Modest början till 40 år senare!
Pizzavärlden har aldrig varit detsamma sedan den första Me-n-Ed-ugnen brändes upp i Sacramento, Kalifornien, 1958. Russ ”Me” Johnson och Ed Sandlin tänkte inte bygga ett pizzeriaimperium – det hände bara.
Från och med sin blygsamma början började Russ och Ed sälja Me-n-Eds franchises i hela Kalifornien medan de drev sina egna restauranger runt San Francisco Bay-området. De expanderade till Fresno och Russ och Ed träffade Ben och Marcella Watters, som drev ombordstigning hus och blev snabbt känt för sina frekventa besök hos Me-n-Ed. Som berättelsen säger, fångade en krukväxt i restaurangen under ett visst besök Marcellas öga. Hon var tvungen att ha det. När ägaren vägrade att sälja den till henne köpte Marcella hela restaurangen ers … tillsammans med franchise-rättigheterna till Me-n-Ed ”.
Marcella och Ben flyttade restaurangen från den ursprungliga Fresno-platsen till en ny plats på Blackstone Avenue och gick ihop med Bob Cox, som arbetade med en lokal bagare för att göra ett recept på Me-n-Eds signatur tunna skorpa pizza deg, som sedan dess har blivit legender.
Genom mitten av 1960-talet, Me-n-Eds namnet fortsatte att expandera i hela Fresno och Orange County, tillsammans med ett rykte för att göra några av de bästa pizzorna väster om Mississippi. Sommaren 62 vågade Doug Price (Marcellas 15-åriga brorson) till Fresno från North Battleford, Saskatchewan, för att njuta av Kaliforniens sol och arbeta hos Me-n-Ed.
Av den gången Doug tog examen tre år senare hade hans moster Marcella och farbror Ben flyttat till Orange County, där de drev Me-n-Eds restauranger som tidigare ägdes av Bob Cox. Doug lämnade prärierna och gick till Orange County för att åka till college, men hans planer förändrades snabbt och han hamnade där han verkligen hörde hem – arbetade för familjeföretaget Me-n-Ed.
Watters fortsatte Me-n-Eds expansion till Santa Ana, Fullerton, Huntington Beach, Stanton och Long Beach. Sedan 1969 förde Watters Me-n-Eds namn norr om gränsen till Burnaby, där de första Me-n-Eds i Kanada öppnade samma sommar – förvaltad av 21- år gamla delägare Doug Price. ”
Inom kort hade Burnaby Me-n-Ed blivit en gemenskapsarmatur – om än mer en pub än en restaurang. Kunderna stod upp för att lyssna på ett honky-tonk-piano och njuta av Me-n-Eds nu berömda pizza tillsammans med en kall öl. När andra grannskapspubbar började dyka upp genom åren, flyttade Me-n-Eds atmosfär till en av familjen, där den förblir.
Redan nu, cirka 40 år sedan Me-n-Eds första kom till Kanada, du kommer fortfarande att hitta samma mysiga grannskap som sätter oss på kartan – oavsett om du besöker en Me-n-Ed i Burnaby, Coquitlam, Port Coquitlam eller Langley.