- Share10
- Pin734
- Tweet
- Yummly21
- Mix
En enkel rostad halv kyckling som är fylld med smaker. Halva kycklingen är ugnsstekt till perfektion, kryddad med hemlagad citron timjan krydda gnugga! Guldbrun på utsidan, öm och saftig på insidan.
Idag delar jag ett av mina favorit kycklingrecept. Den här rostade halva kycklingen är lätt att laga och göra. Perfekt för stress -fria måltider på vardagar. Det görs helt i ett ark eller en stekpanna! En mycket tröstande och rejäl måltid som din familj kommer att njuta av!
Denna rostade halva kyckling är kryddad med en mycket grundläggande kryddblandning av färsk citronsaft, paprika, timjan, vitlök och pepparkorn. kryddor, men ändå det smakrika kycklingresultatet som vi alla längtar efter.
För att göra det till en fullständig måltid rostas kycklingen tillsammans med några babypotatisar. Så läckra att även en picky eater kommer att njuta av denna maträtt!
Låt oss nu prata om beredning och tillagningsmetod.
Hoppa till:
- Hur man förbereder hela kycklingen för rostning:
- Fördelarna med att skära kyckling i hälften:
- Hur man halverar t han kyckling:
- Krydda halva kycklingen:
- KONTROLLERA MER DELICIOUS CHICKEN RECEPT:
- How to Roast Half Chicken:
- CHECK UTAN LÄCKARE UPPSKRIFTER PÅ SIDAN:
- Rostad halv kyckling
Hur man förbereder hela kycklingen för rostning:
- Först måste du ta bort kakan om det finns en inuti kycklinghålan. Frys kakan för att göra sås, sås eller lager.
- För det andra klappa kycklingen torr med pappershanddukar. När det gäller sköljning eller inte sköljning kan du fatta ett beslut baserat på CDC: s rekommendation om hur du ska hantera kyckling på ett säkert sätt för att undvika matförgiftning här.
- För det tredje, halvera kycklingen.
- För det fjärde, gnugga kycklingen med kryddblandningen. Marinering är ett valfritt steg. Jag marinerade personligen kycklingen i cirka 30 minuter för att förbättra smaken.
Fördelarna med att skära kyckling i hälften:
1. Snabbare tillagningstid
2. Krispigare skinn och saftigare kött
3. Det är billigare att köpa en hel kyckling och skära den på mitten än att köpa förskuren
4. Du kan använda ryggraden för att göra ett lager
Hur man halverar kycklingen:
Först behöver du en 4-pund hel kyckling för att göra detta recept. Så här halverar du kycklingen:
- Först, placera kycklingbröstsidan ner. Med spetsen på en skarp kniv eller ett par vassa köksaxar som skärs längs båda sidor av brosket i slutet av bröstbenet, ta sedan bort brosket (liknar spatchcocked).
- För det andra, se till att huden är jämnt fördelad över fågelns framsida. Klipp längs mitten av kycklingen så att den delas upp i halvor.
- Slutligen släng inte ryggraden. Du kan använda den för att göra kycklingbuljong, så var noga med att frysa den för senare användning.
Season the Half Kyckling:
Gör först kryddan genom att kombinera färsk citronsaft, timjan, pepparkorn, paprika, olja, vitlök och kosher salt. Sprid sedan kryddblandningen över kycklingen.
Kolla in fler läckra kycklinguppskrifter:
- ROSAD KORNISK HÖNN (MED BLANDADE GRÖNSAKER)
- KYCKLING OCH KORIZORIS
- Citronpeppar KYLLNINGSTJÄRNAR
- Hälsosamma bakade kycklingtender (AKA kycklingremsor)
- KYCKEN SHAWARMA (UGN-RUSTAD + INSTANT POT INSTRUKTIONS) – MED VIDEO 🎥
- UGNBAKAD KYLLNINGSBROST (SÅ ÖMT OCH JUICY!)
- HARISSA KYCKLINGOPP – MED RECEPTVIDEO 🎥
- KREAMY CHICKEN MARSALA
- MEDITERRANE ROAST KYLLNING MED VEGGIER
- INSTANT POT GARLIC PARMESAN CHICKEN WINGS (NINJA FOODI + UGN-BAKED INSTRUCTIONS)
- TORRUBB KYCKVINGAR (UGNBAKAD / INSTANT POT / NINJA FOODI)
- INSTANT POT CHICKEN WINGS MED BUFFALO SÅS
Hur man rostar en halv kyckling:
För att rosta den halva kycklingen behöver du en bakform, en rostställning eller en ugnssäker stekpanna. I det här receptet använde jag en emaljerad stekpanna.
Mitt favorit sätt att laga kycklingen är att steka vid hög temperatur. Denna metod gör alltid underverk, vilket resulterar i skarp hud, saftigare kött, karamelliserad juice och intensiva smaker.
