Som en av dagens världsomspännande främsta asiatiska restauranger är Benihana ett perfekt ställe för en romantisk middag för två, en utekväll i staden med dina vänner eller till och med en familj middag. Deras imponerande teppanyaki-kockar kommer att underhålla dig med sin imponerande kniv- och matlagningsförmåga medan du äter på äkta japansk mat med en amerikansk känsla. De använder bara ingredienser av högsta kvalitet som färska grönsaker, magert kött och skaldjur. Deras geniala koncept med gemensam mat i hibachistil har sitt ursprung i början av 1960-talet och fick snabbt fart över hela världen. De har fortfarande det globala rekordet för den längsta middagsshowen.
Med sin imponerande meny med sushi, hibachi, teppanyaki och sake, Benihana har något för alla. De erbjuder både en familjär hibachi-miljö samt sittplatser för en mer intim måltid. De har över 64 teppanyaki-platser världen över samt över 15 franchisetagare. De äger också 6 Haru och 27 RA Sushi-restauranger. Ett lite känt faktum är att deras ”tiki-mugg” som används för sina snygga och exotiska cocktails är samlarobjekt.
Historia
Benihanas grundades 1954 av Rocky Aoki. Han flyttade till USA från Tokyo, Japan efter examen från college med drömmen om att öppna sin egen restaurang. Liksom de flesta framgångsrika affärsmän har hans historia en ödmjuk början som började på gatorna i Harlem för att sälja glass om dagen medan han satte sig igenom nattskolan för restaurangledning. Hans innovativa idé att servera sina godis toppade med briljant färgade japanska paraplyer hjälpte hans lilla glass att ta av och snart sparade han tillräckligt med ett lån för att öppna sin första restaurang.
Aoki öppnade Amerikas främsta teppanyaki-restaurang i New York Citys West 59th street 1964. Han kallade den Benihana efter sin förälders kafé i Tokyo, som inspirerade honom att gå in i i första hand. Med inredningen i ett pittoreskt och verkligt japanskt bondgård skulle hans högklassiga kockar förbereda äkta japansk mat framför kunder som sitter i bord runt en stålgrill. Kunderna sprängdes bort av de högkvalificerade kockarnas imponerande teaterknivfärdigheter och han fick fantastiska recensioner från legendariska kritiker. Han betalade av sina lån och gav vinst med sex månader efter öppnandet.
Idag finns det över 70 platser i hela världen med över 100 miljoner måltider som serveras eftersom det är en ödmjuk början på gatorna i Harlem. De är fortfarande den största Teppanyaki-franchisen och har över 7 400 anställda över hela världen med 15 franchiseföretag och 2007 firade de öppnandet av den 100: e butiken.
Recension
Även i dagens konkurrenskraftiga livsmedelsindustri, som andra teppanyaki-restauranger öppnar över hela världen, Benihana har varit den ledande i branschen. De erbjuder ett urval av äkta japansk skull samt en omfattande meny med andra alkoholhaltiga och alkoholfria drycker. Du kan välja mellan aptitretare, ett brett urval av handgjorda specialsushirullar och naturligtvis hibachi-menyn där du kan beställa allt från biff till kyckling till skaldjur. De erbjuder också en omfattande loungemeny om du föredrar en lugnare och romantiskare miljö.
Deras kockar är välkända för sina bästa kvalificerade knivförmåga och kommer att visa upp en show som du aldrig kommer att glömma. Den pittoreska, men ändå exotiska atmosfären får dig att känna att du omedelbart har transporterat till Tokyo medan du fortfarande ger dig den hemtrevliga, avkopplande atmosfären så att du kan njuta av din måltid.
Priserna är rimliga och du får mycket valuta för pengarna. Den genomsnittliga aptitretaren varierar runt $ 8 och Teppan-förrätter är i genomsnitt cirka $ 20 men inkluderar fem till sex rätter med föremål som soppa, hett te, soppa, sallad, hibachi räka aptitretare, hibachi grönsaker, hemlagad doppsåser och ångat ris samt din väl -proportionerad förrätt. Loungen specialerbjudanden varierar också runt $ 20 och inkluderar menyval från fisk tacos till filet mignon. Både menyerna i Teppan och Lounge erbjuder prisvärda lunchmenyer, med det genomsnittliga urvalet från $ 9- $ 15.
Som med alla populära restauranger på en helg kan det vänta lite. De flesta platser har mer än tillräckligt med sittplatser, så väntetiden är ungefär genomsnittlig, men när du sitter är middagsshowen väl värt att vänta. De är kända för sin utmärkta hygien, stora menyval, mycket skickliga och extremt begåvade kockar, vänlig personal och välkomnande miljö.