Krämig laxpastarecept – med video!

Detta recept med krämig laxpasta är ett utmärkt sätt att visa upp vilken ”hemmakock” du är. Enkel ännu imponerande, detta är ett perfekt recept för en datakväll hemma.

När mina föräldrar eller min man (väl , pojkvän på den tiden) föräldrar tog oss ut på middag när vi var på college, min beställning var alltid antingen en biff eller skaldjurspasta.

Bo i sovsalar, det är inte som att kaféerna var kända för sina fantastiska remsor från New York eller seared chilensk havsabborre. Och låt oss inse det: pastan var ALLTID överkokt.

Så när jag fick chansen att gå ut på en restaurang var jag säker på att beställa en av dessa saker.

Redan nu är skaldjurspasta en av mina bästa ”lyx” -måltider, oavsett om det är på en restaurang eller ätit hemma. Det verkar alltid som en dekadent överseende, även när jag smyger in en hel låda spenat i den.

Om denna krämiga laxpasta:

Den här Krämig laxpasta med spenatrecept är perfekt för en ”date night” hemma (vi gör ofta en version av detta för alla hjärtans dag).

Det verkar ganska snyggt, men lita på mig, det är bara att laga mat pasta + göra en enkel gräddsås + rosta en bit lax (du kan till och med göra omedelbar grytlax om du inte vill sätta på ugnen).

Ingredienserna till denna Linguine med gräddsås och lax är lätta att hitta:

• Nonstick-matlagningsspray
• laxfiléer
• salt och peppar
• linguine
• smör
• vitlök
• tung grädde
• vitt vin
• citron
• spenat
• kapris

Tips för att göra denna pasta med laxrecept framgångsrik:

• Så du ska laga mat tre saker samtidigt (fisk, pasta, sås) i detta recept, men lita på mig: du kan göra det här. Jag lovar.
• Först, ta din lax i ugnen. Allt du gör här är att sätta fisken på en kastrull, krydda den och smälla den i ugnen (du kan också börja med mitt Lemon Herb Baked Sockeye Salmon recept för extra smak). Ställ in en timer och glöm det en stund.

• Gå sedan igång med din pasta: dumpa lite linguine i en kruka med kokande, saltat vatten och igen: ställ in den och glöm det (ja, kanske ger det en uppståndelse eller två om du kommer ihåg).
• ”Hemmakock” -delen kommer in med din sås. Du börjar med att laga lite vitlök i smör och sedan lägga till grädde , vitt vin, citronskal, salt och peppar. Du kokar den här blandningen ca 5 minuter eller tills den tjocknar till en, ja, sås.

• Nu är din pasta tappa det väl, häll det i stekpannan med såsen, tillsätt kapris och spenat och låt allt röra om tills spenaten är vissen.
• Nu ska din lax vara färdiglagad mat också! Ta ut den ur ugnen, dela den i stora bitar och lägg den ovanpå din pasta.
• Ta en gaffel, använd extra citroner för att göra en citron margarita, och det är dags till eatttttttt!

Kan pasta med lax värmas upp eller frysas?

Medan jag älskar recept där matrester kan värmas upp till lunch nästa dag, är detta recept ett som bäst ätas omedelbart.

Fisk och skaldjur värms aldrig bra och gräddsås tenderar att gå sönder vid uppvärmning. Jag rekommenderar inte heller att frysa detta.

Så även om detta recept som skrivet nedan skulle tjäna en familj på fyra personer (eller ett dubbeldatum hemma!), Om du bara serverar två personer för datum natt skulle jag rekommendera att halva receptet.

Om du letar efter ett laxrecept som kan frysas och värmas upp igen, kolla in mina laxkakor! De är gjorda med färska, smakrika ingredienser och är lätta att laga. Detta restaurangkvalitetsrecept vinner även skaldjurskeptikerna i din familj.

FLERE STORA PASTAOPPSKRIFTER:

• Korv Pasta Skillet Dinner – one pan. en utsökt måltid.
• Laxpestopasta – en herby-twist på laxpasta.
• En pankorv & Tortellini – min familj äter detta på upprepa hela vintern!
• Garlicky grekisk yoghurtpasta med sauterade linser & Kikärter – perfekt för köttfri måndag.
• Svamp & Lins Ragu – en rejäl vegetarisk sås över spagetti.
• Minestrone Pasta Sauté med Ricotta – perfekt för en kall vinternatt.
• Krämig rostad höstgrönsakspasta – för butternut squashälskare!
• Sparris & Parmesanpasta med ett stekt ägg – bokmärke detta för sparrissäsongen.
• Butternut Squash Noodles – en hälsosammare pasta.
• 20-minuters tomatpestopasta från Mels Kitchen Cafe
• Italiensk korv Rigatoni med kryddig gräddsås från Spicy Southern Kitchen