Dette indlæg kan indeholde tilknyttede links. Læs min oplysningspolitik for detaljer. Som Amazon-medarbejder tjener jeg på kvalificerede indkøb.
Inari Sushi er let en af de, der er gemt i eddike-ris, gemt i små dybstegte tofu-lommer. nemmeste sushi at lave hjemme. Det er også vegetarisk og vegan-venligt!
På udkig efter nemme sushi-opskrifter at lave hjemme? Du går ikke galt med Inari sushi. Velsmagende, fyldende og vanedannende, Inari Sushi er hurtige og nemme at lave og kan nydes når som helst på dagen. I denne opskrift viser jeg dig, hvordan du laver klassisk inari-sushi med et lækkert strejf.
Hvad er Inari Sushi?
Inari Sushi (稲 荷 寿司, い な り 寿司) eller Inarizushi, er lavet af sushi ris, der er fyldt i krydret dybstegt tofu lommer kaldet Inari Age. Inari Age (udtalt) er lavet ved at simre tofu-lommer i sød og salte dashi-baseret bouillon. Efter at tofu-poserne absorberer alle smag, presses de for at fjerne væsken og klar til fyldt med sushi-ris.
Med deres søde og smarte smag er disse små gyldne poser den bedste sushi at nyde derhjemme , picnic eller på farten. Inari sushi er også en populær menu til bento-kasser, og du kan muligvis se denne type sushi pakket i deli sammen med sushiruller.
Inari Sushis oprindelse
Inari-helligdomme i Japan er dedikeret til Inari, den guddom, der beskytter afgrøderne. Det japanske folk bringer Aburaage (dybstegte tofu-lommer) eller Inari Sushi som tilbud og placerer dem foran rævstatuerne på helligdommen. Det siges, at ræve er budbringere for Inari-guden, og det antages, at de kan lide aburaage. Til sidst blev nyhøstet ris tilsat som fyld til den stegte tofu for at vise taknemmelighed for gode afgrøder over for Inari-guden.
Derfor skålen hedder Inarizushi eller Oinari-san (O er et hæderligt præfiks, og -san er en hæderlig titel) og har nydt det i over 170 år.
Tokyo vs. Osaka Style Inari Sushi
Selv inden for Japan er Inarizushi i Tokyo-området og dem i Osaka-området forskellige i form! I Tokyo-området finder du halmposeformet Inari Sushi, og sushirisen er helt pakket ind i posen. På den anden side finder du i Osaka-området rævlignende trekantformet inari-sushi, der udsætter sushi-risen i bunden, og undertiden blandes sushi-ris med forskellige ingredienser.
Sådan laver du Inari Sushi
Inari sushi er lavet i 3 enkle og nemme trin.
- Lav sushi-ris (tilsæt sushi-krydderier over dampet ris).
- Lav Inari ved at simre tofu-lommer i dashi-baseret bouillon. Eller køb en pakket inari fra en butik.
- Fyld sushirisen i inari-lommerne.
Det tager kun ekstra tid, hvis du vil lave hjemmelavet inari. Ellers kommer det hele sammen meget hurtigt, når du har lavet sushi-ris. Vi taler om den hjemmelavede inari-alder næste.
Hjemmelavet vs. butikskøbt Inari-alder
Hjemmelavet inari-alder er efter min mening den bedste, især fordi butikskøbt inari-alder har en tendens til at være lidt sødere efter min smag. Der er dog fordele ved købt i butikker.
Hjemmelavet:
- UMULIGT at købe, hvis du bor langt fra japanske / asiatiske købmandsforretninger.
- Sundere (ingen konserveringsmidler, naturlige ingredienser).
- Du kan justere krydderierne (være i stand til at gøre det mindre sødt).
- VEGETARISK / VEGAN-venlig (brug Kombu Dashi)
Butikskøbt:
- Nemt tilgængeligt i enhver asiatisk købmand (behøver ikke være japanske købmandsforretninger).
- Gemt ved stuetemperatur (pakket i en dåse og ikke nødvendigt at nedkøle).
- Alle mærker har en tendens til at være søde.
- Inkluderer unaturlige ingredienser.
Min mor lavede inari sushi til vores bento madpakke. Når hun havde tid, ville hun lave sin egen inari-alder; Ellers ville hun bare bruge de let fremstillede tofu-lommer. Nogle gange vil jeg hjælpe hende ud ved at fylde risen i tofu-lommerne. Det er en meget let opgave, så du kan bede dine børn om at hjælpe!
Lav lækre eddike ris (Sushi ris)
Jeg laver sushi ris fra bunden, og det er meget let at lave med kun tre ingredienser – riseddike, salt og sukker.
At holde en flaske sushi krydderier i køleskabet kan dog være meget praktisk, når du bare har brug for en lille mængde sushi-ris, eller når du har lidt tid.
