Oavsett om du gör en snabb övernattningstur eller backpacking i flera dagar, vill du ha mat som ger dig näring och stärker, och också smakar riktigt bra. är några snabba svar på vanliga frågor om måltidsplanering för backpackingresor; vi kommer att gå in på mer detaljer nedan:
- Hur mycket mat ska du ta backpacking? Det beror på, men det korta svaret handlar om 2500 till 4500 kalorier mat per person och dag.
- Vilka typer av mat ska du ta med backpacking? För nybörjare, håll det enkelt och välj lätta, bärbara livsmedel du vet att du gillar att äta.
- Vad är en bra plan för backpackning? Du bör skissera en grov plan med hänsyn till dagar då du kanske inte vill laga mat, veta hur mycket bränsle du ska ta med och se till att du har tillräckligt med mat för att täcka alla dina måltider , plus lite extra om det behövs.
- Vilka är några idéer för backpackingmåltider? Listan är verkligen oändlig, men vi erbjuder en fe w förslag nedan.
Läs också vår artikel om hur du lagrar och hanterar mat ordentligt när du backar. Och för ultralätta backpackers som är medvetna om vikt, läs Måltidsplanering för Ultralight Backpacking.
Hur mycket mat ska jag ta backpacking?
En fråga som ofta kommer upp är hur mycket mat man ska ha ta med på en backpacking resa. Detta beror på många faktorer, inklusive intensiteten i din aktivitet, din storlek och vikt, hur många kalorier du bränner, hur många dagar du är ute och så vidare.
Ett rimligt mål är cirka 1½ till 2½ pund. mat (eller 2500 till 4500 kalorier) per person och dag. En person som gör 10 mil ansträngande vandring med en stigning på 4000 fot kommer uppenbarligen att bränna mer kalorier – och behöver mycket mer mat – än någon som täcker några miles relativt platt stig som planerar att kyla på campingen.
När du bestämmer dig för hur mycket eller lite du ska bära, gör du fel på att ta lite mer. En av de tio väsentligheterna för en resa över natten är en leverans av extra mat. Å andra sidan vill du inte överdriva det. En vanlig misstag är att packa för mycket mat, vilket tvingar dig att släpa oönskad massa och vikt. Erfarenheten lär dig vilken mängd mat som fungerar för dig.
För att hjälpa dig att bestämma hur mycket mat du ska ta med, överväg också:
- Hur många dagar är du ute? Faktorera måltiden du ska äta vid spåret och när du är klar med din resa.
- Hur stor är din grupp? Måltider kan vara mycket enklare om du går ensam. Om du backar med andra, bestäm om du vill dela måltider. En större grupp kan dela upp maten såväl som bränsle och köksredskap.
- Hur ser din dag ut? Om du klockar många mil över ojämn terräng en dag kanske du vill fylla på snacks som du kan äta på språng och planera en problemfri middag den kvällen.
Vad Typ av mat Ska jag ta backpacking?
Du kan ta backpacking med de flesta livsmedel, men det är bäst att hålla fast vid livsmedel som är bärbara, lätta och inte för skrymmande. Lyckligtvis finns det sätt att ta backpackningsversioner av din favoritmåltid – från burritoskålar till gryta med tonfisknudel – oavsett om du torkar ut maten hemma, köper färdiga uttorkade måltider som bara kräver tillsats av varmt vatten eller monterar din måltid från en blandning av färska och torra ingredienser.
När du bestämmer vilken mat du ska packa, överväg dessa tips:
Ta med det du gillar att äta: Försök inte omvandla dina smaklökar till nya typer av mat djupt inne i baklandet. Ta tröstmat som du älskar att äta och ser fram emot att njuta av i slutet av en lång vandring.
Packa en mängd: En mängd olika livsmedel är nyckeln till att hålla de flesta backpackers motiverade på leden. Försök att sträva efter en balans mellan smaker (salt, sur, söt, kryddig) och texturer (mjuk, krispig, smulig , krispigt) för att hålla din smak mättad. Se till att du har en balans mellan kolhydrater, protein och fetter.
Inkludera några färska livsmedel: Även om kylning är en av de lyx som du lämnar bakom dig, är inte alla backpackingmat måste bearbetas eller förpackas. Det är enkelt att ta med lite färsk mat i din backpackingmeny om du inte har något emot lite extra vikt. Överväg att inkludera en bagett, nötter och frön och hårda ostar som parmesan gouda. Det är också möjligt att ta med färskvaror: De flesta färska livsmedel är bra för en dag eller två i din förpackning, beroende på klimatet. Välj föremål som inte kommer att förgås lätt, till exempel morötter, broccoli, paprika, lök, grönkål, örter, äpplen eller apelsiner. Läs fler tips om att äta rätt på spåret och backpacking bättre.