Här är några steg att följa:
- Placera kycklingen, bröstsidan uppåt i en ugnssäker stekpanna eller bakpanna och koka i ugnen vid 500 ° F i 15 minuter för att få den fina guldbruna färgen på huden. Basta kycklingen en gång.
- Ta bort stekpannan eller ugnsformen från ugnen och använd sedan dropparna för att borsta kycklingen. Tråckling hjälper till att hålla köttet fuktigt och ger smak. Oroa dig inte, kycklingskalan förblir fin och skarp.
- Skär potatisarna i mindre bitar och lägg dem på botten av pannan och överför sedan pannan till ugnen.
- Sänk temperaturen till 425 ° F och koka i ca 20-25 minuter eller tills kycklingen är gyllenbrun (en termometer som sätts in i låret bör helst registrera 165 ° F). Låt kycklingen vila i 10 minuter innan du hugger ut och serverar .
- Testa potatiserna för att se till att de är klara. Om inte, överför kycklingen till en skärbräda och sätt tillbaka potatisen i ugnen tills den är kokt.
I det här receptet halverade jag potatisarna, de är relativt små och kokta perfekt samtidigt som kycklingen. Du kan också lägga till andra grönsaker, till exempel morot om pannan är tillräckligt stor.
KONTROLLERA UTAN LÄCKARE UPPSKRIFTER PÅ SIDAN:
- LUFTFRIKARE BACON WRAPPED ASPARAGUS
- HEMMADE CRANBERRY SOUSE with ORANGE JUICE
- RUSTAD SÖT POTATOR
- INST ANT POT MASHED SWEET POTATOES
- RUSTAD GUL SQUASH MED PARMESAN OST OCH ÖRTER
- INSTANT POT COLCANNON – IRISH MASHED POTATOES
- RUSTAD BABY POTATOES WITH ROSEMARY li>
- MAROKKANSK COUSCOUS MED VÄRVEN OCH PINNÖTTER
- RUSTADE BRUSSELS SPROUTS WITH PANCETTA AND APPLE
- HASSELBACK BUTTERNUT SQUASH WITH BROWN BUTTER SAGE
- CAULIFLOWER LÅG CARB OCH HERBY)
- BUTTERNUT SQUASH GRATIN
Jag hoppas att du kommer att göra detta rostade halva kycklingrecept! Om du testar det, glöm inte att komma tillbaka och betygsätta receptkortet!
Rostad halv kyckling
Rika
Utrustning
-
bakform, bakplåt eller ugnssäker stekpanna
Ingredienser US CustomaryMetric
- ▢ 1 hel kyckling, (cirka 4 pund)
- ▢ 2 tsk malet vitlök
- ▢ 1 tsk krossad svart pepparkorn
- ▢ 3 msk färskpressad citronsaft
- ▢ 3 msk extra jungfruolivolja
- ▢ ½ msk paprika
- ▢ 1 tsk torkad timjan, (cirka 1 ½ msk färsk timjan)
- ▢ 1½ tsk kosher salt, (använd mindre eller mer efter eget tycke)
Valfritt:
- ▢ 1 pund babypotatis
Instruktioner
Förberedelse:
-
Ta bort kycklinginpackningarna och klappa kycklingen torr med papper handdukar. Skär kycklingen på mitten. Avsätta.
-
Tvätta, skrubba, torka och skär potatisen i mitten. Avsätta.
Blanda kryddblandningen:
-
Blanda citronsaft, vitlök, pepparkorn, salt, timjan, paprika, kosher salt och olja i en liten skål.
-
Gnid kryddorna över kycklingen och marinera i 30 minuter i kylen.
Rostning:
-
Förvärm ugnen till 500 ° F.
-
Lägg kycklingen med bröstsidan uppåt i en ugnssäker stekpanna eller bakpanna och lägg sedan det på det låga racket i ugnen. Koka i 10 minuter och rasta kycklingen en gång med dropparna. Fortsätt laga i 5 minuter.
-
Ta ut pannan från ugnen, tillsätt halverad potatis på botten av kycklingen. Borsta kycklingen och halverade potatisarna med lite droppande juice. För tillbaka pannan till ugnen.
-
Sänk temperaturen till 425 ° F och fortsätt tillagningen i cirka 20-25 minuter eller tills en termometer som sätts in i låret registrerar 165 ° F. Låt kycklingen vila i 10 minuter innan du hugger ut och serverar.
-
Testa potatisen för att vara säker de är klara. Om inte, överför kycklingen till en skärbräda och sätt tillbaka potatisen i ugnen tills den är kokt.
Anmärkningar
Näringsfakta gäller kyckling och potatis.
Om du rullar ner kan du bara se näringsfakta för kycklingen.
Näring
- Share10
- Pin734
- Tweet
- Yummly21
- Mix