Diríjase hacia el norte para disfrutar de una cocina local excepcional entre los árboles de hoja perenne
Flagstaff no es solo una parada en boxes en el camino hacia el Gran Cañón. Tampoco es una trampa para turistas: la escena gastronómica y la dedicación a los ingredientes locales se ha disparado en los últimos años, lo que la hace digna de un viaje de un día, o mejor aún, unas vacaciones gastronómicas en toda regla.
Hay mucho para revisar.
Brix
413 N. San Francisco St., Flagstaff, AZ 86001
(Crédito: Brix)
Los alimentos orgánicos, sostenibles y cultivados localmente son el foco de Brix en Flagstaff. El agua potable se purifica mediante ósmosis inversa. También incluyen un corte de cerdo de temporada de cerdo E & R de Tucson.
Para obtener más información, visite brixflagstaff.com.
Criollo Latin Kitchen
16 N. San Francisco St. , Flagstaff, AZ 86001
Top Knot Farms Duck Breast en Criollo en Flagstaff, Arizona (crédito : Criollo en Facebook)
Restaurante hermano de Brix, Criollo tiene actualizaciones de menú de temporada con cocina latina.
Los favoritos del pasado incluían pechuga estofada cubana conocida como Ropa Vieja y el Estofado brasileño de ternera y frijoles negros Feijoada. También se enfocan en trabajar con agricultores locales y regionales en todo Arizona y la región de Four Corners.
Para obtener más información, visite criollolatinkitchen.com.
Delhi Palace
2500 S. Woodlands Village Blvd., Ste 8, Flagstaff, AZ 86001
Ver esta publicación en InstagramLa comida india es divina
Otra joya escondida en un centro comercial, Delhi Palace ofrece una cocina india excepcional que incluso a los londinenses les encanta. Obtenga Saag Paneer.
Para obtener más información, visite delhipalaceflagstaff.com.
Diablo Burger
120 N. Leroux St., AZ 86001
Señor Smoke de Diablo Burger (Crédito: Adam Lehrman)
Flagstaff es el hogar de la ubicación original de Diablo Burger, que presenta la misma dedicación a la calidad con cada componente de la hamburguesa.
Las papas fritas al estilo belga en DB Special Sauce logran el delicado equilibrio entre un exterior crujiente y un interior cremoso. Esta ubicación es más íntima que la de Tucson e incluye un patio mayormente sombreado.
Para obtener más información, visite diabloburger.com.
FLG Terroir Wine Bar & Bistro
17 N. San Francisco St., Flagstaff, AZ 86001
FLG Terroir en Flagstaff, Ariz. (Crédito: FLG Terroir)
Mientras que los bares subterráneos tienen un estilo moderno, los lofts de vino presentan un estilo elegante. A dos pisos de un edificio anodino, FLG Terroir ofrece 30 vinos por copa y casi 500 botellas, pero no se pierda los platos pequeños, helados y sorbete.
El helado Pedro Ximenez es el sueño de los amantes del jerez, especialmente cuando se acompaña con una copa de Pedro Ximenez. También vale la pena buscar el sorbete de arándanos y riesling de temporada cuando esté disponible.
Para obtener más información, visite flgterroir.com.