Griller des steaks sur votre gril Foreman ou tout autre gril électrique intérieur est une expérience de cuisson délicieuse et excitante. Pourquoi? Parce quil est si facile de cuisiner un steak parfait! Il y a deux choses à garder à lesprit lorsque vous faites griller des steaks sur votre Foreman Grill pour vous assurer un steak tendre et juteux. Jetons un coup doeil…
Pas trop épais
Nous sommes souvent habitués à un steak qui peut mesurer 1 à 2 pouces dépaisseur lorsquil est servi dans des steakhouses. Bien que cela puisse effectivement être fait sur George Foreman Grill, vous trouverez des résultats beaucoup plus satisfaisants en coupant ce steak un peu plus fin. Habituellement, lépaisseur de 3/4 po est parfaite pour les grillades à lintérieur. Vous pouvez facilement couper vos steaks plus minces avec un bon couteau à steak sils sont très épais.
Battre la viande
Lun des meilleurs ustensiles de cuisine que vous pouvez avoir est un attendrisseur de viande. Ils ont généralement la forme dun marteau avec un côté plat et lautre avec de petites dents qui peuvent percer la viande. Si ce steak est juste un peu trop épais, il y a de fortes chances que vous puissiez le réduire à la taille parfaite. Ce processus remplit également son objectif dattendre la viande. Si vous ne le faites pas déjà, essayez-le. Vous constaterez que votre steak savère beaucoup plus tendre et délicieux.
Mariner
Ajouter des saveurs à la viande et les laisser tremper est le terme culinaire pour mariner. Il existe de nombreuses façons de mariner un steak et toutes les méthodes et saveurs traditionnelles fonctionneront parfaitement sur votre Foreman Grill pour griller des steaks. Lune des marinades les plus élémentaires est le vinaigre, lhuile dolive, le sel et le poivre. Avec ces 4 ingrédients, vous ne pouvez vraiment pas vous tromper. Certaines marinades commerciales offrent des temps de marinage de 10 minutes et peuvent également être délicieuses. Si vous avez la possibilité dattendre le steak et de le laisser mariner pendant la nuit, vous serez récompensé par une saveur délicieuse et pleine.
Surveillez vos temps de cuisson
Le George Foreman Grill est un double contact électrique grill, ce qui signifie quil utilise un contact direct avec la viande des deux côtés pour le processus de cuisson. Il ne devient pas aussi chaud quun gril extérieur. Le temps de cuisson recommandé pour un steak de 1/2 « -1 » est de 4 à 7 minutes pour un bifteck moyen et de 7 à 9 minutes pour un steak moyen. Ces temps peuvent varier un peu en fonction du steak et du gril, alors assurez-vous de le surveiller la première fois que vous faites griller, jusquà ce que vous ayez une idée du temps quil faut pour votre gril. Un surlonge 3/4 est généralement un moyen parfait (un peu de rose au milieu) après environ 6 minutes.
Ajoutez un peu de saveur fumée
En quelque sorte, revenons au sujet de la marinade, en ajoutant un peu darôme de fumée lorsque vous faites griller un steak sur un gril intérieur, vous pouvez grandement lui donner cette délicieuse saveur. Il existe plusieurs marques de fumée liquide qui peuvent être ajoutées pour une saveur extraordinaire. Quelques touches ajoutées à chaque steak et les saveurs prennent vraiment vie. Le paprika fumé est un autre bon ingrédient à garder sous la main dans ce même but.
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