parhaat espressopavut

Kun kuppi espressoa on valmistettu, kuppi espressoa voi sisältää noin 12% liuenneita kahviaineita maustasi. Verrattuna vain 2%: iin perinteisestä kahvista, ei ole ihme, että voimakkuudessa on niin huomattava ero.

Koska niin suuri osa kahvipaksujen olemuksesta tekee siitä viimeisen kahvin, on elintärkeää, että pavut, joita käytät pari hyvin panimo-prosessin kanssa. Kaikki pavut eivät ole yhtä suuria espresson suhteen.

Pähkinänkuoressa: parhaat espressopavut

Siksi olemme täällä osoittamassa sinua parhaiden espressopapujen suuntaan, joita voit käyttää henkilökohtaisen makusi mukaan. Lue espresso ja sen valmistamiseen käytettävät pavut kokonaan alas.

Mikä tekee ”espressopapusta”?

Itse asiassa pavut eivät vedä rajaa espresson ja kahvin välille. Nämä pavut käyvät läpi valmistusmenetelmän. Alkuperällä ja muistiinpanoilla ei todellakaan ole mitään tekemistä sen kanssa. Mutta jauhamisen koko, paine ja lämpötila? Heillä on kaikkea tekemistä sen kanssa.

Hyvän espressokokeen saamiseksi pavut on jauhettava hyvin hienoksi, jotta kahvi voi selviytyä korkeasta paineesta ja kuumasta vedestä valmistusprosessin aikana. Ensinnäkin nämä perusteet leimataan kiekkoon. Sitten vesi lämmitetään noin 200 Fahrenheit-asteeseen, ja espressokeitin käyttää vähintään 9 baarin (mutta usein jopa 15 baarin) painetta höyryn työntämiseksi maahan.

Tämän uuttoprosessin tulisi kestää 25-30 sekuntia.Korkea kuumuus, korkea paine ja lisääntynyt pinta-ala mahdollistavat erittäin voimakkaan kahvirikasteen, joka tunnetaan mielellään espressona.

Toisaalta keskimääräinen Joe-kuppi voidaan valmistaa karkeammalla jauhetuilla papuilla koska kahvinvalmistusmenetelmillä, kuten ranskalaisessa puristimessa tai tippakoneessa, ei ole melkein espressokeittimen painetta tai voimakkuutta.

Kun kyseessä on papujen paahtaminen, espressopavut paahdetaan tyypillisesti pidempään ja tummempi väri kuin tavalliset kahvipavut, mikä tekee niiden mauista vahvempia ja luonnollisia öljyjä näkyvämmiksi ja tuottaa siten täyteläisemmän maun.

Eli onko espresson ja kahvipapujen välillä todellakin eroa? Ei oikeastaan. Pavut itse ovat samat, mutta valmistusmenetelmä erottaa nämä kaksi. Joten jos löydät itsesi sitovaksi tai haluat kokeilla jokapäiväistä java-kuppiasi, voit ehdottomasti käyttää kahvipapuja espressoon, kunhan ne ovat hienoksi jauhettuja, ja jos ne ovat karkeampia, espressopavut pystyvät tuottamaan hyvä kuppi kahvia.

Parhaat korkean intensiteetin pavut

Lifeboost Premium Espresso

Jos olet markkinoilla orgaanisen reilun kaupan kahvin pussiin, joka antaa sinulle hyvän kofeiinipotkun, älä katso enää kuin Lifeboost Premium Espresso. Nämä pienet pavut pakkaavat mahtavan boolin, ja sen suklaan ja karamellin muistiinpanot yhdessä sen hieman hedelmäisen maun kanssa takaavat, että tästä tummasta paahdosta tulee polttoaine, joka pitää kahviriippuvuutesi liikkeessä. Nämä espressokahvipavut paahdetaan täydellisesti Nicaraguasta, ja kun ne on valittu yksi kerrallaan, huuhdeltu lähdevedessä ja kuivattu kuumassa Keski-Amerikan auringossa, voit olla varma, että kahvisi laatu on äärimmäisen korkea tärkeys prosessin alusta loppuun.

