Kulinarisk superstjärna salvia är en vacker, låg busk med bleka, sammetmjuka grågröna blad. Salvia är en medlem av mintfamiljen och är lätt att odla och klarar sig bra i behållare, marken och inomhus. Om du vill lägga till en ny ört i din blandning i år, läs vidare för att lära dig allt du behöver veta om denna hårda, mångsidiga växt.
Här kommer vi att täcka:
- Vad är salvia?
- Populära typer av salvia
- Steg för plantering av salvia växter
- Omsorg för salvia
- Vanliga frågor om odling av salvia
Vad är salvia?
Salvia är populär både i köket och för vad vissa anser vara medicinska ändamål. Det är känt som en showstopper i hösträtter, kompletterar fläsk och fjäderfä, parar bra med lamm och används ofta i Thanksgiving-fyllning. Det är också den perfekta smaken att lägga till höst- och vinter squashrätter och risottor. Den är både aromatisk och smakrik och kan planteras med medelhavs örter som rosmarin eller basilika. Vissa människor tror att salvia medicinska egenskaper kan vara bra för att förbättra minnet och hjälpa till att lösa magbesvär. Förutom att använda salvia för matlagning finns det också vissa sorter som är rent dekorativa.
Populära typer av salvia
Det finns en otrolig 900 salviaarter (som är största släktet av växter i mintfamiljen). Några av de mest populära sorterna är:
- Berggarten Sage – Berggarten salvia är mycket lik den vanliga trädgårdsvisen i färg, utseende och stil på löv, men den blommar inte.
- Garden Sage – Garden salvia är en av de mest kända sorterna och kallas också ”vanlig salvia.” Det är tåligt och kan motstå även extrem kyla under vintrarna, studsar tillbaka varje vår. Mjuka, grönaktiga silveriga löv med lila-blåaktiga blommor gör detta växtbaserade tillskott till en behagligare i alla trädgårdar. Kan bli träig efter 3 – 4 år och måste bytas ut.
- Golden Sage – Golden salvia är en krypande växt och har gröna och gyllene brokiga blad. Vackert i en trädgård med andra växter, eftersom färgerna accentuerar vad som helst som planteras runt den.
- Druva Doftande salvia – Druva doftande salvia är en av de största växande sorterna, växer upp till 8 meter höga och 6 meter breda. Denna salvia luktar faktiskt inte som druvor, som namnet antyder, utan har snarare den söta lukten av freesia. Dess blommor och löv kommer att locka kolibrier och kan vara genomsyrade för att göra te.
- Mealycup Sage – Mealycup salvia, den vanligaste versionen är känd som blå salvia, växer cirka 2 – 3 fot och är oftast en årlig , beroende på vilken region du odlar den i. Den har härlig lila, vit eller blå blommor spikar och har flera sorter som ”Empire Purple” och ”Victoria Blue.”
- Mexikansk busksalvia – mexikansk busksalvia är torktolerant och växer 3 – 4 fot. Trots att det klarar av torka är det annars en öm perenn med vita eller lila blommor. Det är en fin accentväxt.
- Lila salvia – Lila salvia växter har lila blad när de är unga. Används också för matlagning, men till skillnad från trädgårds salvia blommar inte en lila salvia buske ofta.
- Ananas salvia – Ananas salvia odlas främst som en prydnadsväxt, men anses också ha medicinska egenskaper. . Denna fleråriga odlar rörformade röda blommor och lockar kolibrier och fjärilar.
- Scarlet Sage – Scarlet salvia är en årlig som verkligen trivs i full sol, men kan också tåla viss halvskugga så länge den planteras i väldränering. jord. Den har underbara scharlakansröda blommor som producerar från slutet av våren till årets första frost.
- Tricolor Garden Sage – Tricolor garden salvia liknar utseendet på lila salvia, men har ojämna vita accenterade löv, vilket ger den uppfattningen om att vara ”trefärgad.”
- Vit salvia – Vit salvia är också känd som bi salvia och används för matlagning. Den långsamma växande vita salvia växten är en vintergrön flerårig buske som kan ta upp till 3 år att mogna och växa till 2 – 3 meter lång.
Steg för att plantera salvia växter
Det är inte svårt att lära sig hur man odlar salvia. Från var man ska plantera det, till hur man får bästa resultat, följ bara vår enkla steg-för-steg-guide för att odla salvia för många år av njutning.
- När är bästa tiden att plantera salvia? Plant salvia efter att marktemperaturen når 65 ° F – cirka 1 – 2 veckor innan du har den senaste frosten på året.
