Lämna mig med en påse torkad mango så är den borta om en timme. Jag vet – torkad frukt är inte nödvändigtvis den hälsosammaste, men jag har ingen kontroll när det gäller dess naturliga sötma och Twizzler-liknande tugg. Och, verkligen, den tropiska frukten vänder ganska bra när den också är färsk.
Men jag bryr mig inte riktigt om huden. Men med tanke på att andra fruktskinn som äpplen, päron och till och med kiwi har massor av extra näringsämnen, kan jag missa det? Är mangohud till och med säkert att äta?
Inte exakt, säger Abby Langer, RD, en Kanada-baserad mat- och näringsexpert. ”Jag har aldrig hört talas om någon som äter mangohud och jag skulle inte ge råd”, säger hon. ”Det finns delar av vissa livsmedel som vi verkligen inte behöver äta!”
Och när det gäller mango beror det på att huden innehåller en kemikalie som kallas urushiol – samma oljiga harts som orsakar en allergisk reaktion hos vissa människor när de utsätts för giftig murgröna, ek eller sumak, säger Vandana R. Sheth, RDN, en certifierad diabetesutbildare och talesman för Academy of Nutrition and Dietetics.
Nu betyder det inte att röra vid en oskalad mango automatiskt får dig att bryta ut i ett kliande, smärtsamt utslag. Men om du vet att du är allergisk mot giftig murgröna eller giftig ek, till exempel bör du vara försiktig. En mycket liten studie visade att personer som tidigare hade utsatts för giftig murgröna var mer benägna att utveckla utslag vid hantering av mango än människor som aldrig hade berört giftig murgröna – troligtvis för att den tidigare gruppen redan hade varit känslig för den irriterande urushiol. Men uppenbarligen behövs mer forskning på den fronten.
Langer har faktiskt upplevt denna konstiga reaktion själv: ”Det får mig att bryta ut i ett kliande utslag om min mun kommer i kontakt med huden”, säger hon om mangohud.
Ändå säger Sheth, mango är fyllda med näringsämnen och fiber, så du bör inte undvika dem helt. ”Det höga antioxidantinnehållet gör mango till hjälp för cancerskydd, hud- och ögonhälsa”, säger hon. (Plus, riktigt samtal: De smakar så freaking good.)
Istället vill du bara gå vidare och skala dina mango innan du skördar frukten. (Och här är ett fantastiskt hack som gör det lätt att skala och skära mango.)
Slutsatsen: Hoppa över huden på dina mango. Det är bara inte värt det potentiella utslaget.