Alabama White Sauce es una cremosa , picante y rica salsa BBQ con solo un beso de calor. ¡Esta salsa es una salsa BBQ blanca clásica que es perfecta para pollo ahumado y mucho más! Listo en menos de 5 minutos, ¡es una salsa rápida y fácil lista cuando tú lo estés!
Salsa Blanca de Alabama
Esta salsa barbacoa blanca a base de mayonesa está hecha para mojar, rociar y untar un poco de pollo ahumado para una experiencia clásica de barbacoa de Alabama. También puedes servirlo como guarnición para cualquier tipo de carnes ahumadas, como costillas o pavo ahumado. ¡En mi casa, también lo tenemos a mano como salsa picante de verduras o lo usamos como aderezo para ensalada de col!
La salsa BBQ blanca de Alabama es un aderezo a base de mayonesa que también incluye rábano picante y pimienta de cayena para una buena cantidad de picante. Dos cucharadas de azúcar morena agregan algo de dulzura a la mezcla, mientras que el vinagre de sidra de manzana y el jugo de limón brindan una acidez sabrosa. Esta es una receta que recomiendo probar al menos una vez. Sin embargo, es probable que desee imprimir y guardar esta receta para usarla más adelante. Es difícil no enamorarse de esta hermosa y cremosa salsa BBQ.
¿Dónde se originó la salsa BBQ blanca de Alabama?
La salsa BBQ Alabama se hizo famosa por Big Bob Gibson Bar-BQ en Decatur, Alabama. Tienen pozos enormes alimentados con nogal que albergan a sus famosos pollos ahumados divididos. Estos pollos se ahúman lentamente hasta obtener un glorioso marrón dorado a 350 grados F. Su sabor está fuera de este mundo, pero el verdadero espectáculo es la salsa BBQ blanca de Alabama. Luego, estos pollos se sumergen enteros en enormes cubas de su salsa BBQ blanca casera para obtener un sabor increíble.
El pollo ahumado puede ser el recipiente más famoso para llevar esta salsa picante y suave a la boca, ¡pero es solo el comienzo! La salsa BBQ blanca de Alabama es increíblemente versátil y se ha convertido en un alimento básico de la barbacoa por una buena razón. Ofrece el equilibrio de sabores ideal para realzar carnes y verduras ahumadas o asadas.
¿Qué es la salsa blanca de Alabama?
El director de boxes del restaurante Big Bob Gibson, Chris Lilly, primero compartió la receta original de su restaurante que se midió en galones y es una mezcla bastante simple de mayonesa, jarabe de maíz, vinagre y sal / pimienta. Mi versión picante tiene las mismas notas dulces y picantes que hacen que todas las salsas BBQ sean el complemento perfecto para las carnes ahumadas, pero una salsa blanca Alabama tiene una base de mayonesa, en lugar de tomate, lo que le da un gran perfil de sabor cremoso.
Conocí a Chris por primera vez en un récord mundial Guinness evento para la Lección de parrilla más grande en 2017 (puede leer más sobre ese evento AQUÍ), y quedé increíblemente impresionado con su conocimiento de todo lo relacionado con la barbacoa. Considero que mi receta es un homenaje al estilo de restaurante original con un toque Hey Grill Hey.
Cómo hacer salsa blanca de Alabama
A diferencia de algunas de mis otras recetas de salsa BBQ que requieren cocinando la salsa en la estufa, esta salsa BBQ es posiblemente la salsa BBQ más fácil que jamás haya preparado. Para comenzar, asegúrese de tener los siguientes ingredientes a mano (la tarjeta de recetas imprimible completa que incluye los ingredientes y los pasos está disponible al final de esta publicación):
- Mayonesa
- Vinagre de sidra de manzana
- Azúcar moreno
- Mostaza marrón
- Jugo de limón
- Rábano picante preparado
- Sal
- Pimienta negra
- Pimienta de cayena
Una vez que tengas todos los ingredientes ensamblados, viértelos todos en un bol, toma un batidor y bate hasta que todo esté bien combinado y la salsa esté suave y suave. ¡Eso es! No hornear, hervir o reducir aquí. Esta salsa está lista en menos de 5 minutos, por lo que es una excelente opción cuando necesitas algo con una cremallera picante pero no tienes mucho tiempo.
Puede usar esta salsa de inmediato o colocarla en el refrigerador por un par de días para que los sabores se mezclen. Cualquier salsa sin usar se puede almacenar en el refrigerador hasta por dos semanas. ¡Asegúrate de guardar la salsa en un recipiente hermético y estarás listo!
Más recetas de salsa BBQ
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Receta de salsa blanca de Alabama
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Salsa BBQ Blanca de Alabama
Video
Ingredientes
- ▢ 1 taza de mayonesa
- ▢ ¼ taza de vinagre de sidra de manzana
- ▢ 2 cucharadas de azúcar morena
- ▢ 1 cucharada de mostaza marrón
- ▢ 1 cucharadita de jugo de limón
- ▢ 1 cucharadita de rábano picante preparado
- ▢ ½ cucharadita de sal
- ▢ ½ cucharadita de pimienta negra
- ▢ ¼ de cucharadita de pimienta de cayena
Instrucciones
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Mezcle todos los ingredientes. Batir todos los ingredientes en un tazón hasta que estén suaves y bien combinados.
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Refrigere y almacene. Transfiera a un frasco con tapa. Úselo inmediatamente o déjelo reposar en el refrigerador durante 24 horas para que los sabores se fusionen. Conservará 2 semanas en el frigorífico.
Nutrición
** Esta publicación se publicó originalmente en noviembre de 2018. Recientemente la actualizamos con más información y sugerencias útiles. La receta sigue siendo la misma.