Leta efter lätta versioner av din favoritmat: Makaroner och ost är en bekväm matvara. ; och boxade versioner tillagas väl i backcountry. Proteiner som tonfisk, lax, skräppost eller kyckling finns i lätt vakuumförseglade påsar och finns i de flesta livsmedelsbutiker. Direktris, couscous, nudlar, pasta, risblandningar och andra hyllstabila middagar i box är enkla val. Jordnötssmör finns ofta i enskilda portioner, påsar eller i pulverform.
Lägg till kryddor: Kryddor kan öka överklagandet av backpackingmat med minimal extra vikt. Var inte rädd att lägga till det i dina måltider. Ta med salt, peppar, krossad rödpeppar, kummin, citronpeppar eller vad som helst som är viktigt för ditt hemkök. Kanel gör att varm choklad smakar ännu bättre. Varm sås lägger till zip till mac och ost. Vitlökpulver får smaken av potatismos direkt.
Håll dig hydratiserad med smaksatta drycker: En varm eller kall smaksatt dryck gör det lättare att hålla sig hydratiserad. Utöver vätskor med elektrolyter, överväg varm äppelcider, te, chai, varm choklad, kyckling- eller nötköttsbuljong, snabb ingefära och misosoppa.
Torka ut dina egna måltider. Även om det tar mer tid och förberedelser kan du spara både pengar och vikt och volym i din förpackning genom att uttorka dina egna backpackingmåltider. Du kan ta med hemlagade favoritmåltider och kontrollera exakt vad som finns i dem. För en omfattande guide, läs hur man torkar ut mat.
Tänk på frystorkade / uttorkade livsmedel: Även om dessa färdiga maträtter är relativt dyra är de praktiska, kräver ingen sanering och har en plats i många ryggsäckar. . Tillsätt varmt vatten och vänta tills maten återfuktas. Många näringsrika, välsmakande val har expanderat genom åren och levererar över genomsnittet smak och näring för vikten. Med många fler företag som gör backcountry-mat kan du hitta många anständiga alternativ som passar din smak, även glutenfri och vegansk backpackingmat.
Hur man planerar mat för backpacking
Även om det bara är en grov skiss, hjälper det att göra en måltidsplan för att veta hur mycket mat du behöver. Detta kan vara så enkelt som att skriva ut det på papper; eller så komplicerat som att skapa ett kalkylark. Börja med middagar, som i allmänhet är dagens största måltider och de du troligen kommer att sitta på. Tänk på de aktiviteter du ska göra och när du gör dem. Hur kommer din dag att se ut och hur mycket energi kommer du att ha i slutet av den? På din svåraste vandringsdag kanske du vill ha en enkel uttorkad måltid. Men om din resa inkluderar tid att slappa runt i lägret har du mer tid att förbereda dig.
Ett prov på mat att ta med på en 3-dagars backpackingresa |
|||
|---|---|---|---|
|
Måltid |
Dag 1 |
Dag 2 |
Dag 3 |
|
Frukost |
Frukost vid trailhead |
Pannkakor, snabbkaffe |
Kokoschokladgranola, te |
|
Lunch |
Pita med färsk eller uttorkad hummus, färsk paprika |
Smörgåsar med ost, salami |
Tortilla med foliepåse tonfisk, mayo-krydda, varm sås |
|
Mellanmål |
Torkad mango, jordnötssmörkringlor |
Lax ryckig, M & Ms, sesampinnar |
Bananflis, chokladtäckta cashewnötter, proteinstång |
|
Middag |
Tacos: snabbris eller förpackat kokt ris, omformade svarta bönor, taco-kryddor, cheddarost, kvarvarande paprika från lunch |
Svamppasta Alfredo |
Coconut Curry Ramen |
|
Dessert |
Apple Crisp |
Tortilla w / Nutella |
C chokladkaka |
Vissa människor som att veta vad de äter varje kväll ute – hålla ingredienser för varje måltid tillsammans och märka måltiderna dagligen. Detta säkerställer att de får tillräckligt med mat för varje dag ute.Andra slänger bara maten i en påse och bestämmer på språng vad de ska äta. Om du vill inkludera färsk mat på spåret som frukt och grönsaker, äta den tidigare under resan (för att lätta din last och förhindra att den vissnar eller förstörs). Inkludera en lätt frystorkad eller uttorkad måltid som du bara lägger till vatten för de dagar då du har mycket körsträcka att täcka och kan vara för trött för att laga mat.
När du planerar din måltid, överväg också:
- Se till att du har tillgång till vatten: Detta kan variera mycket beroende på vart du ska och kan påverka vilken mat för backpackning du väljer att ta med.
- Var medveten om bränslet du behöver och tillagningstider för mat som pasta, potatis, ris, quinoa etc. och se till att planera för tillräckligt med bränsle (vissa av dessa rätter tar bedrägligt lång tid att laga mat). Pannkakor tar också mer bränsle. Läs vår artikel om hur du bestämmer hur mycket bränsle du ska ta med.
- Väg kostnader: Frystorkade måltider och energimat är praktiska men kan vara dyra. Om du planerar flera nätter ute eller flera resor, köp mat i bulk. Som nämnts ovan, överväg också att uttorka din egen mat.
