Boka restaurang:
Restaurangbokningar är som alla andra möten. Om du gör en bokning, håll dig till den. Ring framåt om du ska vara mer än 15 minuter försenad och avboka så långt i förväg som möjligt om dina planer ändras så att någon annan kan få ett bord.
Vissa restauranger tar kreditkortsnummer för att hålla bokningar och debiterar utebliven avgift.
Hur man använder servetter:
I en restaurang:
Så snart du sitter, ta bort servetten från din platsinställning, vik ut den och lägg den i knät. Skaka inte upp den. På vissa mycket formella restauranger kan servitören göra detta för middagarna, men det är inte olämpligt att placera din egen servett i knät, även när så är fallet.
Servetten vilar i knäet till slutet av måltid.
Rengör inte besticket och torka inte av ansiktet med servetten. Använd ALDRIG den för att torka av näsan!
Om du ursäktar dig från bordet, vik ihop servetten löst och placera den till vänster eller höger om din tallrik. Vik inte tillbaka din servett eller lägg den på bordet heller. Placera aldrig din servett på din stol.
I slutet av måltiden, lämna servetten halvveckad på vänster sida av platsinställningen. Den ska inte skrynkas eller vridas; den ska inte vikas. Servetten får inte heller lämnas på stolen.
På en privat middagsfest:
The måltid börjar när värden eller värdinnan fäller ut sin servett. Det här är din signal att göra detsamma. Placera din servett i knäet, helt utbrett om det är en liten lunchservett eller i hälften, på längden, om det är en stor middagservett. Skaka inte upp den.
Servetten vilar i knäet till slutet av måltiden.
Värden kommer att signalera slutet av måltiden genom att lägga sin servett på bordet. När måltiden är över bör du också lägga din servett snyggt på bordet till vänster om din tallrik. Vik inte tillbaka din servett, men ladda inte upp den heller.
När ska du börja äta:
I en restaurang: Vänta tills alla serveras vid ditt bord innan du börjar äta.
På en privat middagsfest: När din värd eller värdinna plockar upp sin gaffel för att äta, kan du äta. Börja inte innan detta om inte värden eller värdinnan insisterar på att du börjar äta.
Så här använder du bestick och servis:
Middagsinställningsfoto av Replacement, Ltd.
Använd först besticket längst bort från din tallrik.
Här är regeln för bestick och bestick: Ät till vänster, drick till din rätt. Varje maträtt till vänster är din och något glas till höger är din.
Börja med kniven, gaffeln eller skeden längst bort från din tallrik, arbeta dig in med ett redskap för varje kurs. Salladsgaffeln är längst till vänster, följt av din middagsgaffel. Din soppsked är längst till höger, följt av din dryckesked, salladskniv och middagskniv. Din dessertsked och gaffel är ovanför din tallrik eller tas ut med dessert. Om du kommer ihåg regeln att arbeta utifrån och in kommer det att gå bra.
Använd en av två metoder när du använder gaffeln och kniven:
Amerikansk stil: Kniv i höger hand, gaffel i vänster hand som håller mat. När några matstycken har skurits ned, placera kniven på kanten av tallriken med knivarna inåt. Ät mat genom att byta gaffel till höger hand (såvida du inte är vänsterhänt). En vänster hand, arm eller armbåge på bordet är dåligt uppförande.
Kontinental / europeisk stil: Kniv i höger hand, gaffel i vänster hand. Ät mat med gaffel fortfarande i vänster hand. Skillnaden är att du inte byter händer – du äter med gaffeln i vänster hand, med tapparna böjda nedåt. Båda redskapen hålls i dina händer med pinnarna riktade nedåt under hela ätprocessen. Om du tar en drink lägger du inte bara ner kniven, du lägger ner båda redskapen i viloläge: korsa gaffeln över kniven.
När du har använt dina redskap (inklusive handtagen), får inte röra vid bordet igen. Vila alltid gafflar, knivar och skedar på sidan av tallriken i läget 4:20.
För mer formella middagar, från kurs till kurs, kommer ditt porslin att tas bort och bytas ut efter behov. För att signalera att du är klar med banan, vila din gaffel, röra upp och knivbladet in, med handtagen vilande klockan fem och ett tips som pekar mot klockan tio på din tallrik (4:20). p>
Allt oanvänt bestick lämnas helt enkelt på bordet.
Allmänna regler för social etikett och matsal
Klädkod: Följ den klädkod som begärs på inbjudan eller föreslås av värd / värdinna.
