The Best Lemon Loaf (Better-Than-Starbucks Copycat): tomó años, pero ¡¡Finalmente lo recreé !! Fácil, sin batidora, sin mezcla para pasteles, peligrosamente bueno y ¡¡PUNTUAL !! ¡Te va a encantar esta receta de bizcocho de limón!
Imitación de pan de limón de Starbucks
Este La receta de la tarta de limón se ha elaborado durante mucho tiempo. He estado tratando de hacer esta imitación de pan de limón de Starbucks durante años. Ni siquiera puedo decirles cuánto me obsesioné, intenté, probé y fracasé en ello. Hasta ahora.
Si alguna vez has probado Lemon Loaf de Starbucks, sabes lo bueno que es. Lleno de sabor a limón, húmedo, denso y rico. Cualquier cosa tan buena que no debería querer aprender a hacer en casa, pero no podría dejarlo lo suficientemente bien solo.
He probado innumerables recetas de Internet para bizcocho de limón y algunas estaban bien pero no del todo perfectos, mientras que otros fueron fracasos totales. Y definitivamente no quería seguir la ruta de la mezcla para pasteles.
He intentado usar mantequilla con crema de azúcar en lugar de aceite batido con azúcar. He probado varias combinaciones de yemas y huevos enteros, harina para pasteles y harina para todo uso, y variaciones infinitas de jugo de limón, ralladura de limón y extracto de limón. Incluso le envié uno que casi es posible, pero no del todo, a mi madre para que lo pruebe.
Algo tan simple como un bizcocho de limón se me escapó durante años hasta que redescubrí y adapté ligeramente mi propia receta de 2012 para el pastel de yogur de arándanos con glaseado de vainilla y limón. Es una mezcla fácil, sin batidora, de un tazón, para batir.
De mi receta existente, agregué un huevo extra, omití los arándanos e incorporé ralladura de limón y extracto de limón en la masa, y hornea en un molde para pan en lugar de un molde para pasteles. ¡Me encanta cuando la respuesta a mis oraciones de bizcocho de limón estaba justo delante de mis narices!
Este bizcocho de crema agria de limón es suave, elástico y húmedo sin ser pesado ni seco, problemas que a menudo afectan al bizcocho. Tampoco es aceitoso, lo que a veces sucede con la versión de Starbucks. Además, probablemente tengas todos los ingredientes a mano para prepararlo y puedas pronunciar todos los ingredientes utilizados.
El bizcocho de limón en sí tiene un sabor a limón perfecto, y el glaseado de limón realza aún más el sabor del limón. ¡Los amantes del limón estarán en su gloria!
Y solo piense en todo el dinero que ahorrará si lo gana en casa. Eso es casi peligroso.
¿Qué hay en el bizcocho de limón?
Para hacer esta receta de pan de limón de Starbucks, necesitará:
- Huevos
- Azúcar granulada
- Crema agria
- Aceite de canola
- Ralladura de limón
- Extracto de limón
- Harina para todo uso
- Polvo para hornear
- Sal
Y para hacer el glaseado de pan de limón, necesitarás:
- Azúcar de repostería
- Limón jugo
Cómo hacer bizcocho de limón
Este bizcocho de limón no pudo ¡Será más fácil de hacer! Primero, mezcle los huevos, el azúcar y la crema agria antes de rociar con el aceite. Agregue la ralladura de limón y el extracto, seguido de los ingredientes secos.
Convierta la masa de pan de limón en un molde para pan engrasado de 9 × 5 pulgadas y hornee hasta que la parte superior esté abombada, firme y se inserte un palillo de dientes. la grieta del centro sale limpia o con algunas migajas húmedas pero sin masa.
¡La imitación de pan de limón de Starbucks debe enfriarse durante al menos 30 minutos antes de rociar con el glaseado!
¿Puedo hacer este pan de limón sin gluten?
Algunos lectores me han preguntado sobre el uso de harina sin gluten en esta receta de bizcocho de limón. Solo hice la receta tal como está escrita, pero los lectores han informado que han tenido éxito con la harina sin gluten Bobs Red Mill o la harina sin gluten Cup4Cup. No puedo decir con certeza si el uso de una harina sin gluten funcionará, ¡pero esto es lo que los lectores han recomendado!
¿Puedo congelar este pastel de limón?
Sí, este bizcocho de crema agria de limón se congela increíblemente bien. Se puede congelar hasta 6 meses.
Consejos para hacer una hogaza de limón imitación de Starbucks
Algunas cosas clave a tener en cuenta sobre el extracto de limón en la masa del pastel:
- Usé 2 cucharadas de extracto de limón porque no se usa jugo de limón real en el pan y encontré 2 cucharadas de extracto de limón necesario para un sabor de limón con cuerpo, pero puedes agréguelo al gusto.
- NO use aceite de limón y extracto de limón indistintamente porque no lo son; el aceite es mucho más potente e intenso.
- Además, NO use jugo de limón en lugar de extracto de limón porque no es lo suficientemente fuerte y la acidez puede alterar los resultados generales.
