Aunque el té verde y el té negro se obtienen de la misma planta, existen bastantes diferencias significativas entre ellos. La investigación demuestra que existen beneficios para la salud similares en casi todos los tés. Los expertos nos dicen más …
TÉ VERDE -Las hojas de té verde no se fermentan y, por lo tanto, no pasan por el proceso de oxidación que sufre el té negro, lo que lo hace extremadamente rico en EGCG (galato de epiglactocatequina), un antioxidante popular conocido por combatir el cáncer, enfermedades cardiovasculares y más. -El té verde contiene 1/4 de la cafeína que tiene el café, lo que lo hace más saludable. -Dado que se detiene la oxidación, se cree que se conservan más polifenoles. -Apoya programas de adelgazamiento que incluyen dieta y ejercicio. -Las hojas de té verde son buenas para los descansos de la tarde y la meditación por la noche. -Es menos ácido y, por lo tanto, elimina los desechos ácidos. -El té verde orgánico puro crea un efecto desintoxicante, brindándole una piel radiante, un metabolismo mejorado y una inmunidad más fuerte.
Prepare el té verde perfecto Lleve 220 ml de agua a 80 ° C. Agrega dos gramos de hojas de té verde. Déjelo reposar durante tres minutos. Colar y servir. No agregue nada.
TÉ NEGRO -El EGCG del té negro se destruye durante el proceso de fermentación. Por lo tanto, el té verde está por delante del té negro en su calidad y cantidad de antioxidantes. -El té negro contiene 1/3 de la cantidad de cafeína que contiene su café. -Hidrata el cuerpo y fortalece el sistema inmunológico con antioxidantes que combaten las bacterias y promueve el flujo sanguíneo al cerebro. -Mejora el enfoque y la concentración. -Es una «revelación» matutina. -El té negro y el café son más ácidos. El té negro suave necesita limón para matar la acidez.
Prepare el té negro perfecto Lleve 220 ml de agua a 100 ° C. Agrega dos gramos de hojas de té negro. Déjelo reposar durante cuatro minutos. Colar y verter. Opcionalmente, puede agregar limón, azúcar, crema, leche, etc.
NOTA:
No mezcle teteras si está preparando diferentes tipos de tés. No hierva demasiado el agua. El té verde es delicado y el agua hirviendo puede quemar las hojas, destruir sus propiedades y alejar el aroma. Vierta o prepare té solo en tazas y teteras limpias, secas y calientes.
– Con aportes del sommelier de té Dr. Rupali Ambegaonkar, la consultora de nutrición de estilo de vida Tripti Gupta y la nutricionista clínica Priya Karkera