Ankomst: Anländer minst 10 minuter tidigt om inte annat anges. Kom aldrig sent!
Hostess Present: Det är lämpligt att ta med en liten hostesspresent, en som hostess inte är skyldig att använda samma kväll. Gåvor som blommor, godis, vin eller efterrätt är inte bra värdinnapresenter, eftersom värdinnan kommer att känna att den måste lägga ut den omedelbart. Du får aldrig förvänta dig att din gåva ska serveras på middagsfesten.
Sittplatser: Vid ett middagsfest väntar du på att värden eller värdinnan sätter sig innan du sätter dig. Om värd / värdinna ber dig sitta, gör det. Vid ett mycket formellt middagsfest, om det inte finns några namnskort vid bordet, vänta tills värden anger var du ska sitta. Sittplatserna är vanligtvis man-kvinna-man-kvinna med kvinnorna som sitter till höger om männen.
Bön: En bön eller ”välsignelse” kan vara vanligt i vissa hushåll. Middagsgästerna kan delta eller respektera tyst. De flesta böner görs av värden innan måltiden äts.
Rostat bröd: Ibland erbjuds en rostat bröd istället för en bön. Gå alltid med en skål. Om värden står upp under toasten, ställ dig också upp.
Middagens slut: Servering av te eller kaffe betyder att den formella delen av kvällen är över. Gästerna kan nu gärna lämna eller dröja kvar om värden eller värdinnan uppmuntrar dem att göra det.
Tackanteckning: Efter en formell middagsfest ska ett tackmeddelande skickas till värdinnan. Beroende på hur väl du känner dina värdar är ett telefonsamtal också acceptabelt.
Servering av mat:
Mat serveras från vänster. Rätter tas bort från höger.
Säg alltid snälla när du ber om något.
På en restaurang , var noga med att säga tack till din server och busspojke efter att de har tagit bort begagnade föremål.
Smör, pålägg eller dopp bör överföras från serveringsrätten till din tallrik innan du sprider eller äter.
Skicka rätter eller mat:
Skicka mat från vänster till höger. Sträck dig inte över bordet, korsa andra gäster för att nå mat eller kryddor.
Om en annan middag ber om saltet eller pepparen, skicka båda tillsammans, även om en bordskompis ber bara om en av dem. Detta är så att middagsgäster inte behöver söka efter föräldralösa skakare.
Ställ in något passerat objekt, oavsett om det är salt- och pepparkak, en brödkorg eller ett smör plattan, direkt på bordet istället för att gå hand-till-hand.
Avlyssna aldrig ett pass. Att ta en rulle ur brödkorgen eller ta en skaka salt när det är på väg till någon annan är ett nej-nej.
Använd alltid serveringsredskap för att servera dig själv , inte ditt personliga bestick.
Äta:
Prata INTE med mat i munnen! Det här är väldigt oförskämt och osmakligt att titta på! Vänta tills du har svalt maten i munnen.
Smaka alltid på maten innan du kryddar den. Vanligtvis har värdinnan arbetat mycket för att maten som serveras är utsökt enligt hennes standard. Det är väldigt oförskämt att tillsätta salt och peppar innan du smakar maten.
Blås inte på maten för att svalna den. Om det är för varmt att äta, ta ledtråden och vänta tills den har svalnat.
Ska alltid bort mat, med rätt redskap, bort från dig.
Klipp bara tillräckligt med mat för nästa munfullt (skär inte mer än två matbitar åt gången). Ät i små bitar och långsamt.
Ät lite av allt på din tallrik. Om du inte gillar maten och känner dig oförmögen att ge en komplimang, så håll bara tyst. Det är acceptabelt att lämna lite mat på din tallrik om du är full och har ätit nog. Om maten som serveras inte passar dig är det artigt att åtminstone försöka äta en liten mängd av den. Det är aldrig acceptabelt att fråga en person varför de inte har ätit all mat. Gör inte ett problem om du inte gillar något eller inte kan äta det – håll tyst.
Även om du har kostbegränsningar är det olämpligt att begära annan mat än den som serveras av värden vid en privat funktion. Om du har allvarliga kostbegränsningar eller allergier, meddela din värd i förväg innan middagen.
Lek inte med din mat eller redskap. Vink eller peka aldrig Håll inte mat på gaffeln eller skeden medan du pratar eller vinka inte dina silvervaror i luften eller peka med den. avsluta inte innan andra är halvvägs.Om du är en långsam ätare, försök att påskynda lite vid detta tillfälle så att du inte håller upp alla. Fortsätt aldrig att äta långt efter att andra har slutat.
