Startkostnader för restaurangen (en uppdelning för nya restauratörer)

Att starta alla företag kräver mycket tid, energi och pengar. På grund av restaurangverksamhetens unika karaktär kräver det ofta lite extra ansträngning att komma igång.

Medianns uppstartskostnad på $ 250.000 är en betydande investering garanterad för att garantera allt går enligt planen.

Att förstå fördelningen av genomsnittliga restaurangstartkostnader kan vara extremt viktigt, så att ingen sten blir oförändrad när du startar ditt företag.

Definiera din lön

Medan vissa företagsägare väljer att inte dra in lön medan de kommer igång, kommer du så småningom att behöva betala själv – trots allt är målet att öppna din egen restaurang tänkt att vara en investering som stöder dig ekonomiskt. Det belopp du väljer att ta kan dock påverka pengarna du har kvar och därefter beloppet du måste investera i ditt företag.

De flesta restaurangägare betalar själva en procent av förväntad försäljning, medan andra tar bara det minsta som behövs för att göra slut. Få människor blir rika, snabbt äger restauranger, speciellt i början, men en framgångsrik restaurang kan ge ett stabilt försörjningsmöjlighet. Under de första ett till fyra åren av verksamheten kan ägare förvänta sig att tjäna mellan $ 36 000 och $ 72 414.

SE OCH: Trives på en krona: Hur sparar du pengar på att driva din restaurang

Uppskattning Företagskostnader

Att komma med en bra idé kan vara gratis, men det är vanligtvis inte att göra en affärsplan till en funktionell verksamhet. Här är vad du behöver veta om kostnaderna för din nya restaurang.

Administrativa avgifter

För att starta kommersiell verksamhet måste du bilda en affärsenhet, skicka in avgifter till din stat bosättning, betala franchiseskatt och arbeta med en advokat för att säkerställa att alla rättsliga behov tillgodoses.

De flesta företag väljer att bilda eller bli ett företag, en juridisk struktur som erbjuder ett betydande skydd. Denna process kan kosta $ 100 till $ 250 i arkiveringsavgifter, beroende på staten. Franchiseavgifter kan kosta ytterligare $ 800 till $ 1000, med statliga arkiveringsavgifter som lägger till ytterligare $ 50 till $ 100 till dina utgifter.

För företag som väljer att arbeta med en advokat för att se till att alla krav är uppfyllda, du kommer också att behöva betala juridiska avgifter. Beroende på nödvändigt arbete kan lagliga räkningar variera från 1 000 $ till 5 000 $ eller mer. Om andra avgifter eller arkiveringskrav gäller kan din advokat hjälpa dig att navigera även i dessa.

Hyra och renoveringar

Den plats du väljer kan ha en betydande inverkan på din dagliga verksamhet och antalet kunder som kommer in genom dina dörrar. Utrymmet kan vara dyrt, vilket skapar en betydande kostnad som din livsmedelsförsäljning måste stå för.

Hyreskostnaderna kan variera avsevärt från ett område till ett annat. På Manhattan är kostnaden per kvadratmeter hela 120 dollar; dyra LA-områden klockar in på $ 52 per kvadratfot, medan restauranger i San Francisco kan förvänta sig närmare $ 45.

Dessa kostnader inkluderar inte allmännyttiga tjänster, försäkringar eller fastighetsskatt. branschgenomsnittet är lika med $ 160 med dessa inräknade. Med en nationell genomsnittlig storlek på nästan 4000 kvadratmeter kan restaurangägare förvänta sig en betydande kostnad för att säkra en fastighet ensam.

Observera att de flesta hyresvärdar kommer att förvänta sig en deposition och första månads hyra, så ta med dessa extra kostnader i dina beräkningar.

Glöm inte rörliga kostnader som verktyg; som restaurang kommer du troligen att använda stora mängder el, vatten och gas, vilket kräver lite extra kostnad utöver hyran. Även om du har ett hyresavtal som är överkomligt, måste du ta reda på ytterligare 500 till 1 500 dollar i månaden i verktyg.

