Tento příspěvek může obsahovat odkazy přidružené. Podrobnosti si prosím přečtěte moje zásady zveřejňování. Jako spolupracovník společnosti Amazon vydělávám na kvalifikovaných nákupech.
Vyrobeno z octové rýže zastrčené do malých fritovacích tofu kapes, Inari Sushi je snadno jedním z nejjednodušší sushi, které se připravuje doma. Je také vegetariánský a vhodný pro vegany!
Hledáte jednoduché recepty na sushi doma? S Inari sushi se nepokazíte. Chutné, plné a návykové, Inari Sushi se vyrábí rychle a snadno a můžete si je vychutnat kdykoli během dne. V tomto receptu vám ukážu, jak připravit klasické inari sushi s lahodným nádechem.
Co je Inari Sushi?
Inari Sushi (稲 荷 寿司, い な り 寿司), nebo Inarizushi je vyroben ze sushi rýže, která je plněná uvnitř kořeněné hluboce smažené tofu kapsy zvané Inari Age. Inari Age (vyslovuje se) se vyrábí vařením tofu kapes ve sladkém a slaném vývaru na bázi dashi. Poté, co sáčky na tofu absorbují všechny příchutě, jsou vymačkané, aby se odstranila tekutina, a jsou připraveny k naplnění sushi rýží.
Díky své sladké a drsné chuti jsou tyto malé zlaté sáčky tím nejlepším sushi, jaké si můžete doma vychutnat , piknik nebo na cestách. Inari sushi je také oblíbené menu pro bento boxy a tento typ sushi můžete vidět zabalený v lahůdkách spolu se sushi rolkami.
Původ Inari Sushi
Svatyně Inari v Japonsku jsou zasvěceny Inari, božstvu chránícímu plodiny. Japonci donesou jako oběť Aburaage (smažené tofu kapsy) nebo Inari Sushi a umístí je před sochy lišky na místě svatyně. Říká se, že lišky jsou posly boha Inari a věří se, že mají rádi aburaage. Nakonec byla do smaženého tofu přidána nově sklizená rýže, aby se projevila vděčnost za dobré plodiny vůči bohu Inari.
Proto jídlo se jmenuje Inarizushi nebo Oinari-san (O je čestná předpona a -san je čestný titul) a těší se již více než 170 let.
Tokio vs. Osaka Style Inari Sushi
I v Japonsku mají Inarizushi v oblasti Tokia a v oblasti Osaka odlišný tvar! V oblasti Tokia najdete slámové sáčkovité Inari Sushi a sushi rýže je zcela zabalená uvnitř sáčku. Na druhou stranu v oblasti Ósaky najdete inari sushi ve tvaru trojúhelníku ve tvaru trojúhelníku, které dole odhaluje sushi rýži a někdy je sushi rýže smíchána s různými přísadami.
Jak vyrobit sushi Inari
Sushi Inari se vyrábí ve 3 jednoduchých a snadných krocích.
- Připravte sushi rýži (přidejte koření na sushi nad dušenou rýží).
- Připravte Inari tím, že vložíte tofu kapsy do vývaru na bázi dashi. Nebo si kupte zabalené inari v obchodě.
- Naplňte sushi rýži do kapes inari.
Trvá to déle, pouze pokud chcete připravit domácí inari. Jinak se to všechno spojí velmi rychle, jakmile připravíte sushi rýži. Dále si promluvíme o domácím věku inari.
Domácí vs. kupovaný věk inari
Domácí inari věk je podle mého názoru nejlepší, zejména proto, že inari věk nakupovaný v obchodech má na můj vkus tendenci být trochu sladší. Nakupování v obchodě však má své výhody.
Domácí:
- NENÍ MOŽNÉ zakoupit, pokud žijete daleko od japonských / asijských obchodů s potravinami.
- Zdravější (bez konzervačních látek, přírodních ingrediencí).
- Koření můžete upravit (můžete tak učinit méně sladkým).
- VEGETARIÁNSKÉ / vhodné pro VEGAN (použijte Kombu Dashi)
Koupě v obchodě:
- SNADNO přístupné v jakémkoli asijském obchodě s potravinami (nemusí to být japonské obchody s potravinami).
- Uloženo při pokojové teplotě (baleno v plechovce a není třeba jej chladit).
- Všechny značky bývají sladké.
- Obsahuje nepřirozené přísady.
Moje máma vařila inari sushi pro naši bento krabičku na oběd. Když měla čas, vytvořila by si svůj vlastní inari věk; jinak by prostě použila snadno vyrobené tofu kapsy. Někdy jsem jí pomohl vycpáním rýže do kapes tofu. Je to velmi snadný úkol, takže můžete požádat své děti o pomoc!
Vyrobte lahodnou ocetovou rýži (sushi rýži)
Sushi rýži připravuji od nuly a je velmi snadné ji připravit pouze se třemi ingrediencemi – rýžovým octem, solí a cukrem.
Láhev sushi dochucování v lednici však může být velmi pohodlný, když potřebujete malé množství sushi rýže nebo když vám dochází čas.