Lifeboostin 100% Arabica-pavut kasvatetaan ilman kovia kemikaaleja tai torjunta-aineita, joten kun juot juuri valmistettua otosta tästä matalamman happamuuden espressosta, voit ole varma, että saat laadukkaan kahvikokemuksen jokaisen siemauksen yhteydessä.

Napsauta tätä kokeillaksesi itse.

Cuvee Coffee Karmadillo Dark Blend

On todennäköisesti turvallista olettaa, että Cuvee Coffeesin Karmadillo-tummasekoitettu espresso on vahva Yrityksen verkkosivuston mukaan tämä pussi tummia paahtopapuja ”pakkaa tarpeeksi lyönnin tuntuakseen ikään kuin sinut olisi herätetty eloon”. Tämä on hieno uutinen niille meistä, jotka olemme kirjaimellisesti kuolleet maailmalle, kunnes ensimmäinen aamu vahvaa kahvia koskettaa sieluamme.

Keski- ja Etelä-Amerikan pavut kumppanina Indonesian ja Etiopian kahvin kanssa luomaan tämä espresso-erä, joka on merkitty maitosuklaan ja karamellisoidun sokerin makuilla.

Yksi annos espressoa, joka on valmistettu tästä paahdosta, voi houkutella kaikenlaisia kahvitarjoilijoita, sillä rikkaat, monimutkaiset maut ovat riittävän vahvoja seisomaan yksin, mutta sekoita melko hienosti kuumaan, höyrytettyyn maitoon.

Red Bay Coffee Brazilian Cake Lady

Siinä tapauksessa, että sen nimi ei vielä antanut sitä pois, Punainen Bays Brazilian Cake Lady -paisti on yhden alkuperän kahvi, joka on kotoisin Bahiasta, Brasiliasta. Miksi tämä on kysymys, kysyt? Koska näistä jauhetuista pavuista valmistettu espressokeitto näyttää ainutlaatuisen makuvalikoiman, jota on saatavana vain kyseisen alueen kahvissa, puhtaamman annoksen takaaminen.

Vastaamaan kysymykseen, joka ei ole oikea bt mielessäsi – miltä nämä yhden alkuperän pavut maistuvat? – huomaat vihjeitä kultaisesta rusinasta, nugasta ja sitrushedelmistä tässä sileässä ja täytelaisessa keskipaahdissa. Kiinnitä tarkkaa huomiota, ja todennäköisesti maistat myös suklaan makuja.

Tämän brasilialaisen kahvin makea, kakkuinen aromi saa suusi kastelemaan ennen kuin espressokoneesi valmistaja on vielä valmis. h3> Sightglass Organic Crown Point

Jos olet kahviharrastaja, jolla on vahva makea hammas ja intohimo orgaanisten panimojen juomisesta, Sightglassin Organic Crown Point -sekoituksessa on nimesi kirjoitettu kaikkialle.

Tämä espresso on luotu pariksi maidon kanssa, ja sen täyteläinen maku tekee juuri sen. Tämän erityisen pavusekoituksen tekee ainutlaatuiseksi se, että se on valmistettu kolmesta eri kahvista: kahden tyyppisestä Keski- ja Etelä-Amerikan kausittain pyörivästä kahvista ja Etiopian pavuista. Lisäksi se on keskipaahdettua, mikä on hienoa niille, jotka haluavat vaaleammat paistit tummien sijaan.

Siemaillessasi kahvia, joka on valmistettu tästä sekoituksesta laadukkaita papuja, huomaat vadelmaa, suklaata ja voita.

Death Wish Coffee

Ensinnäkin, jos etsit jotain, joka antaa sinulle vakavan potkun pommiin, nämä ovat sinulle pavut. Tämä tumma paisti antaa kaksinkertaisen kofeiinimäärän useimmista pavuista, ja se antaa sinulle tarvitsemasi virheen sekä karkeisiin aamuihin että koko yön.

Death Wish Coffee on orgaanista ja reilua kauppaa, mikä on osa syytä Näen sen muutamissa papuluokituksissamme. Mutta maku on myös osa sen menestystä.

Huolimatta melko voimakkaasta, tuloksena olevasta keitosta puuttuu yllättäen liikaa katkeruutta. Perun alkuperästä peräisin olevat kirsikka- ja suklaanäytteet loistavat edelleen.

