Dessa rökt kycklingben är rökiga , utsökt sätt att njuta av kycklingben. De är fyllda med smak och kan avnjutas torra eller med din favoritgrillsås.
Rökta kycklingben
Jag förstår att du ibland vill göra ett enkelt recept med rökt kycklingben, och detta är det receptet, mina vänner! Detta är ett äkta blå BBQ-kycklingbenrecept. Inga krusiduller här! Denna klassiska, enkla teknik och metod hjälper dig att få saftigt kött, krispig hud och mycket smak på dina rökta kycklingben.
Detta är ett grundläggande recept på rökt kycklingben som du kan röra dig med för att göra dina egna. Du kan leka med röksmaken och krydda för att få den till din önskade smak. Och lemme berätta, kombinationerna är oändliga!
Ytterligare en stor bonus med att röka kycklingben? Trumpinnar är billiga! Jag ser dem ofta i livsmedelsbutiken för cirka 99 cent per pund. Prata om en BBQ-affär! Kycklingben är ett bra sätt att få benen under dig när du bara lär dig att röka. Det är ett bra sätt att hjälpa dig att behärska dina färdigheter utan att spendera massor av pengar.
Smoked Chicken Legs Seasoning
Först när du gör våra rökta kycklingben är kryddor. Jag gillar att använda en fin söt gnugga för mina rökta kycklingben. My Signature Sweet Rub kan köpas från Patio Provisions, eller så kan du göra det själv med det här receptet för Best Sweet Rub Det är en kombination av 8 fantastiska ingredienser, inklusive brunt socker och rökt paprika. Denna söta gnidning är välbalanserad med en kyss av värme i slutet.
Innan du kryddar dessa kycklingben med den söta gnuggan, se till att du dricker med ett bra lager olivolja först (detta hjälper till att förhindra huden blir för seg och läderig och hjälper till att smaka på kycklingen).
Hur man röker kycklingben
Vänner, kycklingben är några av de enklaste sakerna att göra på rökaren. Och som nämnts ovan är de också relativt billiga. Jag anser att rökt kycklingben är en bra nybörjarkock när du bara lär dig att röka. Åh, och för er veteranrökare är de den perfekta saken att kasta på grillen för en god vardagsmiddag.
Här är det en aning om hur man röker kycklingben:
- Förvärm. Få rökaren att laga mat vid 275 grader F. Förutom att du dryppar kycklingbenen med olivolja, är denna temperatur nyckeln till att förhindra att skinnig hud utvecklas.
- Säsong. Drizzle kycklingbenen med olivolja och krydda på alla sidor med min Sweet Rub.
- Rök. Rök kycklingbenen direkt på grillristen i cirka 1 1/2 timme. Måltemperaturen för dessa kycklingben är 175 grader F. Om du sålar dina ben: Borsta din favoritgrillsås (jag har 3 fantastiska såser att välja mellan på uteplatsbestämmelser!) När benen når 165 grader.
- Njut av . Innan du gräver i dina läckra kycklingben, låt dem vila några minuter.
Som nämnts tidigare, leka med dessa! Byt upp träet som används för att röka benen. Prova en annan kombination av kryddor eller grillsås. Du kan till och med dela upp dina kycklingben och prova hälften med en gnugga / sås combo och den andra hälften med en annan. Det finns inget rätt eller fel sätt att smaka på dessa kycklingben!
Hur länge man ska röka kycklingben
Det tar cirka 90 minuter (en och en halv timme) att helt röka kycklingben, men den här tiden kan variera. Det är bäst att ha en pålitlig kötttermometer till hands för att hålla ett öga på temperaturen när du är nära detta 90-minutersmärke (ThermoWorks Mk4 är det bästa av det bästa, eller prova ThermoPop om du har en budget).
Kycklingben måste rökas tills de når en inre temperatur på 175 grader F. Om du röker dina kycklingben torra (utan sås), dra kycklingen av rökaren vid 175 grader. Om du vill lägga till några av dina favoritgrillsåsar i benen, borsta kycklingen med sås när den inre temperaturen läser 165 grader F. De sista 10 graderna på rökaren med sås gör att såsen kan dra åt och karamellisera. Snabbtips: du kan tänka ut din BBQ-sås med lite äppeljuice för att göra den mer spridd på dina kycklingben.
Min rekommendation? Gör lite av båda!Lämna några av dina kycklingben torra och borsta hälften med grillsås för en perfekt variation vid middagstid! Vinnare vinnare, kycklingmiddag!
Fler rökt kycklingrecept
Åh, älskling, älskar jag rökt kyckling. Om du gillar att röka din egen kyckling hemma, kolla in de här läckra recepten på Hey Grill Hey. Jag garanterar att de alla får ett leende i ansiktet!
Rökt kycklinglår
Helrökt kyckling
Rökt kycklingbröst
Rökt kycklingbenrecept
Följ receptet och låt oss göra riktigt god mat! Hej Grill Hej är här för att hjälpa dig att göra bättre grill, mata de människor du älskar och bli en grillhjälte. Gå vidare till YouTube, Instagram eller Facebook för mer bakom kulisserna!
Rökt kycklingben
Ingredienser
- ▢ 2 pund kycklingben
- ▢ 1 matsked olivolja
- ▢ 1 matsked Signatur Sweet Rub
Instruktioner
-
Förvärm rökaren till 275 grader F. (Detta förhindrar att skinnig hud utvecklas)
-
Placera kycklingbenen på rökaren, stäng locket och rök i 1 1/2 timmar eller tills benens inre temperatur når 175 grader F. Valfritt: Borsta kycklingbenen vid 165 grader med din favorit-BBQ-sås (du kan tunna ut din BBQ-sås med äppeljuice för att ge dig en fin glasyr mot en tjock BBQ-sås).
-
Ta bort benen från rökaren. Låt dem vila några minuter och njut!