Tabelluppföranden:
Vik din servett och lägg den i knät inom 1 minut efter att du har sittat vid bordet för att äta. När du är klar med middagen, placera den löst på bordet, inte på tallriken och aldrig på din stol.
Håll armbågarna utanför bordet. Håll din vänstra hand i knäet såvida du inte använder den.
Prata inte med munnen full. Tugga med stängd mun.
Gästerna bör göra sitt bästa för att mingla och prata lätt med alla. Prata inte för högt. Ge andra lika möjligheter till konversation. Prata om glada och trevliga saker vid bordet.
Rengör inte spill med din egen servett och rör inte vid föremål som har tappat på golvet. Du kan använda din servett för att skydda dig mot spill. Be sedan enkelt och artigt din server att städa upp och ge dig en ersättning för den nedsmutsade servetten eller det smutsiga redskapet. mycket oartigt. Den främsta synden i matbordets etikett!
Blås inte näsan vid matbordet. Ursäkta dig att besöka toaletten. Tvätta händerna innan du återvänder till matsalen. Om du hostar, täck munnen med din servett för att stoppa spridningen av bakterier och dämpa bullret. Om din host blir oöverskådlig, ursäkta dig att besöka toaletten. Tvätta händerna innan du återvänder till matsalen.
Stäng av din mobiltelefon eller sätt den i tyst eller vibrerande läge innan du sätter dig ner för att äta och lämna den i din ficka eller handväska. Det är oartigt att svara på en telefon under middagen. Om du måste ringa eller ringa ett samtal, ursäkta dig från bordet och gå utanför restaurangen.
Använd inte en tandpetare eller smink dig vid bordet.
Säg ”Ursäkta mig” eller ”Jag kommer tillbaka” innan du lämnar bordet. Säg inte att du går till toaletten.
När en kvinna lämnar bordet eller återvänder för att sitta, borde alla män som sitter med henne stå upp.
Skjut inte upp dina rätter från dig eller stapla dem till servitören när du är klar. Lämna tallrikar och glas där de är.
När de har använts får dina redskap, inklusive handtagen, inte röra vid bordet igen. Vila alltid gafflar, knivar och skedar på sidan av tallriken eller i skålen. När du är färdig med en kurs, placera dina redskap (bestick) som används på din plats i position 4:20
Vin:
Aldrig vänd ett vinglas upp och ner för att avvisa vin. Det är mer artigt att låta vinet hällas och inte uppmärksamma. Annars håller du handen över vinglaset för att signalera att du inte vill ha något vin.
Håll ditt vinglas vid stammen, inte på kanten. Se hur man framgångsrikt smakar vin – grunderna för vinprovning.
När ett annat vin serveras med varje rätter, är det ganska acceptabelt att inte avsluta varje hällt glas vin
Dela eller dela restaurangräkningen med andra:
Antag alltid att om du äter i en grupp på mer än 6 personer (3 par) , att checken kommer att delas jämnt mellan alla.
Om du äter med andra par, om du vet att du kommer att be om en separat check, berätta för server innan du beställer så att processen förenklas senare.
Ta hänsyn till eventuella betydande ($ 15 eller mer) prisskillnader i order. Om någon bara beställer soppa och alla andra beställer 2 till 3 rätter, är det inte rättvist att få dem att betala samma.
Om det finns ett par som inte dricker alkohol medan resten av gruppen är, separera dryckesumman för att ta hänsyn till detta och överbelasta inte de som inte dricker
Korrekt tippsetikett i en restaurang:
På en restaurang, lämna alltid ett tips. Tips kan variera från 15% till 25%.
Servitör: 15% till 20% av fakturan; 25% för extraordinär service
Vinförvaltare: 15% av vinräkningen
Bartender: 10% till 15% av stapelfakturan
Pälskontroll: $ 1,00 per päls
Bilvakt: $ 2,00 till $ 5,00
Kom ihåg att beloppet du tipsar återspeglar det totala priset före eventuella kuponger, presentkort etc. Bara för att du får rabatt betyder det inte att din server inte levererade hela beställningen.
Om restaurangens ägare serverar dig själv, bör du ändå ge honom tips.Han kommer att dela tipsen bland de som arbetar i köket och matsalen.
Specifika mattyper Etikettguide
Aptitretare, Hors doeuvres, Canape:
Mat som serveras på en cocktailparty eller under en cocktailtid före måltiden är avsedd att ätas med fingrarna. Detta inkluderar oliver, pickles, nötter, canap, deviled ägg och chips.