Creative Inari Sushi
Jeg elskede enkelheden i den klassiske Inari Sushi, men jeg opdagede en enkel måde at sprede den op på.
Da jeg tilfældigvis havde noget resterende shiso (perilla) i køleskabet, regnede jeg med, at jeg kunne indarbejde shiso-blad og krydret nori (tang) til Inari Sushi. Så simpelt som det tilføjede add-on-ingredienserne straks en raffineret smag og accent til den ellers ydmyge lommesushi. Det var en utilsigtet opdagelse, men var jeg tilfreds med det ekstra twist. Siden da inkluderer min go-to Inari Sushi altid shiso-blad og krydret nori! Jeg håber, du prøver at tilføje shiso og nori næste gang, når du forbereder Inari Sushi.
Hvis du laver Inari Sushi til fester og potluck og vil gøre det smukkere, vend det på hovedet og vis risen. Stik kanten af inari-age inde i posen, så den får en rund glat kant. Du kan dekorere toppen med strimlet æg-crepe kaldet Kinshi Tamago eller andre påfyldninger, du kan lide!
Den perfekte sushi, du kan nyde når som helst
Jeg elsker at pakke Inari Sushi i bentokassen med nogle grøntsager til en simpel hurtig frokost. Til middag kan du servere Inari Sushi med anden sushi sammen med sojasovs og wasabi som en dyppesauce. De er også den perfekte eftermiddagsmatbit!
Japansk ingredienserstatning: Hvis du vil kigge efter erstatninger for japanske krydderier og ingredienser , klik her.
Tilmeld dig det gratis Just One Cookbook-nyhedsbrev, der leveres til din indbakke! Og hold kontakten med mig på Facebook, Pinterest, YouTube og Instagram for alle de seneste opdateringer.
Lavet af eddike ris gemt i små dybstegte tofu lommer. Inari Sushi er let en af de nemmeste sushi at lave hjemme. Det er også vegetarisk og vegansk venligt!
- 3 kop sushi ris (1 kop til ca. 4 Inari Sushi)
- 1 spsk ristede hvide sesamfrø
- 12 inari alder (krydret stegt tofu pose) (Se Noter til hjemmelavet opskrift)
- Madlavningsvæsken fra Inari Age
- 12 shiso-blade (perilla / ooba)
- 12 nori (tang) (jeg brugte krydret nori )
- syltet rød ingefær (beni shoga eller kizami beni shoga) (til pynt)
-
Forbered sushi ris på forhånd, og hold den ved lunken / stuetemperatur.
-
Saml alle ingredienserne.
-
Føj sesamfrø til sushirisen og bland dem sammen.
-
Åbn forsigtigt Inari-Age-lommen (den er meget tynd, så den er let at knække eller rive). Sørg for, at du kan se bunden af lommen, da du har brug for at fylde sushi-ris hele vejen.
-
Fugt hænderne med væsken fra Inari-Age. Tag en lille håndfuld ris og lav en lille riskugle. Gør det ikke for stort ellers, det passer ikke i Inari-Age.
-
Pak hver riskugle med shiso og et stykke nori og fyld riskuglen i Inari-Age. Luk Inari-Age og placer open-end på en tallerken.
-
En anden metode er at holde posen åben ovenpå. hver riskugle med et stykke nori og fyld riskuglen i Inari-alderen. Placer derefter shiso på toppen.
-
Stik kanten af Inari-Age inde i lommen, så du får en dejlig glat rund kant. Du kan dekorere toppen, som du vil.
-
Server med sushi ingefær.
Inari-age (friturestegt tofu-pose): Hjemmelavet opskrift, klik her.
Opskrift af Namiko Chen o f Bare en kogebog. Alle billeder og indhold på dette websted er beskyttet af ophavsret. Brug ikke mine billeder uden min tilladelse. Hvis du gerne vil dele denne opskrift på dit websted, skal du omskrive opskriften og linke til dette indlæg som den originale kilde. Tak.
Redaktørens bemærkning: Opskriften og fotografier opdateret i februar 2013.
Leder du efter mere lækre sushi-opskrifter?
- Temaki Sushi (Hand Roll Sushi)
- Sushi Rolls
- California Roll
- Din ultimative guide til at være vært for en Sushi Party
Vores anbefalinger til køb af Sashimi online
Når vi pludselig har lyst til sashimi, køber vi normalt fra vores lokale japanske supermarkeder. Hvis du ikke har en pålidelig butik til at købe sashimi af høj kvalitet i nærheden, vil vi anbefale at købe fra Catalina Offshore online.
De har haft forretning i over fyrre år, og alle de sashimiprodukter, vi har prøvet. fra dem er udestående. Offentliggørelse: Vi tjener en lille procentvis provision fra dit køb af produkter, der er knyttet til Catalina Offshore.