Jag måste börja denna artikel med att bekänna: de senaste två och ett halvt år har jag varit koffeinfri.
Jag hatar att erkänna denna sanning, för det här får mig att verka som en av dessa tekniska konstiga. Någon som Jack Dorsey, vd för Twitter, som förespråkar att fasta 23 timmar per dag och inte äter någonting på de flesta helger. Någon som kan köpa från Ambrosia, den start som ger blodinfusioner från unga män till äldre människor, och tror att det kan hjälpa till att sakta åldras. Att ge upp koffein verkar som det första steget mot att anta en galen modefluga som gör mig till en ständigt sprutande kultist.
Jag valde att ge upp koffein på grund av morgonhuvudvärk. Jag kände att jag inte kunde vakna utan koffein, så jag bestämde mig för att klippa ut det ur mitt liv. Som ett svar som i efterhand kan ha varit lite av en överreaktion bestämde jag mig för att skära drogen ur mitt liv.
Jag kommer dock inte ge upp mitt morgonkaffe. Jag har bytt till koffeinfritt, men jag behöver fortfarande den smaken på morgonen. På samma sätt som en öl på kvällen är det mer psykologiskt än fysiologiskt, men jag njuter fortfarande av en nybryggd kopp kaffe med bara en aning kräm.
Men när jag dricker min morgonkopp joe, är jag Jag torkar ut mig själv? Enligt gemensam uppfattning slutar både kaffe och öl, trots att de är vätskor, faktiskt mer vatten från våra kroppar än vad de tillför.
Är det sant? Behöver jag ännu mer vatten för att balansera kaffe eller öl?
Låt oss först prata om hydrering.
Som vi alla vet är våra kroppar mestadels gjorda av vatten. Vi är i huvudsak stora, klämiga, rörliga vattenballonger. Men vi behöver inte bara vatten för att behålla vår form; vi använder det i ett stort antal olika fysiologiska processer.
Vatten spelar en viktig roll när det gäller att sköta näringsämnen runt kroppen för att mata våra celler, håller våra leder smorda och rör sig smidigt och är en viktig komponent för att våra inre organ fungerar som våra lungor, lever, mage, tarm och njurar. Vatten påverkar till och med vår hjärna, och studier tyder på att dricka mer vatten har en positiv inverkan på vårt humör. (För att motverka de läskiga rubrikerna, försök att få ner några bilder – inte av alkohol utan av vatten!).
Vi använder och tappar ständigt vatten genom en mängd olika processer. Vi förlorar det mesta av vårt vatten genom fyra processer:
- Urinering. Vi behöver vatten för att spola avfall från vår kropp.
- Avföring. Avföring innehåller mycket vatten – annars skulle de vara för hårda och smärtsamma att passera.
- Svettning. Vi använder avdunstande vatten för att kyla våra kroppar.
- Andas. Syreöverföring sker bara när luften är fuktig, så vi låter vatten avdunsta i lungorna för att hjälpa oss att ta in syre. (Det är därför vi kan blåsa ut ånga på kalla dagar – att ånga är vårt förlorade vatten och fryser i luften.)
Våra hydratiseringsproblem kan förvärras när vi konsumerar ämnen som är diuretika – det vill säga ämnen som stimulerar vår kropp att urinera mer. Både koffein och alkohol är diuretika. De får båda vår kropp att urinera mer.
Det är lätt att dra slutsatsen att eftersom dessa två komponenter är diuretika innebär ökad urinering ökad uttorkning. Sanningen är dock mer komplicerad än så.
(Ibland) Att lägga mer än de tar ut
Koffein och öl leder båda till ökad urinering. Men de konsumeras också i en dryck – det vill säga med en hel massa vatten. Balanserar dessa två effekter, drar i motsatta riktningar?
För kaffe och te är svaret att vattnet i drycken är större än koffeins uttorkande effekt. När du dricker kaffe eller te kommer du att urinera mer – men du får mer vatten i ditt system, så att du slutar komma framåt.
Av denna anledning bör dricka kaffe eller te betraktas som en bra, hydratiserande aktivitet.
(Även om en anmärkning: högt blodsocker leder också till ökad urinering för att ta bort en del av överskottet från kroppen! Så när man konsumerar särskilt sockerhaltiga koffeinhaltiga drycker, eller för diabetiker, socker kan lägga till en extra diuretisk komponent i kaffedrycker.)
Vad sägs om öl?
För alkohol beror övergången från ”återfuktande” till ”uttorkande” på procentsatsen – och den ändras överraskande låg procentsats.När en dryck är 1% alkohol eller lägre återfuktar den – den kommer att ha mer än tillräckligt med vatten för att kompensera alkoholens diuretiska effekt.
När en alkoholhaltig dryck når 4-5 volymprocent alkohol, dock – nivån på de flesta öl – det återfuktar inte längre. När du konsumerar 200 ml typiskt 5% öl urinerar du cirka 320 ml vatten – du tappar vatten!
Denna effekt blir starkare med högre alkoholhalt. Om du byter till vin, blanddrycker eller skott kan du förvänta dig att bli allt mer uttorkad med varje extra dryck du konsumerar.