Kronärtskockor:
Det är både rätt och artigt att plocka lämnar med fingrarna och lämnar gaffel och kniv åtminstone för tillfället.
Dra av ett blad och håll det i den spetsiga änden. Lägg den andra änden i munnen och dra den mellan tänderna och skrapa längden på bladet (den ätbara delen av bladen blir större när du kommer närmare kronärtskockans centrum).
Strax innan du kommer till mitten blir bladen nästan vita med lila spetsar. Var försiktig med dessa löv eftersom deras lila ändar är taggiga. När bladen dras kommer du att vara kvar med basen, hjärtat, krönt med en suddig lapp. Du har nu nått det bästa av allt, själva anledningen till att äta kronärtskockor: hjärtat. Skappa försiktigt bort de suddiga grejerna med din kniv eller sked (även om en ordentligt förberedd kronärtskocka redan har bort chokern). Med kniv och gaffel, skär bitar från hjärtat som bitar av priméfilé.
Om du får ett dopp som en vinägrett eller majonnäs, lägg en liten del av den ätbara delen av bladet i doppet och skrapa med tänderna enligt anvisningarna ovan. Överdriv det inte på doppet, annars smakar du inte kronärtskockan.
Sparris:
De flesta etikettböcker säger att du kan äta hela sparris spjut, utan sås, genom att ta upp med handen. Men om du gör det på en restaurang eller middagsfest drar du konstiga blickar. Var säker och använd din kniv och gaffel för att skära och äta dem. Plocka bara upp sparris med händerna om värdinnan gör det.
Avokado:
Om avokadoen serveras i skalet, äts den med en sked.
Om den skivas på en tallrik eller i en sallad, ät den med en gaffel.
Bacon:
Bacon kan vara fingermat om det är torrt, skarpt och serveras helt.
Om bacon delas upp bitar, serveras i tjocka skivor, eller kokta men ändå halta, den ska ätas med kniv och gaffel. Regeln är helt enkelt att bacon med något fett på ska ätas med en kniv och gaffel.
Bär:
I allmänhet ät bär med en sked, oavsett om de har grädde på sig eller inte.
Bröd:
Använd dina fingrar för att ta bort bröd från serveringsplattan. När en bröd- och smörplatta ligger på bordet, använd den på rätt sätt.
Bryt skivor bröd, rullar och muffins i hälften eller i små bitar som aldrig är större än en bit . Smör varje bit åt gången. Små kex behöver inte brytas. Det är aldrig lämpligt att skära en rulle med en kniv.
När rullarna serveras i en korg, ta en och lämna alltid korgen till höger. Placera rullen på brytplattan, som finns på vänster sida.
Använd din egen smörkniv och smöret på din tallrik; smörjning bör göras på plattan eller strax ovanför den. Använd din smörkniv för spridning och inte som smörservern. Smörkniven finns kvar på brödet och smörplattan i slutet av måltiden.
Kaviar:
För att bevara den fulla smaken av kaviar, skopa ut det med pärlemorredskap och använd ALDRIG en metallsked (metall oxiderar äggen), vilket skapar en oönskad (och ganska hemsk) metallbit. Använd vid behov en trä- eller plastsked.
Krossa inte kaviar medan du serverar dig själv eller andra, lyft skeden försiktigt. Kaviar ska skopas upp från behållaren vertikalt från topp till botten för att undvika att krossa ägget.
Om kaviar skickas till dig i en skål eller crock med sin egen sked, servera en tesked på din tallrik. Eftersom följande ackompanjemang erbjuds, använd den enskilda serveringsskeden i varje för att ta en liten mängd malet lök och siktade äggvitor och äggulor, samt några citronskivor och ett par rostat bröd. Montera en kanapé efter din smak med en kniv och använd sedan fingrarna för att lyfta den till munnen.
Om du är på en cocktailparty eller mottagning, där beredd kaviar kanape överförs på brickor, lyft bara en från plattan och knäpp den i munnen.
När du serverar kaviar som en hors doeuvre, oavsett hur mycket du kan frestas av dess läckra smak, anses det vara dålig smak att äta mer än en riklig servering av cirka två uns, eller ungefär två skedar.
Ost:
Informell måltid: När skivad ost serveras som ett komplement till en maträtt , som äppelpaj, äts den med en gaffel.
