Diese einfache hausgemachte Gemüsesuppe ist mit Gemüse beladen und ergibt ein beruhigendes, köstliches, gesundes und herzhaftes Suppenrezept!
Hausgemachte Gemüsesuppe
Dieses Rezept für Gemüsesuppe ist seit meiner Erinnerung einer der Favoriten meiner Familie! Gefüllt mit Gemüse ist es von Natur aus fett- und kalorienarm, was es zu einem herzhaften und dennoch gesunden Suppenrezept macht. Ich finde es toll, dass Sie das Gemüse an Ihre persönlichen Vorlieben anpassen und es sogar als Rindfleischgemüsesuppe zubereiten können, wenn Sie dies bevorzugen.
Gemüsesuppe ist zu Hause so einfach zuzubereiten und schmeckt meiner Meinung nach so viel besser als eine Dosensuppe! Meine Großmutter und meine Mutter haben beide diese Suppe gemacht, als ich aufwuchs, und sie wird auch in meinem Haus regelmäßig gewechselt. Da es so vielseitig ist, liebe ich es, es als einfache vegetarische Version zu machen, und dann mache ich es zu anderen Zeiten mit Rindfleisch oder Pute für zusätzliches Protein.
Welches Gemüse in Gemüsesuppe enthalten sein soll
Für das Gemüse sind die Möglichkeiten unbegrenzt! Im Allgemeinen verwende ich in dieser Suppe viele der gleichen Gemüsesorten wie meine Großmutter und meine Mutter, aber ich liebe es auch, nur das Gemüse zu verwenden, das ich zur Hand habe. Mein Lieblingsgemüse ist:
- Zwiebel
- Mais
- Karotten
- Sellerie
- Okra
- Tomaten
- grüne Bohnen
- Limabohnen
- Kartoffeln
Können Sie gefrorenes Gemüse verwenden? in Gemüsesuppe?
Im Winter verwende ich gerne gefrorenes Gemüse, das ich in unserem Gefrierschrank aufbewahre, wie grüne Bohnen, Mais, Okra oder sogar eine Tüte gemischtes Gemüse. In den wärmeren Monaten verwende ich gerne frisches Gemüse aus unserem Garten oder vom Warenstand. Zusätzliches Gemüse, das in dieser Gemüsesuppe köstlich ist, sind englische Erbsen, Spinat, Grünkohl, Pilze oder Blumenkohl.
Wie man Gemüsesuppe macht
Für dieses Rezept habe ich das beigefügt Slow Cooker Anweisungen in der Rezeptkarte. Sie können dieses Suppenrezept jedoch auch schnell und einfach auf dem Herd zubereiten. Die folgenden Anweisungen habe ich auch für Sie beigefügt.
Anweisungen für das Kochfeld
Sie können diese Suppe auch problemlos auf dem Herd und ohne langsamen Kocher zubereiten!
- Braten Sie das Rindfleisch oder den Truthahn an (falls verwendet) ) in einem holländischen Ofen oder einem Suppentopf mit schwerem Boden bei mittlerer Hitze. Lassen Sie alle Tropfen vom gebräunten Rindfleisch ab und verwerfen Sie die Tropfen.
- Fügen Sie alle restlichen Zutaten für die Suppe hinzu und stellen Sie den Topf wieder auf das Kochfeld.
- Reduzieren Sie die Hitze auf niedrige Hitze und 15 Minuten köcheln lassen.
- Probieren Sie die Gewürze und passen Sie sie nach Bedarf an.
So bereiten Sie Gemüsesuppe vor und frieren sie ein
Dose Sie machen das voraus?
Um diese Suppe vorzubereiten, kochen Sie die Suppe wie angegeben und lassen Sie die Suppe vollständig abkühlen. Stellen Sie es dann in einen luftdichten Behälter in den Kühlschrank und lagern Sie es bis zu 5 Tage.
So frieren Sie diese Suppe ein
Lassen Sie die Suppe abkühlen. In einen gefrierfesten Behälter geben und bis zu 3 Monate lagern.
Zum Wiedererhitzen über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und die Suppe bei mittlerer Hitze auf dem Herd erneut erhitzen, bis sie vollständig erhitzt ist (ca. 15 Minuten) .
Was mit dieser Suppe serviert werden soll
Während diese Suppe selbst eine herzhafte Mahlzeit zubereitet, können Sie sie auch mit der folgenden
- Buttermilch servieren Maisbrot
- Knoblauchkekse
- Drop Biscuits
Hier ist mein Slow Cooker Gemüsesuppenrezept. Ich denke, Sie werden es lieben!
Slow Cooker Gemüsesuppenrezept
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Zutaten
- 2 Pfund Rinderhackfleisch optional
- ½ mittelgroße Zwiebel gewürfelt
- 2 Tassen frisches oder gefrorenes gemischtes Gemüse oder 2 (15 Unzen) Dosen gemischtes Gemüse abtropfen lassen
- 2 Tassen frisches oder gefrorenes Lima Bohnen oder 1 (15 Unzen) Dose Limabohnen abgetropft
- 2 Tassen frischer oder gefrorener Maiskolben oder 1 (15 Unzen (kann Niblet-Mais abtropfen lassen
- 2 Tassen geschnittene Karotten oder 1 (15 Unzen) Dose Karotten abtropfen lassen
- 4 Pfund geschälte und gewürfelte ganze Tomaten oder 4 (15 Unzen) Dosen Tomatenwürfel
- 1 (15 Unzen) Dose Tomaten und Okra
- 2 Tassen Wasser
- 1 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
Anleitung
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Rinderhackfleisch, falls verwendet, und Zwiebeln, bis sie braun sind. Lassen Sie die Tropfen vom gebräunten Rindfleisch ab und werfen Sie die Tropfen weg. Das Rindfleisch und die Zwiebeln zusammen mit allen anderen Zutaten in den Slow Cooker geben.
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4 Stunden im Slow Cooker auf niedriger Stufe kochen.
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Probieren Sie die Gewürze und passen Sie sie nach Bedarf an.
Video
Hinweise
Bei einer vegetarischen Version dieser Suppe lassen Sie einfach das Rinderhackfleisch weg.
Make-Ahead:
Gemüsesuppe abkühlen lassen. In einem luftdichten Behälter in den Kühlschrank stellen und bis zu 5 Tage lagern.
Gefrierschrankfreundlich:
Gemüsesuppe abkühlen lassen. In einen gefrierfesten Behälter geben und bis zu 3 Monate lagern. Zum Wiedererhitzen über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und bei mittlerer Hitze auf dem Herd etwa 15 Minuten lang erhitzen, bis alles durchgeheizt ist.
Nährwertangaben
Viel Spaß!
Robyn xo
Aus dem Rezeptarchiv Add a Pinch. Ursprünglich veröffentlicht 2012.