Kääntöpuolelta tämä haudutus saattaa olla liikaa rentoille juomajille ja saattaa jopa maistua palaneelta niille, jotka eivät ole kokeneita tummilla paahtimilla. Nämä pavut ovat myös joitain tämän listan kalliimpia.

Potkuhevonen 454

Jos haluat silti voimakkaasti kofeiinia sisältävän juoman, mutta sinun ei tarvitse täyttää Death Wish -tuotetta, Kicking Horses 454 pavut ovat loistava maisteluvaihtoehto. Lisäksi ne ovat edullisempaan hintaan.

Kuten Kuoleman toive, Kicking Horse -haput ovat luomutuotteita ja reilua kauppaa; se on myös kosher. Indonesiasta, Keski-Amerikasta ja Etelä-Amerikasta peräisin oleva panimo on miellyttävä maanläheisellä makuprofiililla, jossa on suklaata ja muskottipähkinää.

Lisäksi 454 on erityisen tasapainoinen tummalle. – paahdettua ja samettisen suuhun ja matalaa happamuutta. Se ei ole aivan yhtä voimakas kuin Death Wish, mutta se varmasti varmistaa, että olet kirkkaansilmäinen ja tuuhea pyrstö, kun lopetat kupin.

Jos haluat vankan tumman paahdon, mutta olet taipuvainen toiseen makuprofiiliin suosittelemme Kicking Horse (Kick Ass Dark) -sekoitusta. Sillä on makeampi maku ja vähän savua.

Koffee Kult Thunder Bolt

Jotkut ihmiset kohtaavat ainutlaatuisen ongelman haluavansa hienovaraisemman kahvin maun säilyttäen samalla huomattavan kofeiinipitoisuuden. Jos näin on sinulle, Koffee Kultin Thunder Bolt saattaa vain tehdä sen puolestasi.

Vaikka heidän pakkauksessaan ei ole virallisia asiakirjoja, Koffee Kultin tuotekuvauksissa on kestävää kehitystä. Pavut itse ovat peräisin Kolumbiasta ja Brasiliasta.

Tuloksena oleva haudutus ei ole yhtä voimakas kuin luettelon kaksi muuta, koska se on ranskalainen paisti (enemmän keskipitkällä kuin pimeällä puolella). Koffee Kult mainostaa sitä kuitenkin yhtenä voimakkaimmin saatavilla olevista kofeiiniseoksista.

Lisäksi nämä pavut ovat parhaita niille, joilla on hienoja superautomaattisia koneita, jotka tukkeutuvat erityisen öljyisistä tummista paahtimista, kuten Death Wish. Saat edelleen voimakasta kofeiinia, jolla on raskas runko ja hieman makea maku.

Heidän Koffee Kultin tummapaahdetut kahvipavut – korkealaatuisin gourmet – koko papu – tuoreet paahdetut kahvipavut, myös 32oz ja sillä on hieman rohkeampi maku, jos se on mieltymyksesi.

Pavun välissä

CoffeeBean Direct Italian Roast Espresso

Jos haluat ostaa enemmän irtotavarana säästääksesi kahvia laadusta tinkimättä, tutustu CoffeeBean Direct -palveluun. Tämä italialainen paistettu espresso on rikas, vahva panimo, joka erottuu tällä hintapisteellä.

Myydään 5 lb: n pusseissa, nämä kokonaiset pavut ovat peräisin Etelä-Amerikasta ja Intiasta. Yritys on ylpeä ainutlaatuisesta paahtamisprosessistaan.

Pavut paahdetaan hitaasti juuri ennen pakkaamista, jolloin kuluttaja voi nauttia niiden tuoreudesta ja mausta. Tämän täyteläisen haudutuksen avulla saat muistiinpanoja kaakaojauhetta ja savuista melassia.

Näiden pavujen profiili ja intensiteetti eivät ole aivan yhtä selkeät ja vaikuttavat kuin jotkut korkeamman tason kilpailijat luettelossa, ne ovat hyvä vaihtoehto hintaluokalle.

Intelligentsia Black Cat -espresso

Jos kyllästyt helposti, mutta et halua saada hermostuneita juotavasta korkean intensiteetin pavuista, Intelligentsian Black Cat Analog -pavut saattavat olla sinulle.

