Recept för tonfiskmakaroni sallad

Klassiskt recept för tonfiskmakaroni sallad har flingat albacore tonfisk, skarp selleri, rödlök, söt smak och hårdkokta ägg kastade med kokt makaroner, mayo, salt och peppar. Ett annat recept på din cookout-meny! Serverar en folkmassa på cirka 20 minuter, men är bäst om det ges tid att kyla i kylen först.

Som jag var att göra mitt go-to-potatissalladsrecept och de bästa bakade bönorna någonsin för en minneshelg träffas som Pat och jag var värd, jag tänkte för mig själv att jag har så många recept här som kommer från viktiga kvinnor i mitt liv. Till exempel är Pennys potatsallad från Pats moster. De bakade bönorna är min mammas. Varje recept får mig att tänka på dem när jag förbereder och lagar var och en. Det är snyggt att tänka att dessa recept bevaras på Simply Scratch och att mina tjejer kan fortsätta att göra dem för sina familjer och så vidare …

Denna tonfiskmakaronisallad är ytterligare ett av dessa recept. Det kommer från min svärmor och det är enkelt, utsökt och matar en publik. Min MIL gör det här nästan varje sommar och det är fortfarande en av mina mans favoriter. Jag hade det nyligen hos henne på mors dag och kom ihåg att hon gav mig receptet för evigt sedan och tänkte att det förmodligen var dags att göra det och dela det här med dig!

Det är svårt att säga vad jag gillar mest om det, det är bara så bra! Det är också lätt att dra ihop och kan göras i förväg. Smakerna är på plats och jag älskar alla texturer i den. Ett klassiskt recept utan krusiduller eller krångel, bara enkla ingredienser kombinerat för att göra den bästa tonfiskmakaronisalladen.

TILL Gör detta Tonfiskmakaronisallad du behöver:

• 1 pund makaronspasta-nudlar
• 4 hårdkokta ägg
• 2 (2,26 uns vardera) albacore tonfisk i vatten
• 1/2 kopp varje tärnad rödlök
• 1/2 kopp selleri fint tärnad
• 1/2 kopp sötgurka
• kosher salt
• malet svartpeppar
• majonnäs – mayo lägger jag i steg tills jag har den konsistens jag gillar, som ligger någonstans mellan 1 och 2 koppar.

Koka upp en stor kruka med vatten (saltad med ungefär en liten palmfull havssalt). Tillsätt pasta, rör om och koka enligt anvisningarna på förpackningen. Tappa av och skölj med kallt vatten.

Krydda mayo med cirka 1/2 tsk kosher salt och 1/4 tesked färskt mal svartpeppar och rör om för att kombinera.

I en stor skål kombinerar du kokt pasta med flingad tonfisk, ägg, lök, selleri, tonfisk och smak och kastar för att kombinera.

Slutligen häll i mayodressingen och kasta tills den är jämnt belagd. Smaka på och krydda med mer salt och peppar om så önskas.

Detta kan serveras direkt, men det är verkligen bäst om ges åtminstone några timmar i kylen så att smakerna kan smälta och absorberas av pastan.

Jag hoppas att du gillar denna tonfiskmakaronisallad och har en säker minnesdag.

Njut! Och om du ger detta Tuna Macaroni Salad-recept ett försök, låt mig veta! Ta ett foto och tagga mig på twitter eller instagram!