Tyvärr är få utrymmen nyckelfärdiga vid köpet. Även en fastighet som tidigare husade en restaurang och som redan är inredd för köksutrustning, kylning och rinnande vatten kan kräva omfattande renoveringar för att skapa ett lämpligt utseende. Renoveringar kan kosta allt från 5 000 dollar i färg, fönsterbehandlingar och golv till 50 000 dollar eller mer.

När du handlar för fastigheter, försök att hitta ett alternativ som redan är byggt för matserviceanvändning. En anpassad köksutbyggnad kan kosta så mycket som $ 250 000 – en betydande kostnad som många nya restaurangägare inte är beredda att ta emot.

Utrustning och leveranskostnader

Att öppna en restaurang kräver en betydande investering i utrustning och förnödenheter. Köksapparater kan till exempel vara extremt kostsamma, vilket gör en restaurang mycket dyrare än de flesta andra småföretag. I din restaurang behöver du troligtvis:

• Matlagningsutrustning, som ugnar och spisar, grill, stekpannor, pastakokare, ångkokare, slaktkök, fritöser och nedsänkning.
• Köksutrustning för att stödja tillagningsprocessen, kylskåp och frysar, diskmaskiner, värmelampor, kondenshuvar, espresso- och kaffemaskiner, ismaskiner och sodafontäner.
• Arbetsytor som diskar, förvaringsutrymmen, matkylare, matbord, ångbord och kylbord.
  Köksredskap, som knivar, spatlar, skärbrädor, handskar, behållare, slevar och borstar.
• Rätter och serveringsmaterial, som tallrikar, bestick, glas, dukar och bordsmattor och servetter.
  Möbler, som stolar, bord, bås och pallar.
• Barutrustning, inklusive glas, blandare, sprit , garneringar, servetter, sugrör och cocktailshaker.

Utan att säkerställa att varje detalj redovisas kommer din restaurang att stöta på utmaningar under tjänsten som kan äventyra matupplevelsen. Generellt räkna med att spendera i genomsnitt 115 655 $ för kök och barutrustning. Möbler och bord kan kosta 40 000 dollar ensam, så var noga med att planera därefter.

SE OCH: Din guide för att hitta rätt restaurangleverantörer

Försäkringsskydd

Försäkring är en viktig del av en funktionell verksamhet, särskilt för restauranger som vill vara helt skyddade från skulder. I en atmosfär som ser så många gäster och utsätter anställda för skador i ett upptaget kök fullt av farlig utrustning, är tillräckligt skydd avgörande. Som ett minimum behöver de flesta restauranger:

Allmän ansvarsförsäkring för att skydda mot vardagliga olyckor och tillbud.

• Produktansvar, om utrustningen fungerar felaktigt och orsakar skada.
• Spritansvar, en särskild policy för restauranger som serverar alkohol.
• Arbetsersättningspolicy, för att skydda anställda vid skada.
• Försäkring för nyttofordon för alla restauranger som erbjuder leverans.
• Restaurangförsäkring, en specifik täckningsform som tar hänsyn till branschspecifika risker.
• Förlust av inkomstförsäkring, en specialpolicy som kan ge en skyddsnät om något som brand eller rån tvingar dig att stänga tillfälligt.

Försäkringen varierar beroende på storlek, funktion och plats, men de flesta nystartade restauranger kan förvänta sig kostnader på cirka 6 000 dollar ett år. Medan lågprincipplaner med höga självrisker kan verka tilltalande, se till att du har råd att betala flera självrisker samtidigt om något som en köksbrand till följd av produktfel stänger din restaurang och skadar anställda.

Tillstånd och licenser

Ingen restaurang kan fungera utan tillstånd. USA reglerar livsmedels- och dryckesindustrin aggressivt, och om du inte skaffar rätt licenser kan du stänga dina dörrar för gott innan du öppnar dagen. De flesta av dessa tillstånd kräver en ekonomisk komponent, så var beredd att betala för privilegiet att öppna ditt nya företag.

