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Inari Sushi besteht aus Essigreis, der in kleinen frittierten Tofutaschen versteckt ist einfachstes Sushi zu Hause zu machen. Es ist auch vegetarisch und vegan!
Suchen Sie nach einfachen Sushi-Rezepten zu Hause? Mit Inari-Sushi werden Sie nichts falsch machen. Die leckeren, sättigenden und süchtig machenden Inari Sushi sind schnell und einfach zuzubereiten und können zu jeder Tageszeit genossen werden. In diesem Rezept zeige ich Ihnen, wie man klassisches Inari-Sushi mit einem köstlichen Touch zubereitet.
Was ist Inari-Sushi?
Inari-Sushi (稲 荷 寿司, い な り 寿司) oder Inarizushi besteht aus Sushi-Reis, der in gewürzten frittierten Tofu-Taschen namens Inari Age gefüllt ist. Inari Age (ausgesprochen) wird hergestellt, indem Tofutaschen in süßer und herzhafter Brühe auf Dashi-Basis gekocht werden. Nachdem die Tofu-Beutel alle Aromen aufgenommen haben, werden sie zusammengedrückt, um die Flüssigkeit zu entfernen, und sind bereit, mit Sushi-Reis gefüllt zu werden.
Mit ihrem süßen und würzigen Geschmack sind diese kleinen goldenen Beutel das beste Sushi, das Sie zu Hause genießen können , Picknick oder unterwegs. Inari-Sushi ist auch ein beliebtes Menü für Bento-Boxen, und Sie können diese Art von Sushi zusammen mit Sushi-Rollen im Deli verpacken sehen.
Der Ursprung von Inari-Sushi
Inari-Schreine in Japan sind Inari gewidmet, der Gottheit, die die Pflanzen schützt. Die Japaner bringen Aburaage (frittierte Tofutaschen) oder Inari Sushi als Opfergaben und stellen sie vor die Fuchsstatuen auf dem Schreingelände. Es wird gesagt, dass Füchse die Boten des Inari-Gottes sind und man glaubt, dass sie Aburaage mögen. Schließlich wurde frisch geernteter Reis als Füllung zum gebratenen Tofu hinzugefügt, um die Dankbarkeit für gute Ernten gegenüber dem Inari-Gott zu zeigen.
Daher Das Gericht heißt Inarizushi oder Oinari-san (O ist ein Ehrenpräfix und -san ist ein Ehrentitel) und wird seit über 170 Jahren genossen.
Tokio vs. Osaka Style Inari Sushi
Selbst in Japan unterscheiden sich die Inarizushi in der Region Tokio und die in der Region Osaka in ihrer Form! In der Region Tokio finden Sie Inari-Sushi in Form eines Strohsacks, und der Sushi-Reis ist vollständig in den Beutel eingewickelt. Auf der anderen Seite finden Sie in der Gegend von Osaka fuchsohrähnliche dreieckige Inari-Sushi, die den Sushi-Reis unten freilegen, und manchmal wird Sushi-Reis mit verschiedenen Zutaten gemischt.
Zubereitung von Inari-Sushi
Inari-Sushi wird in drei einfachen Schritten hergestellt.
- Machen Sie Sushi-Reis (fügen Sie Sushi-Gewürze über gedünstetem Reis hinzu).
- Machen Sie Inari, indem Sie Tofu-Taschen in Brühe auf Dashi-Basis köcheln lassen. Oder kaufen Sie einen verpackten Inari in einem Geschäft.
- Füllen Sie den Sushi-Reis in die Inari-Taschen.
Nur wenn Sie hausgemachten Inari zubereiten möchten, dauert es länger. Ansonsten kommt alles sehr schnell zusammen, sobald Sie den Sushi-Reis gemacht haben. Wir werden als nächstes über das hausgemachte Inari-Zeitalter sprechen.
Hausgemachtes vs. im Laden gekauftes Inari-Zeitalter
Selbstgemachtes Inari-Alter ist meiner Meinung nach das Beste, vor allem, weil im Laden gekauftes Inari-Alter nach meinem Geschmack etwas süßer ist. Es gibt jedoch Vorteile für im Laden gekaufte Produkte.
Selbstgemacht:
- Unmöglich zu kaufen, wenn Sie weit entfernt von japanischen / asiatischen Lebensmittelgeschäften wohnen.
- Gesünder (keine Konservierungsstoffe, natürliche Zutaten).
- Sie können die Gewürze anpassen (um es weniger süß zu machen).
- VEGETARISCH / VEGAN-freundlich (verwenden Sie Kombu Dashi)
Im Laden gekauft:
- EINFACH in jedem asiatischen Lebensmittelgeschäft erhältlich (muss kein japanisches Lebensmittelgeschäft sein).
- Gespeichert bei Raumtemperatur (in einer Dose verpackt und nicht gekühlt).
- Alle Marken sind in der Regel süß.
- Enthält unnatürliche Zutaten.
Meine Mutter hat früher Inari-Sushi für unsere Bento-Lunchbox gemacht. Wenn sie Zeit hatte, machte sie ihr eigenes Inari-Alter; Andernfalls würde sie nur die leicht hergestellten Tofutaschen verwenden. Manchmal half ich ihr, indem ich den Reis in die Tofutaschen stopfte. Es ist eine sehr einfache Aufgabe, sodass Sie Ihre Kinder um Hilfe bitten können!