Creative Inari Sushi
Miloval jsem jednoduchost klasického Inari Sushi, ale objevil jsem jednoduchý způsob, jak to smrknout.
Protože jsem náhodou měl v lednici nějaké zbytky shiso (perilla), napadlo mě, že bych mohl do Inari Sushi začlenit list shiso a kořeněný nori (mořské řasy). Tak jednoduché, přídavné přísady okamžitě dodaly vytříbenou chuť a akcent jinak pokornému kapesnímu sushi. Byl to náhodný objev, ale byl jsem spokojen s tím dalším zvratem. Od té doby můj go-to Inari Sushi vždy zahrnuje list shiso a kořeněný nori! Doufám, že příště zkusíte přidat shiso a nori, až budete připravovat Inari Sushi.
Pokud připravujete Inari Sushi na večírky a potluck a chcete, aby to bylo hezčí, otočte vzhůru nohama a ukažte rýži. Zastrčený na okraji inari-věku uvnitř tašky, takže bude mít kulatý hladký okraj. Vrchní část můžete ozdobit nastrouhaným vaječným krepem zvaným Kinshi Tamago nebo jakýmikoli zálivkami, které se vám líbí!
Dokonalé sushi, které si můžete kdykoli užít
Miluji balení Inari Sushi do bento krabičky s trochou zeleniny na jednoduchý rychlý oběd. Na večeři můžete Inari Sushi podávat s dalším sushi, spolu se sojovou omáčkou a wasabi jako omáčka. Dělají také perfektní odpolední svačinu!
Substituce japonských přísad: Pokud chcete hledat náhražky japonských koření a přísad , klikněte sem.
Přihlaste se k odběru bezplatného zpravodaje Just One Cookbook doručeného do vaší schránky! A zůstaňte se mnou v kontaktu na Facebooku, Pinterestu, YouTube a Instagramu ohledně všech nejnovějších aktualizací.
Inari Sushi je vyrobeno z ocetové rýže zastrčené do malých hluboce smažených tofu kapes a je jedním z nejjednodušších sushi, které si můžete doma připravit. Je také vegetariánský a veganský!
- 3 šálky sushi rýže (1 šálek pro přibližně 4 Inari Sushi)
- 1 polévková lžíce opečených bílých sezamových semen
- 12 inari (kořeněné smažené tofu pouzdro) Poznámky k domácímu receptu)
- Tekutina na vaření z Inari Age
- 12 listů shiso (perilla / ooba)
- 12 nori (mořské řasy) (použil jsem kořeněný nori )
- nakládaný červený zázvor (beni shoga nebo kizami beni shoga) (na ozdobu)
-
Připravte si předem sushi rýži a udržujte ji při vlažné / pokojové teplotě.
-
Shromážděte všechny ingredience.
-
Přidejte sezamová semínka do sushi rýže a promíchejte.
-
Opatrně otevřete kapsu Inari-Age (je velmi tenká, takže se snadno rozbije nebo roztrhne). Ujistěte se, že vidíte na dno kapsy, protože musíte plně sushi rýži plnit.
-
Navlhčete si ruce tekutinou z Inari-Age. Vezměte malou hrst rýže a udělejte malou rýžovou kouli. Jinak to příliš nezvětšujte, nebude se hodit do Inari-Age.
-
Každou rýžovou kouli obalte shiso a kouskem nori a rýžovou kouli naplňte do věku Inari. Zavřete věk Inari a položte jej otevřeným koncem dolů na talíř.
-
Další metodou je ponechat tašku otevřenou nahoře. každou rýžovou kouli s kouskem nori a nacpejte rýžovou kouli do věku Inari. Poté položte nahoře shiso.
-
Zastrčte okraj Inari-Age uvnitř kapsy, abyste měli pěkně hladký kulatý okraj. Vrch můžete libovolně zdobit.
-
Podávejte se sushi zázvorem.
Inari-age (smažené) pouzdro na tofu): Domácí recept, klikněte sem.
Recept od Namiko Chen o f Jen jedna kuchařka. Všechny obrázky a obsah na tomto webu jsou chráněny autorskými právy. Nepoužívejte prosím mé obrázky bez mého svolení. Pokud chcete tento recept sdílet na svém webu, přepište recept a odkaz na tento příspěvek jako původní zdroj. Děkuji.
Poznámka editora: Recept a fotografie byly aktualizovány v únoru 2013.
Hledáte lahodnější recepty na sushi?
- Temaki Sushi (Hand Roll Sushi)
- Sushi Rolls
- Kalifornie Roll
- Váš průvodce pro pořádání Sushi Party
Naše doporučení pro nákup Sashimi online
Když náhle máme chuť na sashimi, obvykle nakupujeme v místních japonských supermarketech. Pokud nemáte poblíž spolehlivý obchod pro nákup kvalitních sashimi, doporučujeme nákup online od Catalina Offshore.
Podnikají již více než čtyřicet let a všechny produkty sashimi, které jsme vyzkoušeli z nich jsou vynikající. Zveřejnění: Z vašeho nákupu produktů spojených s Catalina Offshore vyděláváme malou procentní provizi.