En decennielång kampanj av en Haddon Township-lärare ledde till valet av Hadrosaurus foulkii som den officiella statliga fossilen i juni 1991. Detta exempel på dinosaurie grävdes ut i 1858 från en marsgrop nära Haddonfield som ett av de mest kompletta dinosaurieskelett som har rekonstruerats. Det förblir utställt på New Jersey State Museum, där det har visats sedan 1931.
I vad New York Times beskrev som en ”matkamp” argumenterade församlingsmedlem Clare Farragher 2003 att tomaten har en stark historisk koppling till Garden State och att ”Jersey-tomaten har en unik smak” som härrör från jordens egenskaper på Atlantkusten. Lagstiftningen antogs slutligen 2003 och fastställde blåbäret som New Jerseys officiella statsfrukt.
I omröstningen på nätet valdes ”New Jersey: Come See For Yourself” av de 11 000 deltagarna 2006 som vinnare, från en slogan som ursprungligen skickades in av en invånare i Passaic, New Jersey. Guvernören i New Jersey tillkännagav den nya slogan i januari 2006, efter att tidigare ha avvisat slogan ”We” ll Win You Over ”, som hade utvecklats av en reklambyrå på kostnaden på 250 000 dollar och ansågs vara ”för negativ och benägen att skämma bort”. ”Come See For Yourself” slog ut andraplatsen ”New Jersey: The Best Kept Secret” med cirka 100 röster.
Den 10 maj 2019 blev New Jersey den andra staten i USA som hade en officiell statsmikrob, bakterien Streptomyces griseus.
Den 21 januari 2020 undertecknade guvernören i New Jersey Phil Murphy lagstiftning som officiellt utser hunden Seeing Eye® som New Jersey.