Det här inlägget kan innehålla affiliate-länkar som inte ändrar ditt pris men delar en del provision. Fullständig policy för offentliggörande.
Denna läckra lilla jordgubbssylt är perfekt för när du inte behöver 50 burkar – men du behöver lite sylt. Hemlagad är alltid bättre, och detta recept är inget undantag!
Detta hemlagade syltrecept använder bara jordgubbar, socker och citronsaft, tar mindre än 20 minuter – och ger dig en burk sylt, för att lagra i kylskåpet. Det håller inte!
UPPDATERING: Det här inlägget publicerades ursprungligen i augusti 2017 och har uppdaterats för att förbättra läsarupplevelsen. Receptet är fantastiskt, så har inte förändrats.
Jordgubbsäsongen är här !! Vi fick lite sylt häromdagen (gah !!) och även om det är lätt att köpa en burk i affären – det är bara mycket roligare och så mycket smakligare när du kan piska upp en burk för dig på under en timme, rätt?
Missförstå mig inte, butiksköp är bra, men om jag hade ett recept som sa ”hur man gör små jordgubbssylt” och instruktionerna var ”gå till butiken och köp en” , då skulle jag inte ha en matblogg, så det finns det.
Jag ÄLSKAR hemlagad jordgubbssylt och känner mig lite självbelåten för att servera den till min familj. Titta på mig alla organiska och hemlagade … !! Jag försöker för det mesta att skaffa mat av god kvalitet till min familj, men på allvar – vi äter Cheetos och andra saker som är superbearbetade.
Perfektion är inte något jag strävar efter, så … Jag kan ta bort min självmodighet, tycker du inte? Eller bara kalla det ”balans”?
Jag gillar att göra flera av de skafferiprodukter som vanligtvis kan köpas i en butik, som kondenserad mjölk och grädde kycklingsoppa och hemgjorda blandningar (Poultry Seasoning, Cajun-kryddor, Taco-kryddor, italiensk krydda, Pumpkin Pie Spice och toskanska kryddor), men jag köper dem absolut själv när jag inte känner det.
Jag dubblar och tredubblar regelbundet detta jordgubbssyltrecept och gör bara mer när vi behöver det Mina barn är hemma för sommaren, så vi klarar det helt. Jag hade ingen aning om hur mycket 5 och 7-åriga pojkar kunde äta innan jag började uppfostra mina barn!
Jag tror jag kanske måste ta en andra inteckning bara för livsmedel när de är tonåringar eller köpa ett lås för skafferiet och kylskåpet !! Skämtar bara. Jag blockerar hela köket.
Eftersom vi inte konservering av jordgubbssylt och bara hålla den i kylen tills den är allt borta har det kortare hållbarhet än om vi skulle kunna det. Det kommer att vara bra i cirka 2 veckor – men ärligt talat, det är om det ens håller så länge!
Hur man gör jordgubbssylt utan pektin
Detta recept använder bara en mussla (1 lb) av jordgubbar och behöver inget pektin för att härda. Bara socker och citronsaft. Inget snyggt och inget du inte kan uttala. Jag lägger till citronskal och älskar den extra skarpa ljusa smaken som den lägger till syltet. Du kan naturligtvis hoppa över den delen.
Jag kanske har ätit lite rakt ur burken, men jag gjorde också bra gamla PB & J med och använde den sedan på lite smaskigt hemlagat bröd.
INGREDIENSER I STRAWBERRY JAM
- STRAWBERRIES – du behöver ungefär ett pund
- SOCKER – det här är viktigt för att syltet ska sättas. Mängden socker är viktigt!
- CITRON – juice är viktigt, citronskal är valfritt!
HUR DU GÖR STRAWBERRY JAM
(fullständigt utskrivbart recept finns nedan, bläddra bara!)
- Tvätta och skiva jordgubbarna, ta bort skrov och gröna toppar.
- Tillsätt dem i en kastrull och blanda sockret väl.
- Rör om ofta på medelhög värme och koka blandningen.
- När du har kokat, tillsätt citronsaft och skal (om du använder) och (valfritt) jordgubbar med en potatismasker.
- Koka, rör om regelbundet i cirka 15 minuter eller tills syltet når 220F. (Vi måste röra ofta för att se till att syltet inte brinner till botten av kastrullen).
- När du når rätt temperatur, häll försiktigt i sterila burkar och låt svalna till rumstemperatur. .
- Täck över och kyl.
- Använd inom cirka två veckor (om det varar så länge).
Så här använder du Strawberry Jam
Som om du verkligen behöver förslaget, men det går verkligen bra på denna Crusty Flätad vallmofröslock och detta mjuka kärnmjölksmörgåsbröd.Gör en PJ & J, droppa den på glass eller rör den i lite yoghurt för en fantastisk behandling.
FAQS och topptips från Kylee
- Kan du använda frysta jordgubbar till detta recept? Du kan absolut! Antingen tina dem först eller tillåt extra tillagningstid för att låta dem tina när du lagar mat.
- Hur skalar du en jordgubbe? HETT TIPS!! Jag lägger ett sugrör genom botten och trycker det genom toppen av bäret, och den gröna toppen dyker upp direkt!
- Kan du göra det här receptet? Nej! Detta är kylskåp. Det kommer inte att bevara bra utan att tillsätta pektin.
- Hur länge håller det i kylen? Cirka 2 minuter, i mitt hus. Men andra hushåll kan hålla det i upp till två veckor
- Hur vet jag att min sylt kommer att fastna? Testa med en termometer och se till att den blir 220 grader F.
- Mer sylt? Du har det!
- Blueberry Chia Jam
- Earl Grey Peach Preserves
- Ananas Jam från Accidental Happy Baker
- Alla Jam-recept
Vill du prova den här receptet? FÄSTA DET TILL DINA FAVORITT PINTERESTA BOARDER! HITTA MIG PÅ SNABBARE FÖR FLERA LÄCKRA RECEPTER!
Små satsjordgubbssylt
Ingredienser
- ▢ 1 lb färska jordgubbar
- ▢ 1 1/2 kopp socker
- ▢ 2 msk citronsaft
- ▢ ½ tsk citronskal valfritt
Instruktioner
-
Tvätta och skiva jordgubbarna, ta bort skrov och gröna toppar.
-
Lägg dem i en kastrull och blanda sockret väl.
-
Rör om kontinuerligt på medium värme och koka jordgubbarna.
-
Koka i ungefär 15 minuter, eller tills syltet når 220F.
-
Rör om ofta för att se till att syltet inte brinner.
-
Häll i en burk och låt svalna.
-
Täck och kyl.
-
Använd inom cirka två veckor (om det varar så länge).
näringsfakta
Näringspåståenden
Recept skrivna och producerade på Kylee Cooks är endast informativa. Kylee är inte en certifierad nutritionist. Näringsdata som tillhandahålls på Kylee Cooks har inte utvärderats eller godkänts av en nutritionist eller Food and Drug Administration.