Tehtävänä on mullistaa ihmisten ajattelutapa espressosta. , tämä sekoitus ei tuota pettymystä ainutlaatuisella kirkkaudella. Lisäksi makuprofiili siirtyy hieman vuodenaikojen mukaan, koska se on sekoitus.

Siinä on siirappimaista suuhunsa ja enemmän makeutta kuin useimmissa espressoseoksissa. On myös joitain suklaan nuotteja, jotka jauhavat pavut kodikkaalla, klassisella tunnelmalla.

Stumptown Hair Bender

Toinen ainutlaatuinen vaihtoehto, Stumptowns Hair Bender -pavut ovat fanien suosikki ja ylpeitä yhdestä tämän listan monimutkaisimmista makuprofiileista.

Lähde Indonesiasta, Latinalaisesta Amerikasta ja Afrikasta, tämä on makea, tasapainoinen sekoitus. Kirsikan kipinät täydentävät merkittäviä toffee- ja fudge-makuja.

Ainutlaatuisen profiilinsa ansiosta se toimii hyvin sekä aamunoutona että illallisena jälkiruokana. Lisäksi se ei ole liian öljyinen (harvinainen tummalle paahtimelle), joten se on hyvä valinta niille, joilla on koneet, joissa on sisäänrakennetut jauhimet.

Keskipaahdetut pavut

Lavazza Super Crema

Yksi markkinoiden suosituimmista espressopavuista, Lavazzas Super Crema osoittaa, että he päättivät EI uhrata laatua huolimatta siitä, että he olivat suurempia yhtiöitä.

Nämä pavut sekoitetaan ja paahdetaan Italiassa, hankkimalla pavut Brasiliasta, Intiasta, Kolumbiasta ja Indonesiasta. Koska espresso on ylpeä Italiassa, ei ole yllättävää, että näistä pavuista saa melko erinomaisen annoksen.

Tämä keskipaahto on mieto ja kermainen, siinä on manteleita ja hunajaa sekä vähän hedelmällisyyttä. Sen happamuus on korkeampi (johtuen Robusta-papujen läsnäolosta) ja pienempi kofeiinipitoisuus kuin joissakin muissa tarkastelemissamme papuissa, ja se on valmistettu 80% Arabica- ja 20% Robusta-papuista.

Lavazza-pavut ovat myös typpipakattuja, mikä antaa niille pidemmän avaamisajan. Robusta-pavut tarjoavat myös haudulle erinomaisen creman.

Sinihevonen 100% Kona-kahvia

Niille, jotka haluavat sijoittaa vähän rahaa hemmotellakseen itseään todella ainutlaatuisella espressokokemuksella, tämä Kona-kahvi on kokeilemisen arvoinen.

Nämä yhden peräisin olevat käsin poimitut Kona-pavut ovat peräisin suoraan Havaijin Konan alueen perhetilalta. Niitä ei kasvateta rikkakasvien torjunta-aineina (vaikka niitä ei ole sertifioitu orgaanisiksi).

Vaikka nämä pavut ovat hinnoiteltu melko jyrkästi, ne eivät ole aivan yhtä kalliita kuin muut Konan vaihtoehdot, jotka voivat olla noin 90 dollaria. Kuitenkin saat silti kodikkaan makeuden, jossa on vinkkejä mantelista ja vaniljasta sekä mausteisista jälkihuomautuksista, Kona-kahvin allekirjoitus.

Keskipaahto auttaa papuja säilyttämään makunsa, mutta voit myös saada sen

Tumma paahto. Keskipaahto antaa sinulle vähemmän vaikuttavan panimon sekä rohkeudella että kofeiinilla, joka sopii joillekin ja häiritsee toisia. Ota siis henkilökohtainen makusi huomioon ennen sijoittamista.

Klatch Coffee Worldin paras espresso

Tämä sekoitus, joka on saanut vaikuttavan WBE-tittelin vuoden 2007 Barista-maailmanmestaruuskilpailuissa, miellyttää varmasti makuhermojasi.