Även om exakta krav kan variera från land till land krävs de flesta av dessa licenser:

• Livsmedelslicens: Det är viktigt för alla företag som serverar mat, detta tillstånd kräver en enkel ansökan och ett besök från statens hälsovårdsavdelning och kan kosta allt från $ 100 till $ 1000 baserat på plats och specifikationer relaterade till storleken och omfattningen av din verksamhet.
• Alkohollicens: Krävs för alla affärsplaner för att servera alkohol, ansökningsprocessen för denna licens varierar från en stat till en annan och kan vara involverad och kostsam, med full servicelicenser som börjar runt $ 12.000 och öl- och vinlicenser kostar så lite som $ 3000.
• Livsmedelshanterarens tillstånd: Ett anställdas hälsotillstånd som innebär att du uppfyller reglerna för hantering av mat, dessa licenser kostar runt $ 100 till $ 500.
• Arbetsgivaridentifiering på nummer: Även känt som en EIN, dessa nummer krävs för att skicka in skatter och är tillgängliga gratis från IRS.
• Skylttillstånd: Om du planerar att hänga ett skylt är ett skylttillstånd från din stad nödvändig. Kostnaderna är minimala, ofta högst 50 $.

Bokföring och löner

Bokföring är ett måste för alla företag, och det inkluderar din nya restaurang. Bokföringsprogram är ofta det bästa alternativet, men det behöver inte bryta mot din budget. Alternativ för småföretag som QuickBooks Online som kan integreras sömlöst med ditt kassasystem hjälper till att öka effektiviteten och minimera redovisningsfel. Istället för att spåra försäljning och utgifter för hand kan ditt kassa mata information direkt till QuickBooks och se till att alla detaljer ingår.

POS-teknik

Ditt försäljningssystem kan verka som en eftertanke, men det kan faktiskt vara en central del av hur ditt företag fungerar.Investeringen i ett bra POS kan spara både tid och pengar på lång sikt, vilket hjälper till att automatisera processer som lagerhantering, försäljningsspårning, analys av försäljningstrender, produktorder och till och med integration med bokföringsprogramvara som vi tidigare nämnde. Alla dessa fördelar kan vara värt det, särskilt i de tidiga dagarna av ditt företag.

Men som en liten restaurang behöver du inte nödvändigtvis spendera tiotusentals dollar för ett robust system det har mycket fler funktioner än du någonsin kommer att använda.

En iPad POS som ShopKeep kan stödja dina behov perfekt och erbjuder snabba och effektiva resurser som är perfekta för ditt företag. Med förmågan att minimera kostnader och maximera produktiviteten kan en innovativ liten kassa hjälpa dig att spara tusentals på det som ofta är en betydande kostnad.

Marknadsföring

För småföretag utan tusentals spendera på marknadsföring, sociala medier och digitala strategier kan vara mycket värdefullt. De erbjuder en bra balans mellan prisvärdhet och potentiella kunders räckvidd – marknadsförda annonser som kostar högst några hundra dollar.

Sociala medier går hand i hand med en robust digital närvaro. Se till att din restaurang har en webbplats som använder en responsiv design för mobilkompatibilitet, och se till att allt innehåll är av hög kvalitet och följer gällande SEO-metoder. Om du har erfarenhet av att skriva kan du göra det självständigt, men om du inte är säker på att du klarar uppgiften kan outsourcing till en frilansare vara mycket kostnadseffektivt, ofta 500 dollar eller mindre. Rikta in dig på lokala kataloger och granskningssajter samt gratis reklamväg; din närvaro här kan bygga upp ditt rykte som en destination som är värt att besöka.

Om du vill använda mer traditionella alternativ, som radio och TV, måste din marknadsföringsbudget vara mer omfattande. Den genomsnittliga regionala radiokampanjen kostar $ 20 till $ 80 per annonsplats på luftvågorna, medan en kostsam TV-annons kan kräva totalt $ 200 till $ 1 500 per plats på 30 sekunder på en lokal station.

SE OCH: Liten Tips för affärsmarknadsföring som slaktar konkurrensen

Se till att din restaurang lyckas

Startkapitalet för en ny restaurang kan vara ganska brant, men investeringen är väl värt det. Genom att ta dig tid att förstå fördelningen av restaurangens startkostnader kan du beväpna dig med den kunskap som krävs för att öppna en restaurang – och lyckas.