McJobs hemligheter
Vi talar ofta förnedrande om byråkratier, och ingen organisation tar mer värme än snabbmatsrestauranger. Flera böcker och filmer, såsom Fast Food Nation: The Dark Side of the All-American Meal av Eric Schossler, målar en ful bild av vad som går in, vad som händer och vad som kommer ut ur snabbmatskedjor. Från deras miljöpåverkan till deras roll i den amerikanska fetmaepidemin är snabbmatskedjor kopplade till många samhälleliga sjukdomar. Arbetet på en snabbmatsrestaurang är dessutom ofta nedsatt och kallas till och med avvisande som att ha en McJob snarare än ett riktigt jobb.
Men handelshögskoleprofessor Jerry Newman gick undercover och arbetade bakom disken vid sju snabbmatsrestauranger för att upptäcka vad som verkligen händer där. Hans bok My Secret Life on the McJob dokumenterar hans erfarenhet. Till skillnad från Schossler fann Newman att dessa restauranger erbjuder mycket bra tillsammans med det dåliga. Specifikt hävdade han att de anställda var ärliga och hårt arbetande, att ledningen ofta var imponerande och att jobben krävde mycket mer skicklighet och ansträngning än de flesta trodde. I boken citerar Newman en läkemedelsledare som säger att ett snabbmatstjänstjobb på en sökandes resumé är ett plus eftersom det indikerar att den anställde är pålitlig och kan hantera press.
Företag som Chipotle, Panera och Costco försöker bekämpa många av effekterna av McDonaldization. Faktum är att Costco är känt för att betala sina anställda i genomsnitt 20 dollar per timme, eller något mer än 40 000,00 dollar per år. Nästan 90% av sina anställda får sjukförsäkring från Costco, ett antal som är okänt i detaljhandeln.
Även om Chipotle inte är känt för sina höga löner är det känt för att försöka sälja höga -kvalitetsmat från ansvarsfulla leverantörer. Detta är ett annat tillvägagångssätt än vad Schossler beskriver bland hamburgarkedjor som McDonalds.
Så vad tycker du? Är dessa McJobs och de organisationer som erbjuder dem fortfarande en roll i ekonomin och människors karriär? Eller är det återvändsgrändjobb som kännetecknar allt som är negativt med stora byråkratier? Har du någonsin arbetat i en? Skulle du?
Snabbmatjobb förväntas växa snabbare än de flesta branscher. (Graf med tillstånd av U.S. BLS)