Kolme pavusekoitetta sisältävät Brazil Yellow Bourbon, Sumatra Lake Tawar ja Etiopian luonnollinen. Tämä voiman yhdistelmä luo kirkkaan sekoituksen suklaata ja appelsiinia. Maku kehittyy siemaillessasi, jolloin sinulle jää siirappimainen makea maku, jota korostavat marja ja mauste.

Klatchilla on myös

Belle Espresso, jolla on hieman erilainen makuprofiili: brandy, suklaa ja karamelli.

Alkuperä

Pavujen maku riippuu voimakkaasti sen alkuperää ympäröivistä tekijöistä.Asiat, kuten sateet, sävy, maaperän kemia ja korkeus, voivat vaikuttaa vakavasti kupin espresson makuun.

Ensinnäkin pieni tausta kahvipaputeollisuudesta: suurin osa ympäri maailmaa saatavilla olevasta kahvista tulee kahvipuista, jotka kasvavat ”papuvyön” varrella. Tämä on alue, joka halaa päiväntasaajan ja ulottuu noin 25 ° pohjoiseen ja 30 ° etelään.

Alueella on yli 50 maata, jotka tuottavat kahvia. Kuitenkin, kuten kaikilla markkinoilla, joitain vaihtoehtoja ovat suosituimpia kuin toiset monista syistä. Tässä tapauksessa se on makuprofiili. Lue alta hieman tunnetuimmista alueellisista tropeista.

• Kolumbialaiset pavut ovat mieto ja tasapainoinen, ja siinä on huomattavia karamellimakuja ja satunnaista pähkinää. Suurinta osaa teollisuudesta tukevat pienet perhetilat.
• Brasilialaisten papujen makuprofiilit vaihtelevat paljon enemmän kuin kolumbialaisten lajikkeiden korkeuden muutosten vuoksi. , klassisen ”brasilialaisen” maun tunnistetaan yleensä olevan hieman pähkinäinen tai maustettu raskaalla rungolla.
• Etiopialaisella pavulla on myös paljon vaihtelevuutta, joten voit odottaa löytävänksesi jotain huumaavasta, viinimäisestä kitalaita sekä kevyempiä, kukkaisia annoksia.
• Kenian papuja kasvatetaan enemmän auringonvalossa kuin useimmissa f muista alueellisista kahveista. Tulos on melko suolainen ja hieman hapan makeutta.
• Indonesian pavut tunnustetaan useammin niiden erityisiksi lajikenimiksi, kuten Java ja Sumatran. Löydät niitä joidenkin ikääntyneiden kahvien lisäksi, joiden runko on syvempi.
• Havaijin pavut tai tarkemmin sanottavat Kona-pavut ovat arvostettuja ainutlaatuisesta maustaan. Runsaat sateet ja runsas auringonvalo luovat rikkaan kahvin, jossa on hieman makeat ja kukkaiset sävyt ja toisinaan pureva jälkimaku.

Espressoseoksista suurin osa sisältää Brasilian tai Indonesian pavut (joskus molemmat ). Hyviin harvoihin kuuluu myös kolumbialaisia papuja.

Arabica tai Robusta Bean … Mitä se tarkoittaa?

Kun katsot yllä linkitettyjä kokonaisia papupavupusseja, voit löytää todennäköisimmin sanoja ”Arabica” ja ”Robusta” tuotekuvauksista tai painettu pussin etuosaan. Mutta mitä nämä sanat tarkoittavat ja miten ne vaikuttavat kahvikokemukseesi?

Vaikka kahvipapujen lajikkeita on kymmeniä, kaksi suosituinta ovat Arabica ja Robusta. Arabica-pavuilla, joilla on taipumus kasvaa korkeammissa korkeuksissa ja pääasiassa Latinalaisessa Amerikassa, on yleensä pehmeä ja makea maku, kun taas Robusta-seokset ovat vahvempia ja matalamman happamaisia ja niitä löytyy yksinomaan itäiseltä pallonpuoliskolta.

