Stekt kål och nudlar är enkel komfortmat när det är som bäst! Om du är ett fan av vanliga smörade nudlar med salt och peppar, måste du försöka lägga till karamelliserad lök och sauterad kål i blandningen. De två extra ingredienserna lägger inte bara till mycket smak och konsistens, det ger också måltiden lite balans, med tillsats av lite vegetabiliskt material. 😉 Denna maträtt är fortfarande vansinnigt lätt och billig, och är en fantastisk sidrätter eller bas för en större måltid.
Easy Fried Cabbage and Noodles
Varför är Fried Cabbage and Noodles SO BRA ??
Det är smöret. Tja, smöret och de karamelliserade lökarna. Den lite söta karamellsmaken med det krämiga smöret och fläckar salt och peppar som sitter på nudlarnas yta är bara att dö för. Den ömma kålen och de delikata äggnudlarna kan inte heller förbises. Denna otroligt enkla maträtt sipprar bara med smak och struktur nyans. Du måste bara uppleva för att få det.
Vad serverar du med stekt kål och nudlar?
Denna maträtt är inte bara utsökt och fyllning, men den är väldigt mångsidig. Du kan servera den som sidrätter längs med färsk eller rökt korv (kielbasa är särskilt bra), fläskkotletter, skinka eller grillad kyckling. Men du kan också lägga till ingredienser i eller ovanpå stekt kål och nudlar för att göra det till ett slags skålmåltid. Jag gillar att fylla mitt med ett stekt ägg, men du kan också bruna lite bacon eller rökt korv i potten innan du lägger till lök och kombinera korven eller baconet med kålen och nudlarna.
Hur Lång håller kål och nudlar?
Denna maträtt håller sig ganska bra i kylen och håller i ungefär fyra dagar. Men som med alla kålrätter kan det börja lukta ganska svavelhaltigt när det kyls. Stekt kål och nudlar är inte den bästa kandidaten för frysning eftersom det inte finns någon riktig sås som hindrar nudlarna från att torka.
Skriv ut recept Livsmedelslista Favoriter
Stekt kål och nudlar
Ingredienser
- 2 msk matolja (0,08 $)
- 1 gul lök (0,32 $)
- 8 oz. breda äggnudlar (0,90 $)
- 1/2 huvudkål (4-5 koppar skivad) ($ 1,28)
- 2 msk smör ($ 0,20)
- salt och peppar efter smak ($ 0,05)
Instruktioner
-
Skär löken i 1/4-tums breda remsor. Tillsätt lök och matolja i en stor kruka. Fräs över medium till medelhög värme tills lökarna är mjuka och bruna på kanterna.
-
Medan lökarna sauterar tar du bort kärna från kålen och skiv den i 1/2-tums breda remsor.
-
När lökarna har karamelliserats lite på kanterna, tillsätt den skivade kålen i potten tillsammans med en nypa salt och ca 1 / 4 kopp vatten. Fortsätt att steka kålen tills den är öm, cirka 15 minuter, och använd vattnet för att lösa eventuella brunade bitar från potten.
-
Medan kålen sauterar, koka en gryta vatten för äggnudlarna. När du har kokat, tillsätt nudlarna och fortsätt koka tills nudlarna är ömma (cirka 7 minuter). Tappa nudlarna i ett durkslag.
-
Stäng av värmen när kålen är öm. Tillsätt kokta och dränerade nudlar, smör och en generös mängd salt och peppar i potten. Rör om för att kombinera och låt restvärmen smälta smöret. Smaka på kål och nudlar och tillsätt mer salt och peppar efter smak. Servera varmt.
Se hur vi beräknar receptkostnader här.
Näring
Näringsvärden är endast uppskattningar. Se vår fullständiga näringspåståenden här.
Utrustningsavsnittet ovan innehåller kopplade länkar till produkter vi använder och älskar. Som Amazon Associate tjänar jag på kvalificerade inköp.
Bläddra ner för steg för steg-foton!
Hur man gör stekt Kål och nudlar – Steg för steg-foton
Börja med att skära en gul lök i 1/4-tums remsor. Tillsätt skivad lök och 2 msk matolja i en stor kruka.
Fräs lökarna på medium till medelhög värme tills de är mjuka och har brunat på kanterna. Du vill verkligen ha den bruna åtgärden för att få rätt smak, och detta händer bara om värmen är tillräckligt hög för att fukten avdunstar snabbt när lökarna sauterar.
Medan lökarna sauterar tar du bort kärnan från 1/2 kålhuvud och skär den sedan i 1/2 tum breda remsor. Fel på sidan av tunnare kålremsor här eftersom ju större bitar desto längre tid tar det att laga dem.
Tillsätt den skivade kålen i potten med en nypa salt och ca 1/4 kopp vatten. Fortsätt att steka kålen tills den har mjuknat, cirka 15 minuter. Använd vattnet för att lösa upp de bruna bitarna från botten av potten när du rör om. Vattnet hjälper också till att ånga och mjuka kålen.
När du har börjat kål, börja laga äggnudlarna. Koka upp en gryta med vatten, tillsätt sedan 8 oz en gång. breda äggnudlar. Fortsätt att koka tills nudlarna är mjuka (ca 7 minuter). Tappa nudlarna i ett durkslag.
När kålen är öm, är det dags att montera skålen.
Stäng av värmen, tillsätt de kokta och dränerade nudlarna, 2 msk smör och en generös mängd salt och peppar i potten med kålen.
Rör om allt för att kombinera och låt restvärmen smälta smöret. Ge det en sista smak och tillsätt mer salt och peppar efter eget tycke. Du kan till och med lägga till lite krossad rödpeppar om du gillar värme! Servera varmt.
Enkel, läcker, komfort!