Machen Sie köstlichen Essigreis (Sushi-Reis)
Ich mache Sushi-Reis von Grund auf neu und es ist sehr einfach, ihn mit nur drei Zutaten zuzubereiten – Reisessig, Salz und Zucker.
Bewahren Sie jedoch eine Flasche Sushi-Gewürz im Kühlschrank auf Seien Sie sehr praktisch, wenn Sie nur eine kleine Menge Sushi-Reis benötigen oder wenn Ihnen die Zeit ausgeht.
Creative Inari Sushi
Ich mochte die Einfachheit des klassischen Inari-Sushi, aber ich entdeckte einen einfachen Weg, es aufzupeppen.
Da ich zufällig etwas übrig gebliebenes Shiso (Perilla) im Kühlschrank hatte, dachte ich, ich könnte Shiso-Blatt und gewürztes Nori (Seetang) in das Inari-Sushi einarbeiten. So einfach war das: Die zusätzlichen Zutaten fügten dem ansonsten bescheidenen Taschensushi sofort einen raffinierten Geschmack und Akzent hinzu. Es war eine zufällige Entdeckung, aber ich war mit der zusätzlichen Wendung zufrieden. Seitdem enthält mein Inari-Sushi immer Shiso-Blatt und gewürztes Nori! Ich hoffe, Sie versuchen das nächste Mal, Shiso und Nori hinzuzufügen, wenn Sie Inari-Sushi zubereiten.
Wenn Sie Inari-Sushi für Partys und Potluck zubereiten und es schöner machen möchten, drehen Sie es um und zeigen Sie den Reis. Stecken Sie den Rand des Inari-Alters in die Tasche, damit sie einen runden, glatten Rand hat. Sie können die Oberseite mit zerkleinertem Eierkrepp namens Kinshi Tamago oder beliebigen Belägen dekorieren!
Das perfekte Sushi, das Sie jederzeit genießen können
Ich liebe es, Inari-Sushi mit etwas Gemüse in die Bento-Box zu packen für ein einfaches schnelles Mittagessen. Zum Abendessen können Sie Inari-Sushi mit anderen Sushi sowie Sojasauce und Wasabi als Dip servieren. Sie machen auch den perfekten Nachmittagssnack!
Ersatz japanischer Zutaten: Wenn Sie nach Ersatz für japanische Gewürze und Zutaten suchen möchten Klicken Sie hier.
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Inari Sushi besteht aus Essigreis, der in kleinen frittierten Tofutaschen steckt. Es ist eines der am einfachsten zubereiteten Sushi zu Hause. Es ist auch vegetarisch und vegan freundlich!
- 3 Tasse Sushi-Reis (1 Tasse für ca. 4 Inari-Sushi)
- 1 EL geröstete weiße Sesamkörner
- 12 Inari-Alter (gewürzter gebratener Tofu-Beutel) (Siehe Hinweise für hausgemachtes Rezept)
- Die Kochflüssigkeit aus Inari Age
- 12 Shiso-Blätter (Perilla / Ooba)
- 12 Nori (Seetang) (Ich habe gewürztes Nori verwendet )
- eingelegter roter Ingwer (Beni Shoga oder Kizami Beni Shoga) (zum Garnieren)
-
Bereiten Sie Sushi-Reis im Voraus zu und halten Sie ihn bei lauwarmer Raumtemperatur.
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Sammeln Sie alle Zutaten.
-
Fügen Sie dem Sushi-Reis Sesam hinzu und mischen Sie alles zusammen.
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Öffnen Sie vorsichtig die Inari-Age-Tasche (sie ist sehr dünn, so dass sie leicht zu brechen oder zu reißen ist). Stellen Sie sicher, dass Sie den Boden der Tasche sehen können, wenn Sie den Sushi-Reis vollständig füllen müssen.
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Befeuchten Sie die Hände mit der Flüssigkeit aus Inari-Age. Nehmen Sie eine kleine Handvoll Reis und machen Sie eine kleine Reisbällchen. Machen Sie es sonst nicht zu groß, es passt nicht in das Inari-Zeitalter.
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Wickeln Sie jede Reisbällchen mit Shiso und einem Stück Nori ein und füllen Sie die Reisbällchen in das Inari-Zeitalter. Schließen Sie das Inari-Zeitalter und legen Sie das offene Ende auf einen Teller.
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Eine andere Methode besteht darin, die Tasche oben offen zu halten Jede Reisbällchen mit einem Stück Nori und füllen Sie die Reisbällchen in das Inari-Zeitalter. Dann legen Sie Shiso darauf.
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Stecken Sie den Rand von Inari-Age in die Tasche, damit Sie eine schöne glatte runde Kante haben. Sie können das Oberteil nach Belieben dekorieren.
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Mit Sushi-Ingwer servieren.
Inari-Alter (frittiert) Tofu-Beutel): Selbstgemachtes Rezept, hier klicken.
Rezept von Namiko Chen o f Nur ein Kochbuch. Alle Bilder und Inhalte dieser Website sind urheberrechtlich geschützt. Bitte verwenden Sie meine Bilder nicht ohne meine Erlaubnis. Wenn Sie dieses Rezept auf Ihrer Website veröffentlichen möchten, schreiben Sie das Rezept neu und verlinken Sie auf diesen Beitrag als Originalquelle. Vielen Dank.
Anmerkung des Herausgebers: Das Rezept und die Fotos wurden im Februar 2013 aktualisiert.
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