- Ska du växa från frön? Om du bestämmer dig för att odla din sag från utsäde, notera att det sannolikt kommer att ta ett par år att bli helt moget. Om du väljer att gå frövägen, så inomhus i 6 – 8 veckor före den sista frosten under ett växtljus. Sage frön kommer att ta cirka 3 veckor att gro, och sedan kan du transplantera plantor till din beredda mark.Du kan också sprida nya växter från andra sticklingar eller genom skiktning.
- Välj rätt jord. Sage behöver sand, lerig, väldränerande jord. Du vill ha ett pH mellan 6,0 och 7,0 för optimal tillväxt. Gödda inte för mycket om du växer för kulinariska ändamål – medan du kan få snabbare tillväxt kommer du troligen att tappa intensiteten i smaken. Om du planterar i lerjord, blanda i organiskt material och sand för att ge bättre dränering.
- Var växer salvia? Salvia klarar sig bäst i medium till full sol. Det kan också fungera bra i behållare eller inomhus – se bara till att det är nära ett soligt fönster om du odlar det inuti. Om du bor i zonerna 5 till 8 kommer din salvia att bli en hårdhärdig flerårig. Om du befinner dig i de fuktiga zonerna 9 eller någonstans längre söderut kommer det sannolikt att vara ett år, eftersom det inte tål sommarfuktighet och värme särskilt bra.
- Hur man placerar salvia växter. De flesta salvia växter växer i en rundad buskform, så var noga med att inte plantera dem för nära varandra så att de har utrymme att mogna. Space salvia växter ca 24 ”från varandra.
- Hur mycket vatten behöver salvia växter? Salvia är en relativt torktolerant ört. Även om det börjar vissna, kommer det vanligtvis att öka med vatten. Vattna inte för mycket – vänta tills din jord är torr och vattna sedan ordentligt.
Att ta hand om salvia
Sage är en lättodlad växt som kräver inte massor av vård. Den har en lång växtsäsong och är en av få örter som inte tappar smakens intensitet efter blomningen. Det är inte mottagligt för många skadedjurshot, och oftast kan din enda oro vara mögel, som du kan undvika genom att se till att inte övervattna.
- Hur beskär man salvia? Du bör beskära din salvia tillbaka tidigt på våren. Var noga med att skära förbi de träiga, tjocka stjälkarna för att hålla dina nästa säsongs blad fräscha och smakrika. Vatten salvia sparsamt. För mycket vatten och du riskerar mögel. Vänta tills jorden torkar helt och vattna sedan ordentligt.
- När man ska skörda salvia. Salvia kan skördas efter behov. Du bör klippa precis ovanför den del av växten där två löv möts. Skörda din salvia på morgonen efter att daggen har torkat. Under det första tillväxtåret, skörda lätt för att säkerställa full tillväxt.
- Hur ofta man ska skörda salvia. Gör en större skörd en eller två gånger under varje växtsäsong och skär inte stjälkarna mer än ungefär hälften av salvia. Om du gör det kommer du att ha en fin, jämnt formad växt som är vackert rund och full.
- Hur man förvarar salvia. För din mest doftande och intensiva smak, använd din salvia färsk. Du kan dock också torka den för senare användning eller te. Tänk på att om du lagar mat med torkad salvia blir smaken mycket mer koncentrerad. Du bör justera recept därefter.
- Hur man torkar salvia. Det är enkelt att torka salvia. Klipp små klasar, lämna bladen på stjälkarna och bind dina sticklingar ihop. Häng upp och ner i ett mörkt, svalt, väl ventilerat rum tills klasarna är torra och bladen är skarpa. Ta bort löv från stjälkarna och förvara dem hela och krossa efter behov.
Vanliga frågor om odling av salvia
Varför dör min salviaväxt?
Den vanligaste anledningen till att din visman går dåligt är övervattning. Marken bör vara torr innan vattning för att förhindra mögel och gula eller bruna fläckar.
Kan salvia överleva vintern?
Salvia är en kallhärdig ört. I de flesta regioner, särskilt zonerna 5 – 8, kommer de flesta sorterna att gå vilande på vintern och komma tillbaka nästa vår.
Hur länge håller salvia?
Så länge det är korrekt vårdas, skördas och beskäras varje säsong, kan din salvia växt ta dig många år. Vissa har funnit att deras växter blir mer och mer träiga när åren går, och att efter år 3 är växten inte längre så produktiv eller smakfull. Andra noterar emellertid att genom att skära ner förbi de träiga stjälkarna i slutet av varje växtsäsong kan du få många fler år ur denna ört.
Är salvia årlig eller flerårig?
Egentligen båda! Om du bor i planteringszonerna 5 – 8 kommer din salvia att vara en flerårig och växa tillbaka år efter år varje vår. Om du befinner dig i zoner 9 och längre söderut kommer din visman sannolikt att vara en årlig eller ett års växt.