Var man kan köpa mat för backpacking
Handla i utomhusbutiker som REI för backpackning av mat, inklusive uttorkade eller frystorkade måltider, snacks, drycker och energimat.
Sök efter livsmedelsbutiker efter små paket med livsmedel som tonfiskpåsar , oljepaket, mjölkpulver eller små förpackningar med jordnötssmör eller gelé. Titta också efter ramenudlar, snabbris, soppblandningar, buljong med kyckling eller nötkött, potatismos eller uttorkad hashbrunt. Glöm inte den internationella matgången för snabbnudlar, ombäddade bönor och andra måltider i förpackning.
Titta i bulkmatavdelningarna för snacks, omedelbar hummus, grönsakssoppblandningar, svarta bönaflingor, mjölkpulver, pulveriserat smör, omedelbara falafelblandningar och så vidare.
Idéer för backpackingmåltider
Frukost
Frukostar för backpackning kan variera från snabba och enkla (en energibar) till en överdådig spridning med pannkakor, ägg, kött och kaffe. En varm måltid kan ge dig en extra boost, men ett lätt mellanmål betyder ingen rengöring och en snabbare start på dagen.
Frukostidéer för backpacking: Omedelbar het flingor eller havregryn med torkade frukter och nötter; rullade havre blötläggda över natten i vatten; pulveriserade eller färska äggröra i en tortilla; salta pannkakor; frukostbarer; äpple quinoa gröt; Pop-Tarts; granola eller flingor med pulveriserad mjölk; omedelbar potatismos eller omedelbar hasjbrun; snabbkorn med baconbitar eller ost; självstabil eller förkokt bacon.
Snacks
Snackidéer: Trailmix är en bra till för många, men listan över goda mellanmål är omfattande. Bananflis, energibit utan bakning, chokladtäckta cashewnötter eller mandel, kryddiga nötter, torkad frukt (äpplen, mango, tranbär), fruktläder, strängost, kex, fikonbitar, jordnötssmörkringlor, kakor, Chex-mix, sesam pinnar, pumpafrön, gummibjörnar, lakrits och godisbarer är bara några få val. För fler idéer, läs mellanmålshacks för alla utomhusäventyr.
Lunch
Vissa backpackers gillar att stanna och sätt dig ner för att äta lunch medan vissa håller det enkelt med några proteinstänger när de vandrar. Andra betar på en rad snacks mellan dagen.
Lunchidéer för backpacking: Jerky; jordnötssmör och gelé i små rörbehållare; energi bar; torkade frukter; nötter; smörgås tunn med tonfisk; tortillor med jordnötssmör; pita med uttorkad eller färsk hummus eller hummusskål; bagels med gräddost; sommarkorv och ost; kex med rökt lax; ramen nudlar; strängost med salami; färdiggjord smörgås.
Middag
Detta är din belöning för en ansträngningsdag. Backcountry-gourmeter bryr sig inte om den extra utmaningen att skapa rejäla måltider ute i det fantastiska landskapet. De mest trötta backpackers väljer dock att det är bara att lägga till kokande vatten för färdigförpackade frystorkade eller uttorkade måltider eller enkla rätter som t.ex. pasta.
Middagsidéer för backpacking: Makaroner och ost med baconbitar eller tonfisk; uttorkad risotto; pasta med pesto och parmesanost; ramenudlar med uttorkade grönsaker; snabbsoppor; omedelbar potatismos och nötkött; omedelbar fyllning med kokt kyckling (påse eller färsk), backpacking Thanksgiving-middag. För att sätta ihop andra enkla måltider, välj en stärkelse som snabbris eller couscous; välj sedan ett protein, oavsett om det är tonfisk, lax, kyckling eller TVP-protein, tillsätt sedan färskt eller uttorkat grönsaker och kryddor.
Andra tips för backpackingmåltider
Överväg att packa om mat i återförslutningsbara och återanvändbara påsar eller behållare för att minimera bulk och sopor.Var noga med att tydligt märka allt och ta med matlagningsinstruktioner.
Testa recept hemma: Precis som det är bra att testa din spis eller tält hemma först, prova nya potentiella backpackningsrecept hemma. Medan spårmat alltid magiskt smakar bättre på spåret, kan träning ge dig en uppfattning om hur mycket ansträngning det kommer att bli att göra, tillagningstid och justeringar du kanske vill göra för smak. Bjud in några vänner, ha en matlagningstävling för backpacking och ha kul med den.
Spara en speciell godis: Det är trevligt att ha en efterrätt eller en speciell godis för att avsluta dagen. En frystorkad hallonsmul eller en bar med god mörk choklad kan hålla dig motiverad.
Ta en lektion: Lär dig grunderna i backcountry-matlagning från experterna.
Bläddra i recept från REI, webbplatser som Off the Grid eller många backcountry-kokböcker för idéer. Hitta inspiration till recept på YouTube-kanalen REI Camp Recipes.