No-chill Small-batch Chocolate Chip Cookies (Svenska)

Det här enkla receptet för små chokladchipkakor gör sex perfekta kakor på 20 minuter.

Jag kallar dessa kakor min chokladchipkakor för omedelbar tillfredsställelse eftersom de gå från cookie-önskan till cookie-verklighet på 20 minuter.

Det bästa receptet för små chokladchipkakor

Detta recept är utformat för att göra de bästa chokladchipkakorna möjliga SNABB. Det använder smält smör så det finns ingen väntetid på att smör ska komma till rumstemperatur OCH du behöver inte kyla degen.

Så du kan kasta dessa kakor tillsammans utan att behöva planera och sedan knäppa dem rakt in i ugnen.

Det kommer att göra ett halvt dussin chokladchipkakor, och de kommer ut mjuka, lite tuffa och packade fulla av klibbiga, smälta chokladflisar.

Hur du väljer att distribuera dessa sex kakor är upp till dig, även om jag röstar för att vara ett kakmonster och äta två till frukost och sedan gömma resten av dem på baksidan av din frys så att du inte behöver dela.

Hur man gör småkakor med chokladchip

1. Börja med smält och svalt kylt Smör. Ditt smör ska INTE vara varmt vid beröring eftersom det kan få bitar av ditt ägg att laga mat om det är för varmt. Blanda smöret med strösocker och farinsocker.
2. Tillsätt äggula från ett stort ägg och vanilj. Se till att du arbetar med ett stort ägg eller att du kanske inte har tillräckligt med vätska i din deg för att allt ska komma ihop.
3. Tillsätt mjöl, mätt exakt och de andra torra ingredienserna. Mjölmätning är väldigt viktigt i recept i små satser. Mät efter vikt eller använd sked- och sopmetoden (rör om mjölet i behållaren för att fluffa upp det och sked det sedan i din mätkopp, sopa överskottet med en kniv). För mycket mjöl kan leda till en torr, sandig deg.
4. Lägg till chokladflis. Detta recept kräver semi-söt, men du kan använda alla marker du föredrar (eller lägga till M & Ms och göra M & M Cookies ).
5. Baka. Baka inte dina kakor för mycket! Baka bara tills kakorna ser ut och dra dem sedan ur ugnen. De kan fortfarande verka lite kladdiga, men de fortsätter att laga mat på det heta bakplåten när det svalnar.

Tips och tricks

Kan jag frysa dessa kakor? ja! Förvara bara kakorna i en lufttät behållare eller fryspåse så förvaras de i upp till två månader i frysen. Ge dem fem minuter vid rumstemperatur för att mjuka upp dem innan du äter eller njut av dem frysta på en varm sommardag.

Kan jag fördubbla receptet? ja! Om du vill fördubbla receptet kan du göra det utan ändringar eller använda ett helt ägg istället för två äggulor.

Felsökning av cookies

Om du har problem med dina cookies , här är några felsökningstips som kan hjälpa:

Min deg är torr / smulig: Detta orsakas vanligtvis av för mycket mjöl i degen (se till att du mäter den efter vikt eller skeden och sopmetod) eller så kan det hända när du får en särskilt liten äggula, så det finns inte tillräckligt med vätska för att allt ska blanda bra. För att fixa smulig deg, tillsätt lite mjölk eller vatten med en halv tesked, bara tillräckligt så att allt kommer ihop och det inte finns några torra bitar mjöl längst ner i skålen, och din deg bör vara bra att gå.

Mina kakor sprids inte: Det finns ett par saker som kan orsaka detta. En är (igen) eftersom det är för mycket mjöl i degen. Var noga med att mäta efter vikt eller metoden med sked och svep. Att ändra receptet, särskilt minska mängden socker, kan också göra att kakorna inte sprids så mycket som de borde.

Fler småkakorecept

• Små sats jordnötssmörkakor
• Små sats havregrynkakor
• Perfekt små sockerkakor
• Små sats pepparkakor
• Små satser Buckeye Brownie kakor

Eller kolla in hela arkivet med små satsar kakorecept.

Detta recept använder bara en äggula. Kolla in dessa äggvita recept för idéer om vad du ska göra med den kvarvarande äggviten.

Chokladchokladkakor utan chill

Enkla småkakchokladkakor som använder smält smör och kräver ingen chilltid så att du kan njuta av dem nästan direkt!

4.93 från 77 röster

Print Pin

Kurs: Dessert

Förberedelsestid: 10 minuter

Tillagningstid: 10 minuter

Total tid: 20 minuter

Serveringar (Hover eller klicka för att ändra utbyte): 6

Kalorier: 282kcal

Författare: Tracy

Ingredienser

• ▢ 2/3 kopp (80 g) allmjöl, mätt i vikt eller sked- och sopmetod *
• ▢ 1/4 tsk bakpulver
• ▢ 1/8 tesked salt
• ▢ 1/4 kopp (2 oz) smör smält och svalt svalt
• ▢ 1/3 kopp (66g) brunt socker
• ▢ 2 matskedar (25 g) strösocker
• ▢ 1/2 tesked vaniljextrakt
• ▢ 1 stor äggula
• ▢ 1/2 kopp (3 oz) halvsöt chokladflis

Instruktioner

• Förvärm ugnen till 350 ° F och lägg ett bakplåt med bakpapper eller en silikonbakmatta.
• I en liten skål, vispa ihop mjöl, bakpulver och salt.
• I en medium skål, vispa tillsammans smöret och brunt och granulerat socker. Tillsätt äggula och vanilj och vispa tills de är väl kombinerade. Rör i mjölblandningen tills den bara har blandats och vik in chokladflisen.
• Släpp degen med rundade skedar (strax under två uns) på ditt beredda kakblad (för de mest perfekta runda kakorna, rulla i boll först) och baka i 9 till 12 minuter tills kakorna bara ser ut. Kyl på kakan och njut!

Anteckningar

* Att mäta med sked och svep Metod, sked mjöl i mätkoppen och svep överskottet med en kniv. Detta kommer att ge dig den mest exakta mätningen bredvid vägningen.

Om din deg är torr eller smulig, slutade du förmodligen med en särskilt liten äggula så att det inte fanns tillräckligt med vätska i degen. tillsätt lite mjölk eller vatten med en halv tesked, tillräckligt så att allt kommer ihop och det inte finns några torra bitar mjöl längst ner i skålen.

Gjorde du detta recept? Jag skulle gärna vilja se det! Tagga @BakingMischief eller hashtag #BakingMischief.

Det här inlägget kan innehålla affiliate-länkar, vilket innebär att jag får en liten provision om du gör ett köp med dem. Det kostar absolut ingen extra kostnad för dig.