Paljon ruokakaupasta löytämääsi kahvia on Robusta, koska sitä on helpompi kasvattaa, mutta monet suositut kahvimerkit ja kaupat, mukaan lukien Starbucks Coffee, ovat ylpeitä siitä, että käyttävät 100% Arabica-papuja. Mutta se, että Arabica on yleinen myymäläsuosikki, ei tarkoita automaattisesti, että ne ovat parhaita kahvipapuja kaikille. Kumpi papu on mielestäsi paras näiden kahden joukossa, riippuu enimmäkseen henkilökohtaisesta makustasi, mutta monet suosivat Arabica-papuja, koska ne sisältävät vähemmän kofeiinia ja vähemmän katkeraa makua.

Kokonainen ja esijauhettu

Olet ehkä huomannut, että kaikki tässä luetellut pavut myydään kokonaisina pavuina. Monilla näistä tuotteista on kuitenkin myös valmiiksi jauhettuja vaihtoehtoja, joten mikä ero on?

Suurin ero on tuoreus. Vaikka voit tehdä kaiken mahdollisen tarkistamalla pavun paahtopäivä, jos ne on esijauhettu, ne eivät säilytä samaa tuoreutta.

Kaikkien kahvien, espressojen ja muuten kanssa suosittelemme ostamalla kokonaisia papuja ja investoimalla laadukkaaseen myllyyn jauhamaan pavut vähän ennen niiden käyttöä. Useimmissa superautomaattisissa koneissa ja jopa muutamissa täysin / puoliautomaattisissa espressokeittimissä on sisäänrakennettu mylly, joten sinun ei tarvitse huolehtia ylimääräisestä investoinnista.

Lisäksi omien papujen jauhaminen avulla saat kaiken irti niiden mausta. Varsinkin jos koneesi ei ole huippuluokan, tuoreet jauhot voivat auttaa korvaamaan sen, että saat vielä hyvän kupin espressoa.

Jos jauhat itse, mutta et halua tehdäksesi sen joka kerta, kun teet espressoa, voit jauhaa pieninä erinä. Tässä tapauksessa sinun on varmistettava, että säilytät maaperää ilmatiiviissä astiassa, jotta niiden tuoreus säilyy mahdollisimman paljon.

Paahto

Paahtoaika voi olla yhtä suuri rooli panimossasi alkuperänä ja jauheena. Joten on tärkeää tietää, mitä katsot, kun selaat papuja. Jokaisella kahvipapulla on samanlaiset ominaisuudet eliniän alussa – vihreä ja kostea, luonnollisella, maanläheisellä tuoksulla – mutta kun se on paahdettu, pavun ulkonäkö, aromi ja maku muuttuvat.

Tumma tai keski-tumma paistit ovat yleensä espressopannun suosikki, koska niillä on koko runko ja matala happamuus. Tunnistat ne melkein mustan värin ja öljyisten pintojen perusteella.Lisäksi niillä on eniten luonnollisia öljyjä, jotka vaikuttavat creman muodostumiseen.

Toisaalta keskipitkät paistit antavat sinulle hieman enemmän papun makua ja ovat keskitasoisempia. happamuus. Jos koneesi tukkeutuu helposti tummien paahtimien öljyjen vaikutuksesta, nämä pavut ovat kohtuullinen vaihtoehto, ja jos olet juuri aloittamassa espressomaailmaa, nämä tasapainoisen maun pavut ovat hyvä valinta aloittelijoille.

Kevyet paistit ovat kuivimpia papuja, ja ne tunnetaan maanläheisistä makuprofiileistaan. Niitä kuumennetaan vähiten aikaa, joten ne ovat vaaleanruskea sävy kahvipapujen perheessä. Jos haluat tehdä parhaan espresson, vältä näitä papuja, koska ne todennäköisesti tuottavat panimon, josta puuttuu rikkaita, rohkeita makuja, espressoharrastajat ylistävät.

Kääriminen

Joten sinulla on se. Olitpa mieluummin voimakkaita, kofeiinipakattuja annoksia tai kevyempiä, monimutkaisempia keskipitsiä tai jotain välissä, sinun pitäisi pystyä etsimään makupalasi sopiva papu tästä luettelosta. osta kokonaisia papuja ja jauhaa ne itse saadaksesi kaiken irti valitsemastasi pavusta. Ota huomioon myös koneesi, paistosi ja tuotteen alkuperä varmistaaksesi, että löydät sinulle parhaiten sopivan pavun.

Hyvää kofeiinia!