Din ultimative guide til forskellige typer kaffe

Vi har alle været der og stod i kø ved en yndlingscafé, svedede, fordi vi ikke er helt sikker på forskellen mellem en kold brygning vs. en klassisk iskaffe. Åh gosh, det ved jeg. Gode nyheder: Vi dækker alt fra forskellen mellem Arabica og Robusta kaffebønner til alle måder at brygge din yndlings kop joe på. Hold godt fast. Vi dykker dybt ned i din morgendrink.

Sydney Watson / Taste of Home

Forskellige typer kaffebønner

I amerikanske supermarkeder finder du typisk to typer kaffebønner til salg: Arabica og Robusta. Du undrer dig måske over, er der en forskel mellem Arabica og Robusta? Åh, der er bestemt. Lad os få ret til det.

Arabica

Arabica er den mest populære type kaffe, hænder ned. Afhængigt af hvem du spørger, foretrækker mange kaffeentusiaster at bruge Arabica bønner på grund af dens smag. Arabica bønner bruges typisk til sort kaffe og har en sødere, mere kompleks smag, som du kan drikke lige. Det sjove er, selvom det er det mest populære, har det ikke så meget koffein som Robusta.

Robusta

Mens Arabica er den mest populære, er Robusta billigere og stærkere. På grund af sin bitre smag ser du typisk Robusta bruges til espressodrikke og i instantkaffe-blandinger. Hvis din mandag morgen er forsinket, skal du række ud efter en kop kaffe, der bruger Robusta-bønner. Deres høje koffeinindhold vækker dig lige op!

Sydney Watson / Taste of Home

Typer af kaffedrikke

Latte, americano, affogato … det er vanvittigt alt, hvad du kan gøre med et par små bønner. Uanset om du er nybegynder af kaffe, eller du betragter dig selv som en kaffekenner, er der så mange typer kaffedrikke at opdage. Her er nogle af de mest populære typer bestilt af kaffeelskere landsdækkende.

Sort

Sort kaffe er så enkel som den bliver med malede kaffebønner gennemsyret i varmt vand, serveret varm. Og hvis du vil lyde fancy, kan du kalde sort kaffe med sit rigtige navn: cafe noir.

Latte

Som den mest populære kaffedrik ud der består latte af et skud af espresso og dampet mælk med bare et strejf af skum. Det kan bestilles almindeligt eller med et smagsbillede af alt fra vanilje til græskarkrydderi. (Sådan laver du en copycat Starbucks græskar krydderi latte.)

Cappuccino

Cappuccino er en latte lavet med mere skum end dampet mælk, ofte med et drys kakaopulver eller kanel på top. Nogle gange kan du finde variationer, der også bruger fløde i stedet for mælk eller dem, der også smager smagsskud.

Americano

Med en lignende smag som sort kaffe består americano af en espresso shot fortyndet i varmt vand. Pro tip: hvis du laver din egen, skal du hælde espressoen først og derefter tilføje varmt vand.

Espresso

Et espresso-shot kan serveres solo eller bruges som grundlaget for de fleste kaffedrikke, som lattes og macchiatos.

Doppio

Et dobbelt skud af espresso, doppio er perfekt til at sætte ekstra pep i dit trin.

Cortado

Ligesom yin og yang er en cortado den perfekte balance mellem espresso og varm dampet mælk. Mælken bruges til at skære ned på espressos syreindhold.

Røde øjne

Et rødt øje, der er opkaldt efter de irriterende midnatflyvninger, kan helbrede enhver trættende morgen. En fuld kop varm kaffe med en espresso skud blandet ind, dette vil helt sikkert få dit hjerte til at kæmpe.

Galão

Denne varme kaffedrik er oprindeligt fra Portugal og er tæt knyttet til latte og cappuccino. Eneste forskel er, at den indeholder ca. dobbelt så meget skummet mælk, hvilket gør den til en lettere drink sammenlignet med de to andre.

Lungo

En lungo er lang -træk espresso. Jo længere trækket er, jo mere koffein er der, og jo flere ounce kan du nyde.

Macchiato

Macchiato er en anden espressobaseret drink, der har en lille mængde skum ovenpå . Det er det glade medium mellem en cappuccino og en doppio.

Mokka

For alle jer chokoladeelskere derude, vil I blive forelsket i en mokka (eller måske har I allerede) . Mokka er en chokolade-espressodrink med dampet mælk og skum.

Ristretto

Ristretto er en espresso-shot. Det bruger mindre varmt vand, der skaber en sødere smag i forhold til den bitre smag af et traditionelt skud af espresso eller en doppio.

Flad hvid

Denne Aussie -født drik er dybest set en cappuccino uden skum eller chokolade drys. Det er en espressodrink med dampet mælk.

Affogato

Affogato er en undskyldning for at nyde en ske is, når som helst på dagen (og når som helst på året efter min mening). Serveres med en skefuld is og et skud espresso eller to. Affogato er ekstra lækker serveret over en brownie.

Café au Lait

Café au lait er perfekt til den minimalistiske kaffe, der ønsker lidt mere smag. Bare tilføj et stænk varm mælk til din kaffe, så er du klar!

Irsk

Irsk kaffe består af sort kaffe, whisky og sukker, toppet med flødeskum. Her er en irsk kaffeopskrift, der vil varme dig op.

Sydney Watson / Taste of Home

Typer af iskaffe

Hvad er mere forfriskende end kølig iskaffe om sommeren? Eller måske nyder du disse kølede drikkevarer hele året rundt. (Vi gør!) Her er nogle af de bedste iskaffe-drinks, du kan nippe til.