Förrätt: Om ost serveras som aptitretare, till exempel kuber på tandpetare, äts den med fingrarna . Om det serveras en kil med ost (som på en ostplatta), skärs en bit ost från en kil, placeras på en krackare och förs till munnen med fingrarna.
Kyckling:
Det var en gång acceptabelt att plocka upp mat på ett ben, som kyckling, om det kunde hållas med två fingrar. Jag rekommenderar inte att du gör detta i en offentlig miljö.
När du äter middag i restaurangen eller på en allmän plats ska kyckling alltid ätas med gaffel och kniv .
Om du är på en informell grill, i snabbmatsrestaurangen där du köpte kycklingen och / eller i ditt eget hem, är det helt acceptabelt att äta kyckling med fingrarna.
Chips and Dips: Om du verkligen gillar det serverade doppet och behöver alla delar av ditt chip täckt av det, använd en sked och lägg lite dopp på din tallrik. Dubbla inte dopp!
Musslor och ostron i halvskalet: Håll skalet med vänster hand och lyft upp musslan med din ostrongaffel.
Majs på Cob: Majs på Cob serveras vanligtvis inte i en formell miljö, men om det är så är det helt acceptabelt att plocka upp det och äta det.
Cocktails med krabba, räkor och hummer: Dessa äts alltid med en cocktailgaffel.
Krabba / hummerklor: Knäcka dem med en nötknäppare och köttet tas ut med en miniatyr- eller ostrongaffel.
pommes frites:
I en fin restaurang använder du din kniv och gaffel.
När du äter middag på en middagsfest och inställningen är mycket formell, du bör använda en gaffel. Den bästa taktiken är att se vad din värd eller värdinna gör och sedan göra detsamma.
I de allra flesta ätningssituationer i USA äts pommes frites med händerna. Det spelar ingen roll vilken hand. Om du serverar en hamburgare i en avslappnad atmosfär, använd fingrarna och plocka upp en hel pommes frites. Undantag: Om pommes frites är täckta med något (som ost, sås, chili osv.), Anses de vara redskap (använd din gaffel).
Oliver:
I allmänhet anses oliver vara en fingermat. Det är helt acceptabelt att plocka upp och äta en oliv med fingrarna. Ta bort gropen med fingrarna. Om du föredrar att inte använda fingermetoden, använd en liten gaffel för att sticka olivolja och ta bort olivgrop från munnen.
Beroende på din matsituation kan du antingen välj att äta oliver eller lämna dem på tallriken. Ät inte dem om du har en anställningsintervju. Ät inte heller i en mycket formell middag om inte din värd eller värdinna gör det. Den bästa taktiken är att titta på vad din värd eller värdinna gör och sedan göra detsamma.
Emily Post anger att där oliver är en del av en sallad behandlas de som resten av salladen och tas in med gaffel och gropen avsatt på gaffeln för att återvända.
Pasta eller spagetti:
Den perfekta metoden för att äta spagetti eller annan långsträngad pasta är att snurra den runt din gaffel. Använd en sked för att hjälpa till vid behov.
Det är också acceptabelt att skära pasta med kniv och gaffel. Du kan få lite hävstång genom att vrida pastan medan du håller pinnarna på gaffeln mot tallrikens kant. Det är till och med korrekt att klippa pastan snyggt om det snurrar för hårt.
Vad som onekligen är dåligt uppförande – slurpar i en munfull efterföljande pasta utan att dra nytta av snurrning eller kniv. Det är ofta högt och det är aldrig vackert.
Servera om möjligt varm pasta i varma, grunda skålar istället för på tallrikar. Skålens sidor hjälper till att vända pastanudlar på gaffeln.
Ananas: Använd en kniv och gaffel för att äta färska ananasskivor.
Potatis:
Bakade potatis serveras oftast redan slits. Om inte, skär över toppen med en kniv, öppna potatisen bredare med gaffeln och tillsätt sedan smör, gräddfil, gräslök, salt och peppar efter smak.
Du kan äta huden när du går. Ta inte ut insidan och lägg huden åt sidan (eller ta bort aluminiumfolien). Ät det genom att skopa ut insidan bit för bit.
Risotto:
Använd en gaffel eller en sked och tryck kornen av kokt ris ut något mot kanten av skålen, äter bara från den utdragna risen.
Fortsätt sprida från mitten och äta runt kanterna i en cirkel. Detta håller risotto varm när du njuter av din risotto.
Sallad:
Om du får stora bitar eller en hel salladskil, klipp en bit åt gången med den medföljande kniven.
