personas con el poder de decidir mi futuro. Y a pesar de las buenas calificaciones y experiencias que he tratado de acumular, las preguntas todavía me molestan: ¿Hice todo bien? ¿Tengo lo que están buscando?
¿Qué pasa si no soy lo suficientemente bueno?
No me malinterpretes. Discutí sobresalientes en algunas clases de ciencias muy desafiantes. Obtuve una cantidad decente de experiencia clínica. Y he aprendido muchísimo sobre el desarrollo de recetas saludables aquí mismo en Veggie Quest.
Pero me apasiona la nutrición. No puedo pensar en nada que prefiera hacer que ayudar a la gente a curarse con comida. Y, sin embargo, solo el 50% de los que solicitan una pasantía dietética son aceptados, y aún menos ingresan a las pasantías que me interesan. Ya que realmente, realmente me gustaría ser una de esas personas, bueno, supongo que hace siento que estoy nerviosa.
De todos modos, hasta que escuche sobre las entrevistas, o no, si no me gustan tanto, me distraeré haciendo lo que más me gusta: blogueando aquí en Veggie Quest! Comenzando con uno de los mejores trucos que he aprendido en mucho tiempo: cómo hacer palomitas de maíz en el microondas, sin las bolsas compradas en la tienda.
El problema con las palomitas de maíz en el microondas compradas en la tienda
Lo confieso, hasta finales del año pasado, todavía estaba haciendo palomitas de maíz para microondas en bolsas prefabricadas. Poco sabía yo que las palomitas de maíz para microondas compradas en la tienda significan problemas de dos maneras diferentes:
Cuesta 6 veces más que las caseras
Bueno, en realidad más que eso. Aquí está el desglose:
- Hecho en casa: $ 25 / porción, marca Arrowhead Mills
- Comprado en la tienda: $ 1.69 / porción, marca Quinn
Como como muchas palomitas de maíz, estaba pagando demasiado por demasiado tiempo.
Puede contener ácido perfluorooctanoico (PFOA)
Ácido perfluorooctanoico (intente decir que tres veces rápido) se encuentra en el revestimiento de algunas bolsas de palomitas de maíz para microondas. Sin embargo, no es el número de sílabas del ácido perfluorooctanoico lo que me preocupa. Es que en 2006, la Junta Asesora Científica de la EPA evaluó el PFOA y sugirió que «es probable que sea cancerígeno para los humanos». 1
Ahora, no creo que haya ningún dato que demuestre que la cantidad de PFOA en bolsas de palomitas de maíz causa cáncer, pero ¿por qué arriesgarse cuando hacer tus propias palomitas de maíz es tan fácil?
Cómo hacer palomitas de maíz sin grasa en tu microondas
Hacer palomitas de maíz en el microondas es tan simple que cuando me encontré con este truco en un grupo de Facebook de McDougall Diet, al principio no lo creí. Quiero decir, ¿por qué vender palomitas de maíz para microondas en bolsas especiales, si puede hacerlo usted mismo por unos centavos.
Ah, claro.
De todos modos, ahora que sé cómo hacer mis propias palomitas de maíz ligeras y crujientes en el microondas, sin aceite, nada menos, nunca volveré. A continuación, le indicamos cómo hacerlo usted mismo:
- Coja un recipiente grande apto para microondas (no de plástico) con tapa (también preferiblemente no de plástico, haz lo que digo, no lo que hago) 😉
- Vierta 1/4 taza de gaseosa maíz en el fondo. Deje que los granos tengan suficiente espacio para respirar o se pegarán.
- Cubra, ventilando ligeramente.
- Cocine en el microondas a temperatura alta durante 3-5 minutos, o hasta que se ralentice una vez cada 1-2 segundos. (La mía duró 4½ minutos; tendrás que jugar con tu microondas para ver cuánto tiempo es mejor para ti). Ten en cuenta que las palomitas de maíz caseras tardan más que las palomitas de maíz en bolsas para comenzar (1½ minutos para que me reviente el primer grano). Así que no se preocupe si le lleva un poco de tiempo, está funcionando.
- ¡Sazona y disfruta! Me gustan las palomitas de maíz con un chorrito de Aminos líquidos de Bragg o un batido rápido de sal para palomitas de maíz y levadura nutricional.
- ¼ c de palomitas de maíz sin reventar
- Vierta ¼ de taza de palomitas de maíz en el fondo de un recipiente grande apto para microondas (no de plástico) con tapa.
- Cubra, ventilando ligeramente.
- Cocine en el microondas a temperatura alta durante 3-5 minutos, o hasta que se ralentice una vez cada 1-2 segundos. Tenga en cuenta que las palomitas de maíz caseras tardan más que las palomitas de maíz en bolsas (1½ minutos para que me reviente el primer grano). No se preocupe si toma un tiempo, está funcionando.
- ¡Sazone y disfrute! Me gusta el mío con una pizca de Aminos líquidos de Bragg o una pizca de sal de palomitas de maíz y levadura nutricional.
Así que ahí lo tienes: palomitas de maíz saludables a bajo precio, con sin productos químicos que dan miedo y solo 85 calorías por porción. Si eso no me hace sentir mejor mientras espero recibir noticias sobre las pasantías, nada lo hará. 🙂 Haga clic aquí para obtener referencias. Compartido en Lou Lou Girls Fabulous Party, Tasty Tuesday, Fiesta de comida a base de plantas, miércoles sin alergias, fiesta de enlace de vida saludable y viernes veganos saludables.
Tu turno:
- ¿Alguna vez has hecho palomitas de maíz caseras para microondas? ¿Cómo te fue?
- ¿Cómo te relajas cuando estás esperando recibir noticias sobre un trabajo, una pasantía o una escuela? d ¿ecisión?
