En av klassificeringarna som du ofta ser på etiketten på en tomatväxt eller på ett paket tomatfrön är ”bestämd” eller ”obestämd.” Dessa termer avser tillväxtvanan hos tomatplantorna. De betyder i huvudsak buske eller vinodling.
Alla tomatplanter är vinstockar som skulle sprida sig längs marken om trädgårdsmästare inte satte dem för att växa uppåt. Om de lämnas till sina naturliga tendenser skulle tomatvinrankor bli en fuktig, trasslig röra på jorden, där de skulle locka sjukdomar och skadedjur. Och de obestämda sorterna tenderar att växa mycket längre än de bestämda sorterna.
Bestäm tomater
Bestäm tomater är sorter som växer till en fast mogen storlek och mognar all frukt under en kort period (vanligtvis cirka två veckor). När denna första spolning av frukt har mogit kommer växten att börja minska i kraft och sätter lite till ingen ny frukt.
Bestäm tomatvarianter kallas ofta ”buske ”Tomater eftersom de inte fortsätter att förlänga sig under hela växtsäsongen. De är i allmänhet mindre växter än obestämda tomater, med de flesta växer till en kompakt 4 till 5 meter lång. Beskärning och avlägsnande av sug från bestämda tomater behövs vanligtvis inte eftersom de slutar växer på egen hand.
Trots sin kompakta storlek rekommenderas fortfarande utsättning eller bur. De kommer att stödja en tung belastning när alla frukterna har satt sig och börjar fylla upp och mognar. Detta kan lägga betydande vikt på grenarna, så staking hjälper plantan.
Att odla bestämda tomater är praktiskt när du vill ha mycket tomater på en gång, för att göra juice , såser och konservering. Många pasta- eller romatomater är bestämda sorter, såsom ”San Mar zano ”och” Amish Paste ”. Vissa andra har fötts upp för att vara bestämda, så att de kan skördas i kvantitet samtidigt. Dessa inkluderar ”Kändis”, ”Marglobe” och ”Rutgers”.
Obestämda tomater
Till skillnad från bestäm tomater som träffar sin mogna höjd och sätter all sin frukt på en gång, obestämda tomatvarianter är viningväxter som fortsätter att sträcka sig längs hela växtsäsongen. Det är därför du ibland ser dem kallade ”vining” -tomater.
Obestämda tomatsorter fortsätter också att stelna och mogna frukt under hela växtsäsongen tills frosten dödar växterna. De ger dig en långsam och stadig leverans av tomater snarare än en stor skörd. De tenderar dock att börja mogna lite senare under säsongen än bestämda sorter gör för att de först spenderar mycket tid på att växa långa. Det är en bra idé att nypa tillbaka några av sugarna på obestämda tomater för att förhindra oöverskådlig tillväxt. Kläm aldrig ut en sug direkt under en blomning eftersom det orsakar ojämn tillväxt i växten och kommer att minska din skörd.
Majoriteten av tomatsorterna är obestämda, inklusive de flesta arv och körsbär typer. Även många dvärgtomatsorter är obestämda. Några av de mest populära tomaterna att odla, inklusive ”Beefsteak”, ”Big Boy”, ”Brandywine”, ”Sungold” och ”Sweet Million”, är obestämda sorter.
Tidigt producerande sorter, som ”Early Girl”, är också obestämda. Eftersom de tenderar att mogna tidigare och dö tillbaka före slutet av växtsäsongen, är de ibland märkta halvbestämda.
De obestämda sorterna behöver stora, robusta insatser eller bur för stöd på grund av hur länge de växer. Växterna kan nå 6 till 10 fot (eller högre) och bli mycket tunga.
Alternativt kan tomatplantor odlas upp och ner som en hängande vinstock. Detta eliminerar behovet av stöd, håller frukten uppe från marken och tillåter växten att växa på ett öppet sätt så att solljuset når alla dess delar. Anläggningen kommer dock fortfarande att vara tung, så använd en stark krok och robust hängare.
Överväganden
Både bestämda och obestämda tomatvarianter har sina plus och minus. Det beror verkligen på hur du planerar att använda tomaterna och längden på din växtsäsong. Om du vill ha en tjock tomat för att göra såser är det bättre med en pastatomat, som tenderar att vara bestämd med färre frön och mer kött. Om du vanligtvis äter dina tomater färska och vill ha en säsongsrik leverans, gå till en obestämd sort.
Dessutom, om du bor där växtsäsongen bara är ett par månader lång, kan bestämda tomater vara det bättre växande valet för dig. Det finns dock obestämda sorter under kort säsong, som de tidigt mogna tomaterna, som förmodligen skulle mogna för dig. Experimentera för att se vilka sorter som växer bäst i ditt område och vilka du gillar att äta mest.