Denna enkla hemgjorda grönsakssoppa är fylld med grönsaker gör ett tröstande, gott, hälsosamt och rejält sopprecept!
Hemlagad grönsakssoppa
Detta recept på grönsaksoppa har varit en av min familjs favoriter så länge jag kan minnas! Fylld med grönsaker är det naturligt lågt i fett och kalorier vilket gör det till ett rejält, men ändå hälsosamt sopprecept. Jag älskar att du kan anpassa grönsakerna efter dina personliga preferenser och till och med göra det till en grönsakssoppa om du föredrar.
Grönsakssoppa är så lätt att göra hemma och smakar så mycket bättre än en konserverad soppa någonsin kunde enligt min mening! Min mormor och mamma gjorde båda den här soppan när jag växte upp och det är en som är på regelbunden rotation hos mig också. Eftersom det är så mångsidigt, älskar jag att göra det som en enkel vegetarisk version och då gör jag det andra gånger med nötkött eller kalkon för att få ytterligare protein. h2>
För grönsakerna är alternativen obegränsade! Jag använder i allmänhet många av samma grönsaker i denna soppa som min mormor och mamma gjorde, men jag älskar också att bara använda alla grönsaker jag har till hands. Mina favoritgrönsaker att inkludera är:
- lök
- majs
- morötter
- selleri
- okra
- tomater
- gröna bönor
- limabönor
- potatis
Kan du använda frysta grönsaker i grönsakssoppa?
Under vintern älskar jag att använda frysta grönsaker som jag lagrar i vår frys som gröna bönor, majs, okra eller till och med en påse blandade grönsaker. Under de varmare månaderna älskar jag att använda färska grönsaker från vår trädgård eller produktionsstället. Ytterligare grönsaker som är utsökta i denna grönsaksoppa är engelska ärtor, spenat, grönkål, svamp eller blomkål.
Hur man gör grönsaksoppa
För detta recept har jag inkluderat instruktioner för långsam spis i receptkortet. Men du kan också snabbt och enkelt göra detta sopprecept på spishällen. Jag har inkluderat instruktionerna nedan åt dig också.
Instruktioner för spishällen
Du kan också enkelt göra denna soppa på spisen och utan en långsam spis!
- Brun nötköttet eller kalkon (om du använder ) i en nederländsk ugn eller en soppkruka med tung botten som är inställd på medelvärme. Töm bort alla droppar från det brunade nötköttet och kasta dropparna.
- Tillsätt alla resterande ingredienser till soppan och sätt tillbaka potten på spishällen.
- Sänk värmen till låg värme. och låt sjuda i 15 minuter.
- Smaka på och justera kryddorna efter behov.
Hur man gör framåt och fryser grönsaksoppa
Kan Gör du det här?
För att göra denna soppa framåt, laga soppan enligt anvisningarna och låt soppan svalna helt. Placera sedan i kylen i en lufttät behållare och förvara i upp till 5 dagar.
Hur man fryser den här soppan
Låt soppan svalna. Förvara i frysskyddad behållare och förvara i upp till 3 månader.
För att värma upp igen, låt det tina i kylskåpet över natten och värm upp soppan på medelhög låg värme på spishällen tills den värms upp hela 15 minuter .
Vad man ska servera med denna soppa
Medan denna soppa gör en rejäl måltid på egen hand kan du också servera med följande
- Kärnmjölk Majsbröd
- Vitlökskakor
- Droppkakor
Här är mitt recept för långsam spis grönsakssoppa. Jag tror att du kommer att älska det!
Slow Cooker Vegetable Soup Recept
Receptrecept
Skriv recept
Ingredienser
- 2 pund nötkött valfritt
- ½ tärnad mediumlök
- 2 koppar färska eller frysta blandade grönsaker eller 2 (15 uns) burkar blandade grönsaker dränerade
- 2 koppar färska eller frysta Lima bönor eller 1 (15 ounce) Lima bönor dränerad
- 2 koppar färsk eller frusen majs från kolven eller 1 (15 ounce (kan niblet majs dräneras
- 2 koppar morötter skivade eller 1 (15 ounce) kan morötter dräneras
- 4 pund skalade och tärnade hela tomater eller 4 (15 ounce) burkar tärnade tomater
- 1 (15 uns) burk tomater och okra
- 2 koppar vatten
- 1 tesked salt
- ½ tesked nymalt peppar
Instruktioner
-
Koka köttfärs, om du använder det, och lök tills det är brunat. Töm bort dropparna från det brunade nötköttet och kassera dropparna. Tillsätt nötkött och lök i långkokaren tillsammans med alla andra ingredienser.
-
Koka i långkokaren i fyra timmar på låg.
-
Smaka på och justera kryddor efter behov
Video
Anteckningar
För en vegetarisk version av denna soppa, helt enkelt utelämna nötköttet.
Make-Ahead:
Låt grönsaksoppa svalna. Placera i kylskåpet i en lufttät behållare och förvara i upp till 5 dagar.
Frysvänligt:
Låt grönsaksoppa svalna. Förvara i frysskåp och förvara i upp till 3 månader. För att värma upp igen, låt det tina i kylskåpet över natten och värm det igen på medelhög låg värme på spishällen tills den är uppvärmd hela 15 minuter.
Näringsinformation
Njut!
Robyn xo
Från arkivet Lägg till en nypa recept. Ursprungligen publicerat 2012.