Dessa krispiga små djävlar är farliga. De är beroendeframkallande söta, rika, krispiga och nötiga. Jag gjorde det här ”lilla partiet” receptet för att inte bara hålla mig från att äta två koppar kanderade valnötter samtidigt, utan också för att valnötter är dyra och jag ville spara resten av påsen för andra icke-kanderade ändamål. Ibland behöver du bara en liten ”stänk-stänk” av kanderad godhet på din måltid och inte ett berg av kanderade valnötter utan dedikerad användning. Ett berg är fantastiskt om du har en fest, men inte för vardagliga ändamål.
Vad finns i kandiserade valnötter?
Den superenkla godisbeläggningen på dessa valnötter är bara farinsocker, smör och en nypa salt. Japp, det är det! Det är allt du behöver för att göra den härligt rika kola-beläggningen. Det här är en farlig kunskap, använd den klokt.
Du kan också leka med att lägga till några andra örter och kryddor till dina kanderade valnötter. En nypa eller två cayennepeppar skulle vara fantastisk med brunt socker och smörgodsbeläggning, liksom vanilj, kanel eller ingefära.
Hur använder du kanderade valnötter?
Candied valnötter är en bra toppning för flera saker. Senast använde jag de söta och krispiga nötterna för att toppa en höstkål och äppelsallad. De är också bra ovanpå glass eller glassgrytor, yoghurt eller yoghurtparfaiter, en skål havregryn eller till och med tillsatt i granola (efter tillagning). En liten skål med kanderade valnötter är också ett utmärkt tillskott till en ostbräda (hej semester underhållande!).
Hur länge håller kanderade valnötter?
Så länge det tar dig att Ät dem! Ba-dum-dum. Okej, alla dåliga pappa skämtar åt sidan, dessa kanderade valnötter kommer att hålla länge. Alla nötter blir galna så småningom, men så länge du kyler dem helt och förvarar dem i en lufttät behållare, borde de vara bra i ungefär en månad.
Skriv ut recept Livsmedelslista Favoriter
Små sats kanderade valnötter
Ingredienser
- 1/2 msk smör (0,07 $)
- 2 msk brunt socker ($ 0,08)
- 1 nypa salt (0,01 $)
- 1/2 kopp valnötter (0,60 $)
Instruktioner
-
Tillsätt smöret, farinsockret och en nypa salt i en liten non-stick-stekpanna. Värm över medium tills smöret smälter och det bruna sockret bara börjar sippra runt kanterna (det ska fortfarande se kornigt ut).
-
Tillsätt valnötterna (hackade eller hela) och rör om för att belägga blandningen av brunt socker. Fortsätt koka och rör om på medelhög värme i 2-4 minuter, eller tills brunt socker är helt smält och belägg valnötterna (det ska se glasaktigt ut, inte kornigt).
-
Ta omedelbart stekpannan från värmen, eftersom sockret snabbt kan smälta till att brinna. Sprid ut de kanderade nötterna över ett ark pergamentpapper och se till att de ligger i ett plant lager och separeras så mycket som möjligt.
-
Låt muttrarna svalna helt (cirka 10 minuter). Godisbeläggningen härdar helt när de svalnar.
Se hur vi beräknar receptkostnader här.
Näring
Näringsvärden är endast uppskattningar. Se vår fullständiga näringspåståenden här.
Utrustningsavsnittet ovan innehåller kopplade länkar till produkter vi använder och älskar. Som Amazon Associate tjänar jag på kvalificerade inköp.
Bläddra ner för steg för steg-bilder!
Hur man gör kanderade valnötter – Steg för steg-foton
Tillsätt 1/2 msk smör, 2 msk brunt socker och en nypa salt i en liten non-stick stekpanna.
Värm upp och rör om farinsocker och smör tills smöret smälter och det bruna sockret precis börjar sippra runt kanter. Det ska se ut som kornig lava, som på bilden ovan. Tillsätt en 1/2 kopp valnötter (hackad eller hel) och rör om för att belägga blandningen av brunt socker. Fortsätt laga och rör om i 2-3 minuter till tills det bruna sockret är helt smält och täcker valnötterna (det ska se glasaktigt ut, inte kornigt).
Ta bort stekpannan från värmen omedelbart eftersom brunt socker snabbt kan gå från att smälta till att brinna. Sprid ut valnötterna på ett stycke pergamentpapper, i ett enda lager och försök att separera dem så mycket som möjligt. Låt nötterna svalna helt (cirka 10 minuter). Godisbeläggningen härdas ytterligare när de svalnar.
Njut av dina krispiga kanderade valnötter ovanpå sallader, yoghurt, glass , havre eller någon av dina andra favoriträtter!