Iced Coffee

En kaffe med is, typisk serveret med et strejf mælk, fløde eller sødemiddel – iskaffe er virkelig så simpelt som det.

Iced Espresso

Som en iskaffe kan iced espresso serveres lige eller med et strejf mælk, fløde eller sødestof. Du kan også isspecialiserede espressobaserede drikkevarer som americanos, mochas, macchiatos, lattes og flade hvide.

Cold Brew

Den mest trendy af iskaffebunken, kolde brygkaffe fremstilles ved at kaste kaffebønner fra hvor som helst mellem 6-36 timer, afhængigt af hvor stærk du vil have dit kolde bryg. Når bønnerne er færdige, skal du tilføje kold mælk eller fløde. Her er et par af vores bedste tip til koldbrygget kaffe.

Frappuccino

Frappuccino er berømt af Starbucks og er en blandet iskaffe-drink, der er toppet med flødeskum og sirup. Men ikke alle Frapps er lavet ens: pas på kaffefri versioner. Medmindre du er interesseret i den slags ting.

Nitro

En koldbrygging + nitrogenbobler = en koldbrygget kaffe med en skummende, Guinness-lignende konsistens . (Det hældes også via en nitrohan).

Mazagran

Maza-hvem ?! Mazagran kaffe er en krydsning mellem iskaffe, te og din yndlings romdrink. Den består typisk af espresso, citron, sukker og (undertiden) rom.

Sydney Watson / Taste of Home

Kaffe typer Makere

Nu hvor du er mester på alle kaffetyper, lad os lære at lave dem! Fra franske presser til Mokas er der mange måder at forberede din drømmekop java på.

French Press

Denne manuelle kaffemaskine er ekstremt nem at bruge. Tilsæt malede kaffebønner i din franske presse, hæld varmt vand gennem rørene, lad kaffen trække i et par minutter, og til sidst, tryk stemplet ned og hæld! Så simpelt er det. Franske presser kan bruges til enhver bønne, men mange mennesker foretrækker at bruge dem til mørkere, rigere stege. Også, hvor fancy ser denne franske presse ud? Lav din morgenbrygging … med stil!

Percolator

Prøv en percolator for at tilføje en retro-følelse til dit daglige bryg – som 1880-tallet retro. For at sige det enkelt brygger perkulatorer kaffe ved kontinuerligt at skubbe kogende varmt vandbobler op i “kaffekammeret” for at stejle kaffekornene. Denne cyklus gentages, indtil kaffen er klar til servering. De bruges typisk til mellemsteg og tilberedt over komfuret, men percolators kan arbejde over enhver opvarmet overflade, endda et lejrbål (tip, tip!).

Enkel servering

Enkel servering kaffemaskine salget har virkelig toppet de sidste par år. Mål din ønskede kaffemængde, hæld i det genanvendelige filter, hæld vand i og voila! En kop kaffe lige til dig vil snart være klar. Kaffemaskiner til en servering er perfekte til single- person husstande (eller dem, hvor kun en person drikker kaffe). Prøv denne budgetvenlige kaffemaskine med en enkelt servering, der inkluderer et sjovt rejsekrus!

AeroPress

Vi har et andet manuel kaffemaskine til dig. AeroPress ligner meget den franske presse. For at bruge en AeroPress anbefaler vi at tjekke denne s smukke startvejledning. Du kan lave espresso, latte, kolde brygge eller bare en klassisk kop kaffe i denne smarte lille maskine.

Dryp

Aah, ja. Den klassiske elektriske kaffemaskine, du kender og elsker. For at få dit bryg i gang i en dryp kaffemaskine er alt, hvad du skal gøre, at øse din kaffe, hælde den i filteret, hæld lidt vand i og tryk på start for at lade dryppekaffemaskinen gøre det kaffemagi. Snart vil du høre de søde lyde fra din kaffe dryppe lige ned i din kaffekande. Morgen, erobret.

Nogle dryp kaffemaskiner leveres også med en termisk karaffel. Typisk med en dobbeltlags rustfri stålvæg holder termiske karafler din kaffe smagende frisk og varm i timevis længere end de fleste glaskarafler gør. Nogle dryp kaffemaskiner bruger en termisk karaffel, men traditionelt bruger de en glaskaraffel i stedet.

Hæld over

En pour-over kaffemaskine er præcis, hvad det lyder som: du manuelt hæld varmt vand over bønnerne. Med en solid 5-stjernet vurdering på Amazon er pour-over kaffemaskiner som Chemex et solidt valg. Fans elsker det faktum, at du får styret styrken på kaffen, plus gryderne er super nemme at rengøre.Du har dog brug for en særlig slags filter, hvilket er dyrere end det typiske drypkaffefilter. Nogle er dog genanvendelige.

Cold Brew

Diehard fans til koldt bryg vil måske investere i en kaffebrygger med koldt bryg. For at bruge en koldbryggemaskine skal du smide dit kaffegrums, brygge og servere. Du kan opbevare kaffen i op til 36 timer. Hvis du leder efter en multifunktionel kaffemaskine, kan du tilberede kolde brygge kaffe i andre producenter, som f.eks. AeroPress.

Moka

Moka potter deler mange ligheder med percolatoren, og der er ofte forvirring mellem de to. Begge har brug for en opvarmet overflade, som en komfur eller endda et lejrbål. Imidlertid producerer Moka-potten en espresso-lignende drink, og dens brygningsproces er lidt anderledes end percolatoren. Du skal holde øje med det, fordi når Moka-gryden vand er brugt, skal du fjerne gryden fra varmeoverfladen for at undgå brændt kaffe. Mens med percolatorens enkle brygningsproces, jo længere du lader den køre, desto stærkere bliver kaffen.