Det fantastiska med rökt kött – förutom den underbara smaken – är att de blir helt kokta och kräver en enkel uppvärmning på spisen, grillen eller ugn. För vårt recept behöver du helt kokta rökt fläskkotletter och bara några minuter i en stekpanna, under slaktköttet eller på grillen. Dessa kotletter är den perfekta huvudrätten för en hektisk veckodag, men också en vacker huvudrätt för mer formella middagar. Nyckeln till att göra perfekt rökt fläskkotletter är att inte koka dem för mycket, eftersom de kräver ett minimum av tillagningstid. Om de är för kokta torkar de ut, blir gummiiga och hårda. 125 F om dina köpt kotletter är helt kokta. Om dina kotletter inte är helt kokta, kontrollera etiketten – den säkra inre temperaturen bör gå upp till 145 F.
Med inte mycket förberedelse eller matlagning inblandade är detta ett utmärkt recept för människor som aldrig har kokt rökt kotlett. Vi ger instruktioner för antingen stekning, grillning och ugnsrostning av kotletterna. Du behöver mindre än 15 minuter för att presentera dessa saftiga kotletter på bordet. För enkla sidor rekommenderar vi bräserad kål, stek av vegetab les, ångade gröna bönor, bakad potatis, äppelchutney eller äpplesås. Även om du inte vill dölja fläskkotletternas läckra rökiga smak, finns det sätt att lägga till andra ingredienser utan att överväldiga skålen: genom att lägga några skivor grillad ananas ovanpå eller baka dem ovanpå potatis och lök. / p>
När du har smak för skinka men inte vill röra med en rumpa eller skaftdel eller till och med en skinka, är dessa rökt fläskkotletter perfekta. Behandla dem som skinka genom att servera med sötpotatis, potatissallad och ananaschutney.