Esta es mi receta básica de oro y ¡Waffles mantecosos sin huevo! Son perfectamente crujientes por fuera y esponjosas por dentro. Esta receta no tiene huevos … ¡y ni siquiera notarás la diferencia!
Receta fácil de waffles sin huevo
¡No puedo creer que no haya compartido esta receta de gofres sin huevo contigo antes! Estos waffles son un alimento básico en nuestra casa. Los hago con tanta frecuencia que casi puedo hacerlo con los ojos cerrados.
¡Estos waffles tienen un sabor tan rico y mantecoso!
Son dorados, con los bordes ligeramente crujientes y esponjosos por dentro.
Cúbrelos con un poco de mantequilla, jarabe de arce y algunas bayas frescas. , pero te digo que … también son increíbles sin ningún ingrediente.
La mayoría de las recetas sin huevo que existen terminan teniendo una textura muy desagradable, o un sabor extraño, por eso estoy tan orgulloso de las recetas sin huevo que he desarrollado.
Están MUY cerca , en sabor y textura, a su contraparte con huevos. Además, utilizo principalmente alimentos básicos de la despensa para que no tengas que correr a la tienda gourmet / saludable más cercana para obtener los ingredientes.
Ingredientes para gofres sin huevo
Necesitarás:
- Harina
- Azúcar
- Bicarbonato de sodio y polvo de hornear
- Sal
- Suero de leche
- Mantequilla
- Extracto de vainilla
Consulte la tarjeta de recetas en la parte inferior de la publicación para conocer las cantidades exactas y las instrucciones (desplácese hacia abajo).
Cómo hacer waffles sin huevos
- Combine los ingredientes secos, la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio en polvo para hornear y sal en un tazón mediano y revuelva con un batidor de globo para combinar.
- Agregue los ingredientes húmedos: suero de leche, mantequilla y vainilla y mezcle hasta que quede suave. No mezcle demasiado, de lo contrario los waffles serán pesados cuando estén cocidos. Deje reposar la masa a temperatura ambiente durante 10 minutos.
- Precaliente una plancha para gofres de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
- Rocíe la plancha para gofres con aceite en aerosol antiadherente. Vierta la masa en la plancha para gofres y cocine de acuerdo con las instrucciones del fabricante, generalmente durante 2 a 3 minutos.
Cómo mantener los waffles crujientes
Coloque los waffles en un Horno a 200 ° F para mantenerlos calientes y crujientes mientras terminas con el resto de la masa.
CONSEJO PROFESIONAL: Recomiendo colocar los waffles directamente sobre la rejilla del horno en una sola capa, de esta manera el calor circulará correctamente y los waffles conservarán su textura crujiente.
Nada late recién hice waffles, pero si tienes una vida tan ocupada como yo, estos waffles son aptos para el congelador.
¿Cómo congelar y recalentar waffles sin huevo?
Esto es lo que hago: envuelvo los waffles enfriados en papel encerado y luego los apilo todos en una bolsa para congelar del tamaño de un galón. Asegúrese de exprimir la mayor cantidad de aire posible para evitar quemaduras en el congelador. Cuando esté listo para comer, saco la cantidad de waffles que necesito del congelador, los dejo reposar a temperatura ambiente durante 5 a 10 minutos y luego los vuelvo a calentar en el horno tostador hasta que estén bien calientes y crujientes.
¿BUSCAS MÁS RECETA DE DESAYUNO SIN HUEVO?
- Muffins de panqueques de arándanos sin huevo
- Panqueques sin huevo
- Panqueques sencillos con chispas de chocolate sin huevo
- MEJOR Tostada francesa sin huevo
- Tostada francesa fácil con chocolate sin huevo
- Muffins de panqueques con arándanos sin huevo
- Muffins de donas de azúcar sin huevo
¡Te ENCANTARÁN estos waffles sin huevo!
Cocina feliz !!!
Waffles sin huevo
Oriana Romero
Ingredientes 1x2x3x
- 2 tazas (280 gr) de harina
- 2/3 taza (130 gr) de azúcar
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 3 cucharaditas de hornear polvo
- pizca de sal
- 2 tazas (480 ml) de suero de leche
- 4 cucharadas (60 gr) de mantequilla derretida
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla pura t
Instrucciones
-
Combine la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio en polvo para hornear y la sal en un tazón mediano y revuelva usando un batidor de globo para combinar.
-
Agregue los ingredientes húmedos: suero de leche, mantequilla y vainilla y mezcle hasta que quede suave. No mezcle demasiado, de lo contrario los waffles serán pesados cuando estén cocidos. Deje reposar la masa a temperatura ambiente durante 10 minutos.
-
Precaliente una plancha para gofres según instrucciones del fabricante.
-
Rocíe la plancha para gofres con aceite en aerosol antiadherente. Vierta el mezcle en la plancha para gofres y cocine de acuerdo con las instrucciones del fabricante, generalmente durante 2 a 3 minutos.
-
Coloque en un horno a 200 ° F para mantener calientes los waffles mientras termina con el resto de la masa. Recomiendo colocar los waffles directamente sobre la rejilla del horno en una sola capa, de esta manera el calor circulará adecuadamente y los waffles mantendrán su textura crujiente.
Los waffles se pueden congelar hasta por 3 meses. Echa un vistazo mis consejos para congelar y recalentar anteriores.
¿BUSCAS MÁS RECETA DE DESAYUNO SIN HUEVO?
- Muffins de panqueques de arándanos sin huevo
- Panqueques sin huevo
- Panqueques de chispas de chocolate sin huevo fáciles
- MEJOR tostada francesa sin huevo
- Tostada francesa de chocolate sin huevo fácil
- Muffins de panqueques de arándanos sin huevo
- Muffins de donas de azúcar sin huevo
★ ¿Hiciste esta receta? ¡No olvides darle una calificación de estrellas a continuación!
Tenga en cuenta que la información nutricional es una estimación aproximada y puede variar según los productos utilizados.
Nutrición
¡La guía definitiva para hornear sin huevo!
Incluye más de 70 recetas fáciles de preparar junto con fotos a todo color, instrucciones detalladas y consejos útiles para obtener resultados espectaculares.
¡Reserva ahora!
Batidor Juego de tazones de vidrio para mezclar Máquina para hacer gofres Extracto de vainilla ¿Te encanta lo que ves? Suscríbete a Mommys Home Cooking para que nunca te pierdas una receta. ¡Síguenos en Instagram, Pinterest, Twitter y Facebook para divertirte más!
Cuando hagas esta receta, asegúrate de tomar una foto y ponerle el hashtag #MommysHomeCooking. ¡Me encantaría ver lo que cocinas!
* Esta publicación contiene enlaces de afiliados, ¡gracias por el apoyo para mantener Mommys Home Cooking en funcionamiento!