Om salladen serveras före eller efter huvudrätten, använd den mindre gaffeln. Om salladen betraktas som huvudrätt, använd huvudgaffeln (stor gaffel).
Smörgås:
Små smörgåsar: Såsom tesmörgåsar eller kanapéer, kan plockas upp och ätas med fingrarna.
Stora smörgåsar: Om du inte skär dem i halva ska du klippa dem med kniven innan du lyfter och äter.
Heta smörgåsar: Varje smörgås eller öppen smörgås som serveras med en sås kräver en kniv och gaffel.
Wraps: Såsom burritos och andra smörgåsar där fyllningen är insvept i tunt plattbröd (vanligtvis tortillor eller pitabröd) äts med händerna. Alla smörgåsfyllningar som faller från smörgåsen till tallriken äts med en gaffel.
Shish-kabob:
Aptitretare: Shish kebab äts direkt från spetten endast om de serveras som aptitretare.
Middagsentré: Håll spetsen på shish-kaboben i ena handen och använd middagsgaffeln för att ta bort bitarna med den andra. När all mat har tagits bort från pinnen, placera den tömda spetten på kanten av tallriken. Ät alltid köttet med dina köksredskap.
Räka:
Räkcocktail: Om stora räkor serveras i ett stammat glas, plocka upp dem med en ostrongaffel eller vilken gaffel som helst tillhandahålls och bita av en munfull åt gången, doppa i såsen före varje bit.
Stor räka: Om stora räkor serveras på en tallrik med sås och ingen gaffel, plocka upp med fingrarna, doppa i sås och lägg till munnen. När du äter räkor med svansen fortfarande på, håll räkorna i svansen och doppa den i såsen en gång. Ät det i en bit om det inte är för stort. Annars äter du det i två bitar. Dunk inte den andra biten i såsen! Kasta sedan svansen som du skulle göra olivgropar eller tandpetare.
Friterad räka: Friterad räka med svans på är tänkt att ätas med fingrarna.
Spettad räka: Om du äter räkor på en spett, skjut räkorna på en tallrik (även om det är en pappersplatta vid en kock). Skewered räka bör aldrig ätas som en majshund.
Svans på: När du äter räkor med svansen som ingår i vissa rätter eller stekt mat, ta bort svansen med en gaffel och ställ den på sidan av din tallrik eller på en separat ”kassera maträtt” om en sådan finns.
Soppa:
Doppa sked i soppan, flytta den bort från kroppen, tills den är ungefär två tredjedelar full, smutta sedan på vätskan (utan att slurpa) från sidan av skeden (utan att sätta in hela skålen i skeden i munnen). / p>
Det är helt bra att luta skålen något (igen bort från kroppen) för att få den sista sked eller två soppa.
För att äta bröd medan du äter din soppa, håll inte brödet i ena handen och soppskeden i den andra.
När du är redo att äta en bit av ditt bröd, lägg skeden på underplattan och använd sedan samma hand för att ta brödet till munnen. / p>
Sushi:
På de flesta sushibarer erbjuder servitrisen en varm handduk för att tvätta händerna så att du kan plocka upp sushi med rena fingrar. Hemma använder heta tvättlappar.
Med din Sushi-beställning får du betad ingefära, en liten kulle wasabi och sojasås. Ät en bit inlagd ingefära efter varje sort sushi för att rengöra din smak. Det är inte riktigt att blanda wasabi med sojasås.
Gnid inte ihop dina ätpinnar för att ta bort flisor. Det anses vara oförskämt!
Sushi är tänkt att vara fingermat, snabb och välsmakande. Det är att föredra att äta sushi med händerna snarare än med ätpinnar, men båda sätten är acceptabla i Amerika.
Ät hela sushirullen på en gång. Det är inte lämpligt att äta en del av en bit sushi och placera den andra biten på en tallrik. När du väl har plockat upp något borde du äta allt. Undantag: Om sushi bara är för stor för att äta på en gång, bita sushi på mitten och lägg resten på tallriken.
Doppa inte risdelen av sushibitarna i sojasås eftersom den blir för fuktig och kan orsaka att sushi faller sönder. Doppa helt enkelt toppningen eller tången (Nori) i sojasås innan du äter.
Om en bit fisk ligger ovanpå din sushi, lägg i hela portionen i din mun, håll sushi så att fiskdelen rör vid tungan (vänd sushi upp och ned).
Vin: Hur man framgångsrikt smakar vin – Grunderna för vinprovning