Dessa enkla potatispannkakor är perfekta till frukost, lunch, kvällsmat eller som aptitretare. Tillverkad med kvarvarande potatismos – de har läckra gyllene kanter och är perfekta med gräddfil!
Potatispannkakor med potatis
Vi älskar pannkakor, men har du någonsin provat potatispannkakor?
Potatispannkakor är ett så härligt sätt att använda resterad potatismos. De har fluffiga centrum, gyllene kanter och lite ost för extra smak. De är jättebra som tillbehör i stället för potatismos eller bakad potatis – men jag älskar dem också till frukost istället för att göra hashbrowns.
Vi har alltid älskat potatismos och har sällan rester, men med det här receptet kommer vi säkert att försöka spara, så att vi kan göra dessa potatismospannkakor nästa morgon.
Hur att göra potatispannkakor
Att göra potatispannkakor är faktiskt super enkelt. Jag föredrar att använda potatismos utan vitlök – men om det är allt du har fungerar de också. Till potatismos lägger vi till lite strimlad cheddarost, persilja, ägg och mjöl. Ägg och mjöl hjälper till att binda ihop pannkakorna. Tillsätt ost och persilja ger ännu mer smak. Därifrån – blanda alla ingredienserna tillsammans.
Jag lägger alltid till lite salt och peppar för smak – men det beror på hur mycket kryddor du har lagt till i din potatismos. Om du redan har tillsatt salt och peppar när du skapade dina potatismos behöver du troligen inte lägga till några i dina potatispannkakor.
För att forma smeten till patties gillar jag att använda en stor kaka eller glassskopa för att göra potatispannkakor som är cirka 3-4 matskedar smet vardera. Platta ut kakorna med dina handflator så att de är ungefär & frac13; – ½ tum tjock. Stek sedan i en stor stekning eller på grillen tills den är gyllene på båda sidor.
Jag serverar potatispannkakor tillsammans med samma pålägg som bakad potatis, som inkluderar:
- gräddfil
- grön lök
- baconbitar
- och mer ost!
Dessa potatispannkakor är ett så bra sätt att använda rester och ett utsökt sätt att njuta av potatis. Ostliknande potatis med gyllene kanter och gräddfil – du kan inte gå fel!
Hur värmer man potatispannkakor igen?
Vi gillar att värma upp våra enkla potatispannkakor i ugnen. För att göra det, värm ugnen till 350 (eller 400 för frysta potatispannkakor). Lägg ett bakstativ på ett bakplåt, ordna potatispannkakor ovanpå och baka i ca 5 minuter (10 minuter för frysta potatispannkakor).
Hur fryser man potatispannkakor?
Vik in potatispannkakor tätt i aluminiumfolie och lägg i en frysskyddad Ziploc-påse. Placera i frysen och förvara den i upp till 3 månader. Titta på anteckningarna ovan om hur man värmer upp pannkakorna om de är frysta.
För fler pannkakrecept, prova dessa:
- Fluffiga kärnmjölkpannkakor
- Yoghurtpannkakor
- Blåbärpannkakor
- Bananpannkakor
- Tyska pannkakor
Eller för fler potatisrecept, prova dessa:
- Bästa potatismos
- Vitlök potatismos
- Slow Cooker Mashed Potatis
Potatispannkaka recept
Ingredienser
- 3 koppar potatismos
- 2 stora ägg
- 1/2 kopp mjöl
- 1/2 kopp strimlad cheddarost
- 1 tesked torkad persilja
- sal t & peppar efter smak
- olja för stekning
Instruktioner
-
Förvärm en stor stekpanna eller stekpanna till medium värme.
-
Om dina potatisar är kalla från kylen rekommenderar jag att du värmer upp dem lite och ger dem en andra mos eller slår med en elektrisk mixer så de är lättare att arbeta med.
-
I en stor skål tillsätt potatismos, ägg, mjöl, ost, persilja, salt och peppar.
-
Rör om ingredienserna.
-
Smörj stekpannan / stekpannan lätt.
-
Forma degen till patties ungefär 1/4 kopp smet vardera. biffen mellan dina handflator.
-
Stek på ena sidan tills den är gyllene (ca 3-5 minuter), vänd sedan och stek på andra sidan tills den är gyllene.
Anteckningar
Gör detta recept? Tagga oss!
Dela det med oss på Instagram med hashtaggen #lilluna, så att vi kan se vad du skapar i köket!
Gillar det här receptet?
Pin it now!
Pin It NowPin It Now