Taco-sallad är ett klassiskt recept som alla borde veta hur man gör. Denna version är snabb, smakrik, hjärtlig, en total bris att göra och det är en middag som alla kan komma överens om både unga och gamla!
Det tar inte mycket att göra en tillfredsställande måltid och denna enkla sallad är ett bevis på det. Detta är ett recept på bakfickan du vill göra vid upprepning!
Enkel hemlagad Taco-salladsrecept
Jag har ätit tacosallad så länge jag kan minnas. Naturligtvis som barn, på 90-talet, gjorde min mamma Dorito-versionen och naturligtvis älskade vi det, men nu föredrar jag att göra det med mer naturliga chips.
Tacosallad är ett av de ultimata veckodagsrecepten . När det inte finns mycket tid att göra något tacosallad är ett utmärkt alternativ, speciellt den här versionen som använder köttfärs (ingen tärning av kyckling eller nötkött), salsa på flaska för att lägga till mycket smak utan förberedelsen och förstrimlad ost.
Taco Salad Video
Alla i min familj älskar det här och jag älskar att det är fyllt med friskt näringsrika ingredienser. Äntligen ett sätt att få barnen att äta sina gröna!
Vill du göra det friskare?
- Använd kalkon i stället för nötkött (undvik supermager kalkon men som 99%) eller byt till och med ett halvt kilo nötköttet mot en burk dränerade och sköljda svarta bönor.
- Gör dina egna bakade tortillachips. För att göra detta borsta majs tortillor med olivolja, krydda med salt och skära sedan i kilar, baka på smorda kakor cirka 10 – 15 minuter tills de är lätt gyllenbruna och vänd en gång halvvägs.
- Använd lätt gräddfil eller utelämna . Samma sak med osten.
- Lägg till fler grönsaker i salladen. Paprika, majs eller rädisor är bra alternativ.
Vilka ingredienser går in i Taco-sallad?
- Olivolja – för att sautera
- Mager köttfärs – Jag gillar att använda 85% magert Angus-nötkött.
- Rostad salsa – Jag föredrar det lätt kolade djupet av eldrostad salsa här men nästan vilken salsa som helst på flaska kommer att fungera (hoppa över de fruktiga här men).
- Chilipulver och kummin – dessa vanliga mexikanska kryddor ger mycket smak.
- Salt och peppar – vad skulle maten vara utan den?
- Koriander – koriander ger fyllningen den perfekta färska ytan.
- Sallat – Jag tycker att romaine är den bästa salladen för tacosallad men isberg, grönt blad eller till och med spenat fungerar också.
- Tortillachips, mexikansk ost, tomater, avokado, gräddfil – alla dessa pålägg skapar tillsammans den perfekta blandningen av texturer och smaker som komplimangerar nötköttet.
Hur gör du Tacosallad?
- Värm olivolja i en 12-tums non-stick-stekpanna över medelhög värme.
- Smula i nötkött i bitar. Låt bränna tills det är brunt på botten, ca 3 minuter och vänd sedan och bryt upp nötköttet och fortsätt att kaka tills det är kokt.
- Töm fett från nötkött och rör sedan in salsa, chilipulver och kummin. Krydda med salt och peppar efter smak och värm igenom, cirka 1 minut. *
- Skikt sallad bland enskilda tallrikar. Fyll på chips, nötköttblandning, ost, tomater, avokado och gräddfil. Servera omedelbart.
Tidsbesparande tips:
- För att få ut det mesta av din tid och få middag på bordet snabbt gillar jag att fylla på pålägg medan du mals nötkött brynar.
- Du kan till och med använda pico de gallo och guacamole från livsmedelsbutikens produktionsdel istället för tärnade tomater och avokado för att spara förberedelsetid.
- Du kan också köp en stor påse med förskuren romansallat.
Kan jag använda en butiksköpt Taco-krydda?
Taco-kryddor i butiken är bra men ibland har de tillsatt förtjockningsmedel som majsstärkelse och det behövs inte här. Plus salsa på flaska kliver in med lök och vitlök så att de få smakerna som finns i tacokrydda redan har lagts till.
För detta recept föredrar jag att bara använda chilipulver och kummin för att hålla det snabbt och enkelt men du kan lägg till fler kryddor som koriander, paprika och cayenne om du vill eller prova det med olika typer av chilipulver som Ancho, New Mexico, Kalifornien etc.
Kan jag göra det framåt?
Nötköttblandningen kan göras framåt och kylas i några dagar, bara värmas upp i en stekpanna på låg värme eller värmas upp i mikrovågsugnen, tunna med lite buljong vid behov. Det är utmärkt för matberedning!
Mer läckra mexikanska recept att prova:
- Grillad kyckling och avokado Street Tacos
- Chicken Enchiladas
- Carnitas (Crockpot eller Instant Pot)
- Kyckling Pozolesoppa
- Tres Leches Cake
- Mexikansk Bröllopskakor
Följ Cooking Classy
Taco-sallad
Ingredienser
Fyllning av nötkött
- 1 Msk olivolja
- 1,25 kg mager nötkött
- 1 kopp flaska eldrostad salsa
- 2 tsk chilipulver
- 1 tsk kummin
- Salt och nymalt svartpeppar
- 3 msk färsk koriander
Till sallad
- 1 huvud romansk sallad eller isbergssallad, hackad
- 5 oz. tortillachips, lätt smulad
- 1 kopp Strimlad mexikansk ostblandning
- 2 romatomater, tärnade (eller 1 1/2 kopp druvor)
- 1 avokado, tärnad (valfritt)
- 5 msk Gräddfil eller mexikansk crema (valfritt)
- 1/4 kopp hackad rödlök (valfritt)
Instruktioner
-
Värm olivolja i en 12-tums non-stick-stekpanna på medelhög värme.
-
Smula i nötkött i bitar. Låt den brännas tills den är brunad på botten, ca 3 minuter och vrid sedan på och bryt upp nötköttet och fortsätt att laga det tills det är kokt. från nötkött, rör sedan in salsa, chilipulver och kummin. Krydda med salt och peppar efter smak och värm igenom, cirka 1 minut. *
-
Ta bort från värmen och rör om koriander.
-
Lager sallad bland enskilda plattor. Fyll på chips, nötköttblandning, ost, tomater, avokado, gräddfil och rödlök om du använder. Servera omedelbart.
Anteckningar
Tidsbesparande tips:
- För att få ut det mesta av din tid och få middag på bordet snabbt Jag gillar att förbereda pålägg medan köttfärs bryns.
- Du kan till och med använda pico de gallo och guacamole från livsmedelsbutikens produktionsdel istället för tärnade tomater och avokado för att spara tid. >
- Du kan också köpa en stor påse förskuren romansallad.