Avec des paumes si moites, je pouvais à peine saisir ma souris, le vendredi après-midi jai déposé ma candidature de stage diététique en un seul clic. Ce qui signifie que je devrais fêter ça, non?
Au lieu de cela, honnêtement, je panique un peu. Je viens denvoyer toutes mes réalisations académiques et professionnelles pour être jugées par des personnes ayant le pouvoir de décider de mon avenir. Et malgré les bonnes notes et les expériences que j’ai essayé d’accumuler, les questions me dérangent toujours: ai-je tout bien fait? Est-ce que jai ce quils recherchent?
Et si je ne suis pas assez bon?
Ne vous méprenez pas. Je me suis disputé des A dans des cours de sciences très difficiles. Jai acquis une bonne expérience clinique. Et j’ai beaucoup appris sur le développement de recettes saines ici même sur Veggie Quest.
Mais je suis passionné par la nutrition. Je ne peux penser à rien que je préfère faire que d’aider les gens à se guérir avec de la nourriture. Et pourtant, seuls 50% de ceux qui postulent pour un stage en diététique sont acceptés – et encore moins entrent dans les stages qui mintéressent. Puisque jaimerais vraiment, vraiment faire partie de ces personnes – eh bien, je suppose sens que je suis nerveux.
Quoi quil en soit, jusquà ce que jentende parler dinterviews – ou pas, si elles ne sont tout simplement pas en moi – je vais me distraire en faisant ce que jaime le plus: blogging ici à Veggie Quest! En commençant par lun des hacks les plus cool que jai appris depuis longtemps: comment faire du pop-corn dans votre micro-ondes, sans les sacs achetés en magasin.
Le problème avec le pop-corn pour micro-ondes acheté en magasin
Javoue que jusquà la fin de lannée dernière, je faisais encore du pop-corn pour micro-ondes dans des sacs préfabriqués. Je ne savais pas que le maïs soufflé micro-ondes acheté en magasin provoquait des problèmes de deux manières différentes:
Coûte 6 fois plus cher que le maïs maison
En fait, plus que cela. Voici la répartition:
- Fait maison: 0, 25 $ / portion, marque Arrowhead Mills
- Acheté en magasin: 1,69 $ / portion, marque Quinn
Comme je mange beaucoup de pop-corn, jai payé beaucoup trop pendant trop longtemps.
Peut contenir de lacide perfluorooctanoïque (PFOA)
Acide perfluorooctanoïque (essayez de dire que trois fois vite) se trouve dans la doublure de certains sacs de pop-corn pour micro-ondes. Cependant, ce n’est pas le nombre de syllabes de l’acide perfluorooctanoïque qui me préoccupe. Cest quen 2006, le Conseil consultatif scientifique de lEPA a évalué lAPFO et a suggéré quil était « susceptible dêtre cancérogène pour lhomme ». 1
Maintenant, je ne pense pas quil y ait de données prouvant que la quantité dAPFO dans des sachets de pop-corn provoque le cancer, mais pourquoi le risque de faire votre propre pop-corn est si simple?
Comment faire du pop-corn sans gras au micro-ondes
Faire du pop-corn au micro-ondes est si simple que quand je suis tombé sur ce hack dans un groupe Facebook McDougall Diet, au début je ny croyais pas. Je veux dire, pourquoi le feraient-ils même vendre du pop-corn pour micro-ondes dans des sacs spéciaux si vous pouvez le faire vous-même pour quelques centimes?
Oh, cest vrai.
Quoi quil en soit, maintenant que je sais comment faire mon propre pop-corn léger et croustillant dans le micro-ondes – sans huile, rien de moins – je ny retournerai jamais. Voici comment le faire vous-même:
- Prenez un grand récipient allant au micro-ondes (pas en plastique) avec un couvercle (également de préférence pas en plastique – faites ce que je dis, pas ce que je fais) 😉
- Versez 1/4 tasse de boisson gazeuse maïs au fond. Laissez suffisamment despace à vos noyaux pour respirer, sinon ils resteront ensemble.
- Couvrir, aérer légèrement.
- Cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 3 à 5 minutes ou jusquà ce que le popping ralentisse à une fois toutes les 1 à 2 secondes. (Le mien a duré 4 minutes et demie; vous devrez jouer avec votre micro-ondes pour voir combien de temps vous convient le mieux.) Notez que le maïs soufflé à faire soi-même prend plus de temps que le maïs soufflé en sac à démarrer (1 minute et demie pour que le premier noyau éclate pour moi). Alors ne vous inquiétez pas si cela prend un peu de temps – cela fonctionne.
- Assaisonnez et profitez-en! Jaime mon pop-corn avec un spritz de Braggs Liquid Aminos ou un shake rapide de sel de pop-corn et de levure nutritionnelle.
- ¼ tasse de maïs soufflé non éclaté
- Versez ¼ de tasse de pop-corn au fond dun grand récipient (non en plastique) allant au micro-ondes avec un couvercle.
- Couvrir en aérant légèrement.
- Cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 3 à 5 minutes ou jusquà ce que le popping ralentisse à une fois toutes les 1 à 2 secondes. Notez que le pop-corn fait maison prend plus de temps que le pop-corn en sachet pour démarrer (1½ minute pour que le premier noyau éclate pour moi). Ne vous inquiétez pas si cela prend un certain temps, cela fonctionne.
- Assaisonnez et profitez-en! Jaime le mien avec un spritz de Bragg « s Liquid Aminos ou une pincée de sel de maïs soufflé et de levure nutritionnelle.
Voilà donc du pop-corn sain à petit prix, avec pas de produits chimiques effrayants et seulement 85 calories par portion. Si cela ne me fait pas me sentir mieux en attendant de recevoir des nouvelles de stages, rien ne le fera. 🙂 Cliquez ici pour les références
Partagé sur Lou Lou Girls Fabulous Party, Tasty Tuesday, Fête de potluck à base de plantes, mercredis sans allergie, soirée Healthy Living Link et vendredis végétaliens sains.
À vous:
- Avez-vous déjà fait du pop-corn pour micro-ondes? Comment ça sest passé?
- Comment vous détendez-vous lorsque vous attendez davoir des nouvelles dun emploi, dun stage ou dune école ecision?
