Dessa enkla ugnsbakade zucchini-chips är lätta att göra och är tunna, krispiga och oemotståndliga! De är ugnsbakade till skarpa perfektioner!
Zucchini chips; ett hälsosammare alternativ till potatischips!
Jag kom med receptet på zucchini-chips eftersom jag alltid köpte påsarna med grönsakssugrör på Costco.
Dessa saker är NÄRVÄNDANDE och medan de hävdar de är ”hälsosammare” än chips, de kan inte vara så hälsosamma om du äter en hel påse i ett sammanträde, haha!
Zucchini-säsongen är också en av mina favoritsäsonger.
Det finns så mycket du kan göra med zucchini.
Du kan spiralisera zucchini och göra en stekpanna med dem eller så kan du strimla upp dem och de ger de mest fuktiga kalkonköttbullarna någonsin!
Du kan naturligtvis också göra dessa zucchini-chips. Det är definitivt en rolig och unik uppfattning om vad du ska göra med alla dina zucchini!
Vad du behöver för att göra detta recept på zucchini chips och hur man gör zucchini chips!
JAG ÄLSKAR zucchini och hur rikligt det är på sommaren, men det är också en grönsak du kan hitta året runt.
Så för detta recept behöver du i princip bara zucchi ni och olja och kryddor. Det är det!
Haha, jag vet att det var så uppenbart, var det inte?
Och vi vet alla när det är courgettsäsong, det finns alltid frågor om vad man ska göra med alla zucchini!
Courgetchips skulle vara mitt svar. De är lätta, skarpa och otroligt enkla att göra!
De är också paleovänliga!
Jag minns när jag var på min paleo-utmaning skulle jag göra dessa för de var ett paleovänligt sätt att äta chips utan alla kolhydrater, haha
Naturligtvis skulle jag rekommendera en mandolin för att göra dessa supertunna skivor men om du har knivfärdigheterna för det, så mer kraft till dig!
Kan du göra zucchini chips i en dehydrator?
Det här är nog den främsta frågan jag får! Tyvärr har jag inte erfarenhet av att använda en dehydrator eftersom jag inte har en själv men jag vet att det har varit människor som har gjort det tidigare med framgång.
Jag skulle dock bara vilja påpeka att detta recept på zucchini-chips som görs i ugnen i grund och botten är som att använda ugnen som en dehydrator.
På grund av hur låg temperaturen är och hur länge du bakar den för, torkar du i princip ut zucchinin så att den är som en dehydrator.
Kan du bröda dessa zucchini-chips?
Det fanns ett recept som flöt runt på internet som stal min bild och skapade ett helt annat recept med det .
I grund och botten falsk reklam.
Om du lägger till någon form av panering till dessa blir de inte så krispiga som de här bilderna visar.
Gruvan brann till en skarp.
När jag säger sätta den i ugnen menar jag inte att gå bort från den helt.
Du måste kolla upp den nu och då sedan.
Varje ugn är annorlunda. Varje ugn har olika hot spot / zoner.
Du måste titta på den för att se till.
Om det ser ut som om det brinner eller blir brunt för snabbt kan du tält en bit av folie ovanpå.
Varför är mina zucchini-chips fuktiga och inte krispiga?
Det finns faktiskt många anledningar till varför din zucchini chips kan vara fuktiga och inte krispiga. Här är några vanliga skäl:
- Tunt skivade zucchinirundor är ett måste. Om du tittar på videon nedan ser du att jag använde en mandolinsnitt.
- Du måste använda pappershanddukar för att pressa ut överflödig vätska. Det här är nyckeln.
- Du måste smörja zucchinimarken lätt. Lite går långt!
- Du måste baka zucchini-chipsen vid 225 grader Fahrenheit tills du ser att de flesta vätskor / olja har kokt av. Anledningen till att vissa har sagt att det fäster vid pergamentpapper och / eller flisen är fuktig är att du inte lagade dem tillräckligt länge. När oljan har kokat av helt kommer chipsen att skarpa upp och inte vara fuktiga, därför klistrar den inte på pergamentpapperet.
- Det kan hålla fast vid ditt pergamentpapper eftersom du försöker ta bort det från ugnen för snabbt och inte ge det tillräckligt med tid för att faktiskt skarpa upp.
- Du bör också låta det svalna på pergamentpapperet i minst 10 minuter innan du försöker ta bort det från pergamentpapperet.
- Tålamod.
Om du älskar courgetteflis kanske du gillar dessa recept med zucchini:
- Rostade grönsaker
- Zucchini Turkey Köttbullar
- Zucchini Boats
- Zucchini Noodle Cashew Stir Fry
- Zucchini Brownies
- Zucchini Chicken Meatballs
Spara recept Sparat!Skriv ut recept
Easy Oven-Baked Zucchini Chips
Serveringarna är justerbara men observera att resultat, timing och köksredskap kan variera när portionerna justeras.
Ingredienser
- ▢ 1 stor zucchini
- ▢ 2 msk olivolja
- ▢ Kosher salt
Instruktioner
- ▢
Förvärm ugnen till 225 grader Fahrenheit. Linja två stora bakplåtar (jag använde två 17 ”bakplåtar) med kiselbakmattor eller pergamentpapper.
- ▢
Skär din zucchini på en mandolin. Gruvan hade 1, 2 eller 3 för tjocklek och jag använde 2.
- ▢
När du har skuren din zucchini lägger du skivorna på ett pappershandduk och tar en ny pappershandduk och smörjer in zucchini-skivorna och trycker på dem. Detta hjälper till att dra ut vätskan så att den kommer att laga lite snabbare.
- ▢
Rikta upp zucchini-skivorna på det beredda bakplåten tätt nästa varandra i rak linje och se till att de inte överlappar dem.
- ▢
I en liten skål, häll din olivolja i och ta en konditorborste för att borsta olivoljan på varje zucchini-skiva.
- ▢
Spri nkle salt genom hela bakplåten. Över-säsongen INTE, faktiskt är det bättre att använda mindre salt initialt eftersom skivorna krymper, så om du över-säsong blir det alldeles för salt! Du kan alltid lägga till mer senare.
- ▢
Baka i 2+ timmar tills de börjar bli bruna och inte är fuktiga och är skarpt.
- ▢
Låt svalna innan du tar bort och serverar.
- ▢
Förvara i en lufttät behållare i högst tre dagar.
Anteckningar
* Nutrition fakta är en uppskattning och kan inte garanteras vara korrekta.
Det finns en länk till det här inlägget.
- Dela
- Tweet
- Fäst
- E-post