Detta krispiga vitlöksristade potatisrecept är ett enkelt sätt att rosta potatis. Det ser imponerande ut, smakar bra och är alltid en hit!
Detta idiotsäkra recept säkerställer att även nybörjare får krispiga toppar och fluffiga insidor. Om du föredrar det mer traditionella är mina perfekta krispiga grillade potatisar ett lika glädjande erbjudande för alla familjemiddagar.
Vitlökrostpotatis med en vridning
När du tänker rostad potatis tror du förmodligen av större bitar potatis som kokas före rostning (som mitt recept för perfekt rostad potatis), men detta recept gör saker mycket snabbare och enklare.
Smakerna är helt utsökta! När rostad, vitlök har en nötig sötma till det som verkligen gör denna maträtt. Den rostade vitlök i kombination med en generös mängd färsk persilja och extra jungfruolivolja gör denna maträtt perfekt.
Jag vet att det ser väldigt mycket ut, men det kan verkligen sättas ihop på tjugo minuter. Det ser ut och imponerande och det är alltid en riktig publik!
Varför detta recept fungerar
- Skivning av potatisen tunn, skär ner behovet av att koka innan rostningen.
- Den färska vitlök ger en vacker smak utan att överväldiga skålen.
- Med både smör och olivolja för att steka potatisen läggs en extra smaksdjup.
Vilka potatisar är bäst
I USA är de bästa potatisarna att använda Russet eller Yukon Gold (även om det är blått och lila potatis fungerar också bra om du hittar dem).
I Storbritannien fungerar King Edward bra, och i Australien, prova Dutch Cream.
I andra länder är en bra tumregel att hitta en potatis som har tillräckligt med vax för att hålla sin form och utveckla en fin gyllene färg på utsidan, samtidigt som du har tillräckligt med stärkelse för att göra inredningen ljus och fluffig.
Instruktioner steg för steg
Börja med att skiva potatisen ungefär 1/8 tum tjock.
I en liten skål kombinerar du smör och olja. Borsta botten på en rund stor ugnsform med lite av smör / oljeblandningen. Belägg potatisen med blandningen.
Ordna potatisskivor lite runt skålen överlappande. Klyva den tunna skivade vitlöken hela tiden och krydda väl med salt och peppar. Baka tills guldbrun och potatisen är kokt igenom.
Till tunt skivad vitlök
Jag använder den här fantastiska lilla gadgeten. Du dyker bara in vitlök, vrider, och den blir perfekt! Du kan hämta det på Amazon eller Amazon.co.uk (Som Amazon Associate görs en liten provision från kvalificerade köp).
Mer fantastiska rostade grönsaker
För bästa resultat
- Skiv potatisen tunn och i liknande storlekar. Detta säkerställer skarpa resultat och jämn matlagning.
- Täck potatisarna väl med oljan och smöret för bästa möjliga krispighet.
- Krydda väl. Det finns inget värre än en blid potatis.
Gjorde du det här?
Håll dig uppdaterad
Få nya recept & middagsidéer direkt till din inkorg!
Lets Make Crispy Garlic Potato Roast
Dela
Ingredienser
- ▢ 3 msk osaltat smör smält
- ▢ 3 matskedar extra jungfruolja
- ▢ 4 pund russetpotatisar skalade och tunt skivade
- ▢ 4 kryddnejlika vitlök tunnskivad i längdriktningen
- ▢ grovt salt och färskmalt peppar
- ▢ En handfull färsk persilja hackad .
Instruktioner
-
Värm ugnen till 375 f / 190c.
-
I en liten skål, kombinera smör och olja.
-
Borsta botten på en rund stor ugnsform med lite av smör / oljeblandningen.
-
Ordna potatisskivor runt skålen något överlappande något.
-
Klyva vitlöken hela tiden.
-
krydda väl med salt och peppar
-
Pensla med kvarvarande smör / oljeblandning.
-
Baka i 1-1⁄4 timmar. Strö persiljan jämnt över skålen och baka tills potatisen är kokt med en skarp topp, cirka 15 minuter till.
Tips + anteckningar
- Skiv potatisen tunn och i liknande storlekar. Detta säkerställer skarpa resultat och jämn matlagning.
- Täck potatisarna väl med oljan och smöret för bästa möjliga krispighet.
- Krydda väl. Det finns inget värre än en blid potatis.
Näringsinformation:
Uppdateringsanmärkningar: Det här inlägget publicerades ursprungligen den 15 mars 2014, men publicerades på nytt med stegvisa instruktioner, foton och tips för matlagning i december 2019.