Aquí hay un video que demuestra cómo hacer bizcocho de limón:
Ingredientes
Pan de limón
- 3 huevos grandes
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 taza (8 onzas) de crema agria o yogur griego (lite okay)
- 1/2 taza de aceite de canola o vegetal
- 2 cucharadas de ralladura de limón
- 1 a 2 cucharadas de extracto de limón, al gusto (no cucharaditas) *
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal, o al gusto
Limón Glaseado
- 1 taza de azúcar en polvo
- 3 cucharadas de jugo de limón, o según sea necesario para darle consistencia
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350F. Rocíe un molde para pan de 9 × 5 pulgadas con aceite en aerosol enharinado, o engrase y enharine el molde; reservar.
- En un tazón grande, agregue los huevos, el azúcar, la crema agria y bata vigorosamente hasta que quede suave y combinado.
- Rocíe el aceite mientras bate para combinar.
- Agregue la ralladura de limón, el extracto de limón y bata para combinar. Nota: utilicé 2 cucharadas de extracto de limón porque no se usa jugo de limón real en el pan y encontré 2 cucharadas de extracto de limón necesario para un sabor de limón con cuerpo, pero agregue al gusto.
- Agregue la harina, polvo de hornear, sal y revuelva hasta que estén combinados, no mezcle demasiado. Habrá algunos grumos y está bien, no intente revolverlos suavemente.
- Convierta la masa en el molde preparado, alisando la parte superior ligeramente con una espátula.
- Hornee durante aproximadamente 50 a 52 minutos, o hasta que la parte superior esté abovedada, firme y un palillo insertado en la grieta central salga limpio o con algunas migajas húmedas pero sin masa. En los últimos 10 minutos de horneado, cubra la sartén con papel de aluminio (coloque sin apretar una hoja de papel de aluminio sobre la sartén) para evitar que se dore excesivamente en la parte superior y los lados del pan antes de que el centro se cocine.
- Deje enfriar la hogaza. sartén sobre una rejilla de alambre durante al menos 30 minutos (he enfriado 4 horas) antes de girar sobre la rejilla para que se enfríe completamente antes de glasear.
- En un tazón pequeño, agregue el azúcar de repostería y rocíe lentamente el jugo de limón mientras bate hasta que quede suave y combinado. Es posible que deba jugar con las cantidades de azúcar y jugo de limón según sea necesario para obtener la consistencia y el sabor deseados.
- Rocíe uniformemente el glaseado sobre el pan antes de cortarlo y servirlo.
- Se puede esparcir glaseado adicional en la superficie cortada del pan como si se untara mantequilla sobre una tostada y se empapa para hacer que el pan esté aún más húmedo y con más limón. O puede reducir a la mitad la receta de glaseado si no le gusta el glaseado.
Hacer el pan:
Prepare el glaseado de limón:
Notas
- * No use aceite de limón y extracto de limón de manera intercambiable porque No es; El aceite es mucho más potente e intenso. No use jugo de limón en lugar de extracto de limón porque no es lo suficientemente fuerte y la acidez puede alterar los resultados generales.
- El pan se mantendrá hermético a temperatura ambiente por hasta 5 días o en el congelador por hasta 6 meses; No recomiendo guardarlo en el refrigerador porque se secará.
- Receta adaptada de mi pastel de yogur de arándanos con glaseado de vainilla y limón.
Información nutricional:
Rendimiento:
10
Tamaño de la porción:
1
Cantidad por porción: Calorías: 329 Grasa total : 14 g Grasas saturadas: 2 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 11 g Colesterol: 60 mg Sodio: 233 mg Carbohidratos: 47 g Fibra: 1 g Azúcar: 32 g Proteína: 6 g
Más recetas de limón:
Limón Limones – ¡Como los brownies, pero hechos con limón y chocolate blanco! ¡Denso, masticable, no apelmazado y lleno de sabor a limón grande y audaz!
Bizcocho de limón y arándanos aligerado – Sin MANTECA en este pastel más saludable con grandes arándanos jugosos y limón refrescante! ¡Es un guardián!
Magdalenas de limón con glaseado de queso crema de limón – ¡Magdalenas suaves, esponjosas, húmedas y con mucho limón desde cero! ¡Receta fácil de un tazón, sin batidora, para magdalenas que saben a panadería!
El mejor limón Barritas – ¡Verdaderamente las mejores barritas de limón que he probado!
Bizcocho de limón y arándanos con glaseado de limón – Casi más bayas que pastel en este pastel suave y esponjoso!
Galletas de limón suaves y masticables – ¡Llenas de sabor a limón grande y atrevido para todos los amantes del limón! ¡Son suaves, masticables y nada pastosos!
Pastel de suero de leche con limón y glaseado de limón: ¡un pastel fácil de suero de leche con gran sabor a limón! ¡Suaves, esponjosas e infalibles si te gusta fruncir el ceño!
Galletas de queso crema glaseadas con limón y crema blanda: limón grande y atrevido ¡¡Sabor empaquetado en galletas súper suaves gracias al queso crema !! ¡Perfección agridulce! ¡Los amantes del limón adorarán estas galletas fáciles!
Donuts de limón al horno con glaseado de limón: saben como el pan de limón de Starbucks, pero en forma de rosquilla (o mini muffin) !! ¡Fácil, sin receta de batidora con un glaseado de limón agrio pero dulce que es PERFECTO! ¡¡Los amantes del limón los adorarán !!
Participamos en el Programa de Asociados de Amazon Services LLC, un programa de publicidad de afiliados diseñado para proporcionar un medio para que los sitios obtengan tarifas publicitarias mediante publicidad y enlaces a amazon.com.